¿Cuándo es el mejor momento?
Las bayas del espino amarillo suelen estar maduras y entre septiembre y octubre listo para la cosecha. Algunas variedades como Sirola y Hergo maduran ya en agosto.
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En principio, la cosecha es posible hasta diciembre o, con suerte, hasta primavera. Pero la espera conlleva el riesgo de que la fruta comience a fermentar, tenga un sabor rancio o sea devorada por animales salvajes.
Las bayas están maduras cuando han adquirido su color naranja brillante a amarillo anaranjado. Tan pronto como el color de la fruta se desvanezca o si se desvanecen, pierden calidad y su sabor se resiente.
Depende de la tecnología
Cosechar las bayas de espino amarillo no es una de las cosas más fáciles de hacer en el jardín. Debido a las numerosas espinas en las ramas, las lesiones ocurren rápidamente. Elegir
. Por esta razón, debe usar guantes como guantes resistentes al cosechar. Guantes de rosas vestir. También existe el riesgo de que las bayas revienten y el jugo arruine su ropa.Y así lo hacen los profesionales: Las ramas frutales se vuelven con un Podadera cortado y congelado en casa. Al día siguiente o más tarde, se sacan del congelador y se sacuden las bayas. Una alternativa es cortar las ramitas y raspar las bayas con un tenedor.
Además, puede extender una lona debajo del arbusto de espino amarillo que soporta la carga. Luego, agite suavemente el arbusto, lo que hará que caigan las bayas maduras. Entonces solo necesitan ser recogidos.
¿Y después de la cosecha?
Si corta todas las ramas, no necesita cortar el arbusto más tarde. Se pueden hacer muchas creaciones de cocina con las bayas. Se pueden comer crudos, pero por lo general no se adaptan a los gustos de la mayoría de las personas.
Son adecuados entre otros:
- como Fruta seca
- para jugos, batidos y licores
- como pastel de frutas
- para hacer gelatina, compota y mermelada
- las semillas contenidas para Multiplicar usar
- usa las ramas cubiertas de frutas como decoración en el jarrón
consejos y trucos
Si no se recogen las bayas de color naranja brillante, a las aves nativas y los pequeños mamíferos les gusta atacarlas. Por tanto, son una valiosa fuente de alimento para la invernada en nuestras regiones.
