Πώς να στεγνώσετε τα φύλλα σέλινου
Κατ 'αρχήν, έχετε δύο επιλογές για την ξήρανση φρέσκων φύλλων σέλινου:
- στον αέρα
- στο ΦΟΥΡΝΟ
διαβάστε επίσης
- Στεγνώστε το μπαχαρικό - σέλινο
- Στον αέρα ή στο φούρνο; Στεγνώστε σωστά το θυμάρι
- Ξήρανση μορλεών - έτσι συντηρείτε τα ευγενή μανιτάρια
Ισχύουν τα ακόλουθα: Το στέγνωμα στον αέρα διατηρεί την πλειονότητα των πολύτιμων συστατικών, επομένως είναι η καλύτερη επιλογή από την άποψη της υγείας - αλλά χρειάζεται και λίγο περισσότερο χρόνο. Μερικές καλές ουσίες χάνονται όταν τα φύλλα στεγνώνουν στο φούρνο, αλλά αυτή η μέθοδος δεν απαιτεί πολύ χρόνο.
Η συμβουλή μας: στεγνώστε στον αέρα φύλλα σέλινου αν δεν βιάζεστε. Θα πρέπει να χρησιμοποιείτε τη σόμπα μόνο εάν είστε αγχωμένοι για το χρόνο.
Ξηρά στον αέρα φύλλα σέλινου
- Κόψτε τα φύλλα από το φρέσκο σέλινο σας.
- Πλύνετε τα καλά.
- Στη συνέχεια ανακινήστε τα φύλλα να στεγνώσουν.
- Πιάστε ένα κομμάτι σπάγκο και δέστε τα φύλλα σέλινου μαζί σε ένα δέμα.
- Κρεμάστε τη δέσμη σε ξηρό και ζεστό μέρος.
- Αφήστε τα φύλλα να στεγνώσουν για περίπου τρεις ημέρες.
- Βγάλτε το πακέτο.
- Ψιλοκόψτε τα προξηραμένα φύλλα σέλινου με ένα μαχαίρι.
- Απλώνουμε τα ψιλοκομμένα φύλλα σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
- Αφήστε τα φύλλα του σέλινου να στεγνώσουν για άλλες οκτώ με δέκα ημέρες με αυτόν τον τρόπο.
Συμβουλές
Μπορείτε να καταλάβετε ότι τα φύλλα είναι εντελώς στεγνά από το γεγονός ότι μπορούν εύκολα να θρυμματιστούν ανάμεσα στα δάχτυλά σας.
Στεγνώστε τα φύλλα σέλινου στο φούρνο
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 100 βαθμούς Κελσίου.
- Αφαιρέστε τα πλυμένα φύλλα σέλινου από τους μίσχους.
- Τα απλώνουμε σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
- Γυρίστε ξανά τη θερμοκρασία του φούρνου στους 60 βαθμούς Κελσίου (συναγωγή).
- Βάζουμε το ταψί με τα φύλλα σέλινου στο φούρνο.
- Τώρα αφήστε τα φύλλα εκεί για δέκα λεπτά.
- Βγάζετε το ταψί από το φούρνο.
- Αναποδογυρίζουμε τα φύλλα πάνω στο φύλλο.
- Βάζουμε το φύλλο στο φούρνο για άλλα δέκα λεπτά.
- Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να στεγνώσουν τελείως τα φύλλα.
- Θρυμματίζουμε τα ξερά φύλλα.
Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα φύλλα σέλινου με τον καλύτερο τρόπο
Γεμίστε τα αποξηραμένα και ψιλοκομμένα φύλλα σέλινου σε ένα αεροστεγές βάζο - κατά προτίμηση ανακατεμένο με αλάτι (αναλογία 40:60). Το φυτικό αλάτι που λαμβάνεται μπορεί να διατηρηθεί για πολλούς μήνες.
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδα-ABC
Πώς μπορούν να αποθηκευτούν σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά ώστε να παραμείνουν φρέσκα για όσο το δυνατόν περισσότερο;
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδας ABC ως αφίσα:
- όπως και δωρεάν αρχείο PDF να εκτυπώσετε μόνοι σας
