¿Cuándo se siembran las habas?
Las habas toleran las heladas ligeras y, por lo tanto, se pueden sembrar al aire libre a finales de febrero. (Información detallada sobre siembra ¿Crees??? aquí.) Si no tiene miedo de un poco de trabajo extra, incluso puede conseguir las deliciosas habas en casa a mediados de enero preferir. Sin embargo, las habas también se pueden sembrar más tarde. La siembra hasta mediados de abril es bastante posible.
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De la siembra al fruto
La temporada de crecimiento de las habas es de tres meses y medio a cuatro meses, según la variedad. Eso significa que si siembra sus habas a mediados de febrero, puede comenzar a cosechar a mediados de junio. La cosecha suele durar varias semanas. Si no siembra las habas hasta mediados de abril, el inicio de la temporada de cosecha se pospondrá hasta mediados de agosto.
Sepa cuándo la haba está lista para cosechar
Las habas se pueden recolectar cuando las mazorcas estén completamente desarrolladas, es decir, hayan alcanzado una longitud de 15 a 20 cm (según la variedad). Los frijoles deben ser suaves pero gruesos y las vainas deben ser de un verde jugoso y regordetas. Los frijoles individuales deben tener aproximadamente el tamaño de una miniatura.
La desventaja de una temporada de cosecha tardía
Cuanto antes siembre sus habas, mejor. Las habas que se siembran tarde y, por lo tanto, se cosechan tarde a menudo son atacadas por piojos negros. Si esto ocurre durante el período de floración, los pulgones pueden causar un gran daño y, en el peor de los casos, la cosecha puede incluso fallar por completo. Aquellos que siembran temprano generalmente pueden evitar este problema. Si las plagas solo aparecen cuando las plantas ya están produciendo frijoles, generalmente no influyen en el rendimiento de la cosecha.
Cosecha de habas
Que necesitas:
- un par de tijeras o un cuchillo afilado
- un balde
- Guantes para manos sensibles
Corta los frijoles maduros directamente sobre la planta. Deje que cuelguen vainas aún más delgadas y cosechelas más tarde.
Consejos
Puede blanquear o freír las habas frescas. Tienen un sabor particularmente delicioso y solo necesitan un tiempo de cocción muy corto.
