Οι πιο σημαντικές πληροφορίες για το νόστιμο μούρο

Αρώνια - ένα παλιό, καινούργιο φρούτο ρόδι

Οφείλει το γερμανικό του όνομα «μήλο» Αρώνια η βοτανική τους υπαγωγή στα φυτά τριανταφυλλιάς. Μέσα σε αυτό η αρώνια ανήκει στο φρούτο της μήλας και άρα στους καρπούς της μηλιάς. Όπως το εγγενές μήλο ή αχλάδι, χρησιμοποιείται για να περιγράψει φρούτα των οποίων το εσωτερικό συνδέεται με έναν ιστό άξονα. Αυτός ο αξονικός ιστός σχηματίζει τον πυρήνα, ο οποίος αναδύεται από τα καρπόφυλλα κατά την πορεία ανάπτυξης από το άνθος στον καρπό.

Θάμνος με μαύρους καρπούς και όμορφα φθινοπωρινά χρώματα

Η αρώνια είναι ένας καταπράσινος θάμνος που μπορεί να φτάσει σε ύψος έως και δύο μέτρα. Τα φύλλα είναι καλοκαιρινά πράσινα και το φθινόπωρο μετατρέπονται σε όμορφο, κόκκινο του κρασιού φύλλωμα. Από τις αρχές του 20ου Η αιώνια αρώνια καλλιεργείται ειδικά ως εμπορικά χρησιμοποιήσιμο φρούτο, ιδιαίτερα το και τα δύο είδη αρώνιας Το arbutifolia (το «τσόκεμπερι») και το Aronia melanocarpa (το «μαύρο chokeberry») είναι σημαντικά. Υπάρχει και το είδος Aronia prunifolia, που φύεται κυρίως άγρια ​​στον Καναδά και τις ΗΠΑ.

Αρώνια - χωρίς επιπλοκές και λιγότερο επιρρεπείς σε ασθένειες

Για το μεγάλο ενδιαφέρον για μια ολοκληρωμένη φρουτοκαλλιέργεια υπάρχουν βασικά τρεις σοβαροί λόγοι:

• η υψηλή υγειονομική αξία των φρούτων της αρώνιας
• σχετικά με την ανεπιτήδευτη φύση του θάμνου Ποιότητα εδάφους και φροντίδα
• η υψηλή αντοχή του φυτού σε ασθένειες και παράσιτα

Η αρώνια αναπτύσσεται σχεδόν σε όλα τα εδάφη και απαιτεί επίσης λίγη συντήρηση. Για αυτούς τους λόγους, ο θάμνος είναι κατάλληλος για σχεδόν κάθε χόμπι κηπουρό, ακόμα κι αν δεν έχει τον περίφημο πράσινο αντίχειρα. Δεδομένου ότι όχι μόνο οι καρποί, αλλά και το ξύλο του φυτού περιέχουν υψηλές αναλογίες φλαβονοειδών το φυτό είναι αρκετά αναίσθητο σε εξωτερικές βλάβες όπως υπεριώδη ακτινοβολία, μύκητες ή Ασθένειες.

Τα μούρα της αρώνιας περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα

Αυτά τα πολύτιμα για την υγεία φλαβονοειδή είναι επίσης πολύ άφθονα κόκκινα έως σχεδόν μαύρα μούρα του θάμνου και οι υψηλές συγκεντρώσεις βιταμίνης C, βιταμίνης Κ και φυλλικού οξέος αποτελούν επίσης μέρος του καρπού. Τα μούρα αρώνιας μπορεί να είναι στεγνώστε τέλειαή παγώσει.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Δοκιμάστε την παρακάτω, ασυνήθιστη συνταγή για ένα νόστιμο ζελέ αρώνιας-κυδώνι: Βράστε 200 χιλιοστόλιτρα χυμό αρώνιας, 500 χιλιοστόλιτρα χυμού κυδωνιού, μια πρέζα κανέλα και 500 γραμμάρια ζάχαρης συντήρησης (2: 1) σε μια ψηλή κατσαρόλα για περίπου πέντε λεπτά μέχρι το μείγμα να γίνει μάζα γέλης. Γεμίστε το ζεστό ακόμα ζελέ σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα καλά. Το ζελέ έχει καλή γεύση και με χυμό μήλου ή αχλαδιού αντί για κυδώνι.