Coltsfoot - una planta comestible
Coltsfoot contiene muchos ingredientes, la mayoría de los cuales son bien tolerados y saludables para los humanos. Por ejemplo:
- planchar
- potasio
- calcio
- Sílice
- magnesio
- y zinc
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Dado que estos ingredientes también tienen un sabor suave, las hojas de pata de gallo son una deliciosa adición a las ensaladas ligeras de primavera para aquellos que conocen la familia de las plantas silvestres.
Consejos
Cuanto más jóvenes son las hojas de la pata de potro, más tiernas y sabrosas son.
Hierbas silvestres con propiedades medicinales
Además de las sustancias enumeradas anteriormente, las malezas también contienen mucílagos y taninos que alivian las enfermedades bronquiales. En 1994, la pata de potro incluso fue elegida como planta medicinal del año.
Mala reputacion
Indudablemente, la pata de gallo contiene muchos ingredientes valiosos. Pero también contiene un alcaloide de pirrolizidina. Esta es una sustancia que se sospecha que es dañina para el hígado. Cuando surgió esta sospecha, se fue
coleccionando y el uso de esta hierba medicinal cesa abruptamente.Depende de la cantidad
Ahora se sabe que la sustancia tóxica alcaloide de pirrolizidina solo se encuentra en cantidades muy pequeñas en la pata de gallo. Es tan bajo que el consumo regular de pata de gallo también debería ser inofensivo. Sin embargo, muchas personas no se lo toman en serio y prefieren prescindir de esta hierba. Pero al mismo tiempo se pierden una hierba sabrosa y saludable.
