Ανοίξτε την καρύδα
Το άνοιγμα μιας καρύδας δεν είναι τόσο εύκολο για τους άπειρους. Τρυπήστε ένα από τα τρία Τρύπες μικροβίων για να αφαιρέσετε το νερό καρύδας. Μπορείτε να το πιείτε φρέσκο, να το χρησιμοποιήσετε για μαγείρεμα ή ψήσιμο. Μία από τις οπές μικροβίων είναι λίγο πιο μαλακή από τις άλλες δύο και είναι πιο εύκολο να ανοίξει. Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την καρύδα πριόνι ανοιχτό ή ανοίξτε το με μερικά στοχευμένα χτυπήματα του σφυριού.
διαβάστε επίσης
- Πώς πρέπει να αποθηκεύσετε μια καρύδα;
- Είναι η Καρύδα Καρύδι;
- Θέλετε να παγώσετε ή να στεγνώσετε την πικραλίδα;
Προετοιμάστε το κρέας καρύδας να στεγνώσει
Το κρέας καρύδας μπορεί να αφαιρεθεί από το σκληρό κέλυφος σχετικά εύκολα με ένα κουζινομάχαιρο. Στο εξωτερικό υπάρχει ακόμα ένα σκούρο δέρμα που προσκολλάται στον πολτό. Αν και αυτό είναι βρώσιμο, μπορεί να περιορίσει τη μετέπειτα χρήση του. Επομένως, θα πρέπει να αφαιρέσετε αυτό το δέρμα προληπτικά με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Στη συνέχεια τρίβουμε χοντρικά το κρέας καρύδας με έναν τρίφτη κουζίνας.
Η διαδικασία ξήρανσης
Απλώστε τις φρέσκες νιφάδες καρύδας σε μια όχι πολύ παχιά στρώση σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και σύρετε το ταψί στο φούρνο σας. Μην κλείνετε τελείως την πόρτα του φούρνου, αλλά αφήστε ένα άνοιγμα από το οποίο μπορεί να διαφύγει η υπερβολική υγρασία. Μπορείτε να το κάνετε αυτό, για παράδειγμα, με μια ξύλινη κουτάλα που σφηνώνετε στην πόρτα.
Τώρα αφυδατώστε την αποξηραμένη καρύδα στους 57 ° C για περίπου οκτώ ώρες. Με αυτόν τον τρόπο αφαιρείτε μόνο το νερό από τη ράσπα, θα είναι ωραία και στεγνά, αλλά θα παραμείνουν ελαφριά. Γυρνάμε πότε πότε την αποξηραμένη καρύδα ώστε να στεγνώσουν όλα πραγματικά και να μην μένει υγρασία, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος σχηματισμού μούχλας.
Η εναλλακτική λύση στην αφυδάτωση είναι το στέγνωμα στους 120 ° C για 10 έως 15 λεπτά. Σε αυτή τη θερμοκρασία, η ράπα μπορεί να ροδίσει ελαφρώς και η γεύση θα αλλάξει επίσης λίγο. Ωστόσο, αυτό δεν είναι απαραίτητα μειονέκτημα, γιατί μερικές φορές η ψητό γεύση είναι επίσης επιθυμητή.
Τα βασικά εν συντομία:
- ο Καρύδα όσο πιο φρέσκια γίνεται επεξεργάζομαι
- Ολοκληρώστε τη διαδικασία στεγνώματος όσο το δυνατόν γρηγορότερα - Κίνδυνος μούχλας!
- η αποξηραμένη ράπα συσκευασμένη αεροστεγώς δροσερό και στεγνό να αποθηκεύσω
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Το κρέας καρύδας είναι ευαίσθητο στο σχηματισμό μούχλας, οπότε φροντίστε να στεγνώνει γρήγορα.
UE
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδα-ABC
Πώς μπορούν να αποθηκευτούν σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά ώστε να παραμείνουν φρέσκα για όσο το δυνατόν περισσότερο;
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδας ABC ως αφίσα:
- όπως και δωρεάν αρχείο PDF να εκτυπώσετε μόνοι σας