Del grano al brote
Ponga aproximadamente 100 gramos de avena desnuda en un frasco de germinación y vierta agua corriente tibia fresca sobre los granos. Gire el vaso para aflojar la suciedad y el polvo y use la tapa del colador para verter el agua de enjuague. Llena el vaso con tres veces la cantidad de agua y envuélvelo en un paño de cocina. En estas condiciones de oscuridad, los granos se hinchan durante al menos ocho horas.
también leer
- Brotación de trigo sarraceno: una guía
- Germinar grano
- Germinar mijo
Estimular la germinación
Vierta el líquido turbio después del tiempo de hinchazón. Enjuague las semillas nuevamente y luego coloque el frasco cerrado en el soporte de manera que la abertura apunte hacia abajo en un ángulo. Las semillas de patán desnudo se benefician de una buena ventilación y la humedad puede drenar. En un lugar luminoso y con dos enjuagues al día, los granos germinan después de unos tres días.
Consejos
No necesitas tirar el caldo verdoso que obtienes después de remojar. Es adecuado como fertilizante para flores.
Retrato de especies cortas
La avena desnuda (Avena nuda) es un tipo de grano dentro del género de la avena. Su nombre en alemán proviene del hecho de que la cáscara se cae completamente durante la trilla. En comparación con otros tipos de avena, este tipo tiene un mayor contenido de sustancias amargas y es más rico en grasas. Esto hace que las semillas sean más valiosas desde el punto de vista nutricional y adecuadas para alimentos integrales. Sin embargo, la avena cruda rara vez se cultiva y, a menudo, solo está disponible en tiendas naturistas y mercados orgánicos.
Es por eso que la avena se cultiva con más frecuencia:
- trae mayores rendimientos
- es menos propenso a las enfermedades fúngicas
- Los granos están firmemente fusionados con las cáscaras, lo que significa que están mejor protegidos.
Éxito de la germinación de la cáscara y la avena desnuda
La avena está pretratada. Los granos se tratan térmicamente a temperaturas entre 80 y 90 grados para que las cáscaras se puedan desprender más fácilmente. Durante este proceso, no solo se dañan las capas externas sino también el núcleo rico en grasas. Tales semillas ya no pueden germinar. La avena desnuda no necesita exponerse a la temperatura, por lo que se conserva su capacidad de germinar.