Η επιστροφή ενός ευέλικτου άγριου φρούτου
Το βράχο αχλάδι χρησιμοποιείται από πολλούς χόμπι κηπουρούς στις μέρες μας λόγω της σχετικά μη απαιτητικής φύσης του Φροντίδα και τις ποικίλες δυνατότητες του πολιτισμού σε κάδος ή δες Ξεκούμπωμα μεγαλύτερα δείγματα σπαρμένος. Οι προηγούμενες γενιές εκτιμούσαν το βράχο αχλάδι, το οποίο ευδοκιμεί επίσης σε φτωχά εδάφη, κυρίως λόγω των πολυάριθμων καρπών του. Σε ορισμένες περιοχές, το όνομα Korinthenbaum έχει παραδοθεί για το βράχο αχλάδι, από το καρπόςχρησιμοποιήθηκαν ως υποκατάστατο της σταφίδας. Τα φρούτα, που θυμίζουν οπτικά βατόμουρα, βιώνουν μια ορισμένη αναγέννηση αυτές τις μέρες Λέγεται ότι έχουν θετικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία λόγω των συστατικών τους θα.
διαβάστε επίσης
- Τα φύλλα και οι καρποί της βράχου αχλαδιάς: δηλητηριώδη ή όχι;
- Συγκομίστε και χρησιμοποιήστε τους καρπούς του βράχου αχλαδιού
- Η ανάπτυξη του βράχου αχλαδιού
Ο χρόνος συγκομιδής και το είδος της κατανάλωσης είναι καθοριστικά
Ακόμα κι αν είναι δύσκολο μερικές φορές στον αγώνα με τα πουλιά στον κήπο: Οι καρποί του αχλαδιού πρέπει να είναι τον Ιούνιο ή τον Ιούλιο συλλέγονται μόνο όταν η πλήρης ωριμότητά τους υποδεικνύεται από την αλλαγή χρώματος από κόκκινο σε σκούρο μωβ ή μπλε-μαύρο θα. Υπάρχουν πολύ καλοί λόγοι για αυτό, επειδή τα άγουρα φρούτα περιέχουν υψηλότερη περιεκτικότητα στους λεγόμενους κυανογόνους γλυκοζίτες. Ακόμη και μετά την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων μασημένων σπόρων, ορισμένες γαστρεντερικές ενοχλήσεις μπορεί να εμφανιστούν λόγω του πρωσικού οξέος που διασπάται. Εφόσον, ωστόσο, όταν τρώγονται ωμοί φρούτα, οι άμασητοι σπόροι είναι συνήθως σε μεγάλο βαθμό άπεπτοι και πάλι απεκκρίνονται, δεν υπάρχουν δραστικές πιθανότητες δηλητηρίασης ακόμη και με συχνή κατανάλωση φόβος. Αν θέλετε να είστε στην ασφαλή πλευρά, μπορείτε απλά να απολαύσετε τα φρούτα σε μια περαιτέρω επεξεργασμένη μορφή: Αυτή για τη δημιουργία Τα συστατικά που είναι υπεύθυνα για το υδροκυάνιο (το οποίο παρεμπιπτόντως εμφανίζεται επίσης στους σπόρους των μήλων) γίνονται αποτελεσματικά όταν τα φρούτα μαγειρεύονται αποσυντίθεται.
Εξευγενίστε τα φρούτα φρέσκα μετά τη συγκομιδή σε πολυάριθμες λιχουδιές
Μια ολόκληρη σειρά από νόστιμες λιχουδιές μπορεί να παρασκευαστεί από τους καρπούς του βράχου αχλαδιού, οι οποίοι έχουν μια ελαφριά γεύση αμυγδαλωτού:
- Μαρμελάδες
- χυμούς
- Λικέρ
- Τσάι με αχλάδι βράχου
Το να αφαιρέσετε τα κοτσάνια των φρούτων είναι λίγη ταλαιπωρία, καθώς μερικές φορές είναι δύσκολο να τα αφαιρέσετε από τα φρούτα. Ωστόσο, αυτά πρέπει οπωσδήποτε να αφαιρεθούν πριν από περαιτέρω επεξεργασία.
Συμβουλές
Στον Καναδά, η χρήση του καρπού του βράχου αχλαδιού είναι πολύ σημαντική, κυρίως λόγω των παραδόσεων των αυτόχθονων πληθυσμών. Τα λεγόμενα μούρα Saskatoon δεν εκτιμώνται μόνο ως αποξηραμένα φρούτα, αλλά μεταποιούνται και σε pemmican μαζί με λίπος και αποξηραμένο κρέας. Οι πεζοπόροι και οι αθλητές εκτιμούν το pemmican σε μεγαλύτερες εκδρομές στη φύση ως πηγή ενέργειας για καταστάσεις έκτακτης ανάγκης.
