Ortigas
No se tarda mucho en buscar ortigas. Simplemente crecen en todas partes. En mayo, sus hojas son jóvenes y tiernas. Pueden prepararse como espinacas o venir crudas en batidos.
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el mantel de la señorita
La hierba que ayuda a las mujeres. Contra todo tipo de supuestos Las quejas de las mujeres deben trabajar sus ingredientes. Para ello se suele preparar en forma de té. Pero las hojas también saben bien en ensaladas.
Giersch
Si no luchas con él en el jardín, puedes buscarlo en el bosque y recolectarlo. Con un poco de suerte, te enviará algunas hojas en abril. Las flores también se pueden comer. En términos de sabor, la hierba molida se considera una mezcla de perejil y zanahoria.
Consejos
Las hojas tiernas, en particular, tienen un sabor suave. Dado que definitivamente no hay escasez de esto en mayo, puede guardar algunas porciones para más adelante.
congelar.Mostaza de ajo
La mostaza de ajo es una hierba silvestre con un sabor picante. Su fina nota de ajo refina muchos platos. Se supone que elimina las toxinas y, por lo tanto, es ideal para una cura de primavera.
trébol rojo
Los alimentos dulces y salados se benefician por igual de sus hojas y flores. Es bueno que tenga muchas fitohormonas y muchos otros ingredientes valiosos listos para nosotros.
Alazán
Sus hojas grandes y ligeramente ácidas ahora también están siendo descubiertas por la industria de la restauración. En lo que respecta al contenido de ingredientes valiosos, la planta silvestre seguramente superará a los especímenes cultivados. También es gratis.
Knotweed
Ya sea en batidos, ensaladas o como verduras, las hojas del Knotweed son versátiles. Pero sobre todo, vuelven a crecer increíblemente rápido. Por lo tanto, el mes de mayo es solo el comienzo de una oferta larga y gratificante.
Plátano Ribwort
Las hojas tiernas son deliciosas en ensaladas y sopas. Las flores tienen un delicado aroma a hongos y se pueden comer crudas de inmediato. Sus propiedades curativas son particularmente demandadas para problemas respiratorios.
Woodruff
La caspa es una hierba que no se come. Para ello, podemos obtener su aroma y utilizarlo de diversas formas. Para que la nota típica se haga realidad, la hierba primero debe marchitarse después de ser recolectada.
Más hierbas silvestres disponibles en mayo
La lista de mayo de hierbas silvestres comestibles es largo, porque muchas especies se pueden recolectar durante meses:
- Plátano
- Hierba francesa
- Pie de ganso
- Uña de caballo
- milenrama
- Wiesenknopf
Pero también: valeriana, artemisa, dost, Premio honoríficoPie de gallina, coltsfoot, rosa de perro, diente de león, lungwort, reina de los prados, pennywort, Acedera de madera, Endrinas, jaboncillo, Ortiga muerta, Espuma de pradera y perejil de pradera
Consejos
Algunos hierbas silvestres venenosas parecen confusamente similares a las especies comestibles. Por lo tanto, solo recolecte plantas silvestres que pueda identificar con certeza.