Tabla de contenido
- Inicio de la temporada de espárragos en 2021
- Fin de la temporada del espárrago en 2021
Con la temporada de espárragos, un verdadero entusiasmo por las verduras aromáticas se extiende por los países de habla alemana. Este también será el caso en 2021, porque la temporada del espárrago es de corta duración. ¿Los polos de Espárragos officinalis cosechada en el momento adecuado, se puede disfrutar de sabores intensos que no permanecen en el suelo por mucho tiempo o por un período demasiado corto.
Inicio de la temporada de espárragos en 2021
Uno de los factores más importantes en la cosecha del espárrago es el momento adecuado para iniciar la temporada. No es posible establecer el inicio real como regla general, ya que esto depende de varios factores. Normalmente, la cosecha puede comenzar Mediados de abril ser colocado, porque entonces los tallos están bien maduros y particularmente frescos. Sin embargo, la cita puede retrasarse o incluso llegar antes debido a una variedad de eventos diferentes. Estos pueden ser:
- clima
- región
- cosecha tardía el año pasado
Sobre todo, el clima juega un papel decisivo para la vitalidad de las plantas y, por tanto, los posibles rendimientos. En años más fríos, a menudo debe esperar una cita más tarde de lo deseado. Dado que se supone que este año es uno de los más cálidos, puede esperar que la temporada de espárragos comience a mediados de abril, tal vez incluso un poco antes. Pero también está la región, porque en ciertos estados federales los tallos listos para la cosecha aparecen mucho antes. Esto incluye:
- Baviera
- Baden-Wurtemberg
- Renania-Palatinado
- Sarre
En estos ya hace un agradable calor en abril, lo que también tiene un efecto positivo en las plantas de espárragos. En estos estados federales en particular, debe seguir regularmente el informe meteorológico, porque de esta manera puede limitar aún mejor el período posible. Puedes decir que el período perfecto es cuando cosechas algunos tallos y prestas atención a los siguientes puntos:
- Chirridos al frotar dos barras juntas
- Las propinas están cerradas
- varillas macizas
- reluciente
Cuanto más tarde se coseche, más amaderado podrá saber el Asparagus officinalis. Por lo tanto, se recomienda una cita anticipada para disfrutar al máximo, siempre que pueda.
propina: Si encuentra espárragos frescos en el supermercado o mercado orgánico a principios de marzo o un poco antes de lo habitual, es importado o estirado debajo del papel de aluminio. En comparación con las plantas de espárragos regionales o no cultivadas, estas suelen ser significativamente peores en términos de su equilibrio ambiental, ya que deben aceptarse rutas de transporte más largas.
Fin de la temporada del espárrago en 2021
Desafortunadamente, la amada temporada de espárragos llega a su fin todos los años. Cuando esto está determinado por una fecha específica que es conocida por todos los conocedores de espárragos. Es el 24 Junio, la última “fecha límite” por así decirlo para los bares populares. Esta fecha fue establecida por los cultivadores de espárragos porque los espárragos se pueden cosechar hasta julio. Pero hay dos consecuencias graves para una cosecha después del 24 Junio:
- menores cantidades de cosecha en el año siguiente
- leve aroma de los palos
Muchos compradores e incluso algunos de los agricultores pueden pasar por alto el sabor más débil. Sin embargo, el estrés en el suelo por una cosecha tardía puede resultar en una cosecha significativamente menor en la siguiente temporada. Por lo tanto, el 24 Junio se establece como el final de la cosecha de espárragos en Alemania. Si cultivas Asparagus officinalis tú mismo, puedes probar una cosecha más larga. Sin embargo, para hacer esto, debe suministrar al suelo suficientes nutrientes inmediatamente después de la cosecha para apoyar el crecimiento durante el año siguiente. Los siguientes puntos le ayudarán:
- Harina de cuerno incorporar
- Actualizar la capa de mantillo
Este trabajo posterior se puede realizar de manera excelente en el jardín de la casa, lo que prolonga su período personal para la cosecha en unas pocas semanas. En unas pocas excepciones, se pospondrá el tiempo regional o nacional para el final de la cosecha de espárragos. El motivo son las bajas temperaturas, que anuncian el inicio de la temporada mucho más tarde y, en ocasiones, incluso hacen posible una cosecha hasta julio.
propina: Una planta de espárragos produce un tallo siete veces. En realidad, esto sirve para desarrollar los espárragos en forma de arbusto. Esto protege la planta durante el invierno y cobra nueva fuerza para entrenar espárragos nuevamente el próximo año. Por lo tanto, debe cosechar cada planta de espárragos un máximo de seis veces. Luego, debes dejar que crezca el séptimo tallo para poder cosechar espárragos frescos nuevamente el próximo año.
