¿También es posible crudo o mejor cocido?

Información general sobre calabacines congelados

El calabacín sin procesar se puede conservar en el congelador hasta por doce meses. Debido a que contiene mucha agua, los mejores resultados de congelación se obtienen con muestras pequeñas. Aun así, siempre puede suceder que los calabacines se vuelvan blandos y blandos después de descongelarlos. Ahora son antiestéticos, pero no incomibles. Es recomendable hacer puré de verduras o cocerlas en una sopa.

Los platos de calabacín que se han cocinado son adecuados para congelar.

Los calabacines ya cocidos se pueden congelar fácilmente en frascos de congelación adecuados. Sin embargo, la vida útil aquí es de solo cinco meses. Los platos de calabacín congelados siempre deben descongelarse lentamente a temperatura ambiente y solo luego recalentarse. El calabacín y un plato de calabacín no son adecuados para calentar en el microondas. Ambos se vuelven blandos y pierden mucho de su sabor.

¿Cuál es la mejor forma de congelar el calabacín?

Es mejor congelar los calabacines crudos. Además de los frascos para congelador convencionales, los frascos con tapón de rosca también son adecuados como contenedores para congelador. Al congelar calabacín, haga lo siguiente:

1. Lave las verduras con agua corriente y luego séquelas bien.
2. Córtalo en cubos o rodajas.
3. Para quitar un poco de agua a los calabacines antes de congelarlos, colócalos en un colador y espolvorea las verduras con un poco de sal.
4. Atrapa el agua que se escapa. Con menos agua, el calabacín permanece más crujiente cuando se descongela.
5. Después de unos cinco minutos, las verduras se pueden verter en recipientes de vidrio de paredes gruesas o en frascos de congelador convencionales.
6. Puedes usar el agua derramada en una sopa.
7. Asegúrese de marcar la fecha de caducidad antes de la comida congelada.