Πότε συλλέγεται ο μαϊντανός;
Μπορείτε να μαζέψετε μαϊντανό όλο το χρόνο. Ο μαϊντανός που μεγαλώνει στον κήπο σχηματίζει νέα φύλλα από την άνοιξη μέχρι να αρχίσει ο παγετός, τα οποία μπορείτε να κόψετε συνεχώς.
διαβάστε επίσης
- Ρίξτε σωστά τον μαϊντανό - καθόλου εύκολο!
- Το καλύτερο έδαφος για την καλλιέργεια μαϊντανού
- Φροντίστε σωστά τον μαϊντανό - μερικές συμβουλές για τη φροντίδα!
Κατά το δεύτερο έτος το πολυετής μαϊντανός να ανθίσει. Ο χρόνος ανθοφορίας είναι τους καλοκαιρινούς μήνες Ιούνιο και Ιούλιο.
Μόλις το Λουλούδια μαϊντανού, δεν πρέπει πλέον να τα χρησιμοποιείτε. Στη συνέχεια σχηματίζεται η δηλητηριώδης απιόλη στα φύλλα και ιδιαίτερα στους σπόρους, η οποία είναι επιβλαβής για το πεπτικό σύστημα. Περισσότερο από όλους οι σπόροι είναι δηλητηριώδης και δεν πρέπει να καταναλώνεται σε καμία περίπτωση.
Συγκομίστε σωστά τον μαϊντανό
Το μεγαλύτερο λάθος που μπορείς να κάνεις είναι ότι είσαι η καρδιά του κόσμου Κόβουμε τον μαϊντανό. Μπορείτε να αναγνωρίσετε την καρδιά από το παχύ στέλεχος, στο πλάι του οποίου αναπτύσσονται νέοι βλαστοί. Συνήθως βρίσκεται στη μέση του φυτού.
Αν κόψετε την καρδιά, ο μαϊντανός θα σταματήσει να μεγαλώνει και θα χαθεί μετά από λίγο.
Πάντα κόβουμε τον μαϊντανό στο κάτω μέρος
Περίπου μαϊντανός Για να τρυγήσετε σωστά, δεν μαδάτε απλά τα φύλλα. Κόψτε ολόκληρο το στέλεχος όσο το δυνατόν πιο βαθιά πάνω από το έδαφος. Αυτό θα ενθαρρύνει τον μαϊντανό να αναπτύξει περαιτέρω βλαστούς με φύλλα.
Η καλύτερη εποχή για τη συγκομιδή
Όπως όλα τα αρωματικά βότανα με υψηλή αναλογία αιθέριων ελαίων, είναι καλύτερο να μαζεύετε μαϊντανό ένα ξηρό πρωινό. Τα φύλλα είναι τότε ιδιαίτερα αρωματικά.
Κερδίστε σπόρους μαϊντανού
Μόλις ξεκινήσει η ανθοφορία, το φυτό μαϊντανού έχει εξαντληθεί. Μπορείτε είτε να τα σκίσετε αμέσως είτε να τα αφήσετε όρθια ώστε τα λουλούδια να γονιμοποιηθούν από έντομα.
Μέχρι το φθινόπωρο, οι σπόροι είναι ώριμοι, τους οποίους μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε το επόμενο έτος Πολλαπλασιάστε τον μαϊντανό. Αποθηκεύστε τα σε δροσερό και ξηρό μέρος μέχρι τη σπορά.
Συγκομιδή ρίζας μαϊντανού
Οι ρίζες του μαϊντανού χρειάζονται πολύ χρόνο για να συγκομιστούν. Αν και σπέρνονται την άνοιξη, δεν φτάνουν στο πλήρες άρωμά τους παρά μόνο το φθινόπωρο.
- Πιρούνι εκσκαφής μαχαίρι δίπλα στη σειρά
- Σήκωσε λίγο τη γη
- Βγάλτε ρίζες
- Διατηρείται σε δροσερό μέρος για αποθήκευση
Μπορείτε επίσης να αφήσετε τη ρίζα του μαϊντανού στο έδαφος και να συγκομίσετε όπως απαιτείται. Μόνο όταν οι θερμοκρασίες πέφτουν τόσο πολύ που το έδαφος απειλεί να παγώσει, πρέπει να βγάλετε όλες τις ρίζες από το έδαφος.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Ο μαϊντανός πρέπει να καταναλώνεται το συντομότερο δυνατό μετά τη συγκομιδή. Ακόμα κι αν το βάλετε στο ποτήρι νερού δεν θα κρατήσει πολύ και θα χάσει και το άρωμά του. Αν έχετε μαζέψει πάρα πολύ, πάγωμα Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε τα βότανα. Θα πρέπει να το στεγνώσετε μόνο σε εξαιρετικές περιπτώσεις, καθώς ο αποξηραμένος μαϊντανός δεν έχει σχεδόν καθόλου άρωμα.