Propiedades de la fruta del dragón
Pitahaya es el fruto de un cactus trepador. Está compuesto por un 90% de agua, contiene hierro, calcio, fósforo y es rico en vitaminas C y E. El fruto tiene forma de huevo, mide 8-15 cm de largo y puede pesar hasta 500 g.
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- La fruta del dragón está en temporada todo el año.
- La fruta del dragón proviene de Centroamérica
- La flor de pitahaya es una de las flores más hermosas del mundo.
La pulpa blanca o rosada es suave, no fibrosa y contiene numerosas semillas negras. El tazón de pitahaya es de aprox. 1 cm de espesor y consta de varias escamas superpuestas. Las frutas del dragón están disponibles con piel rosada o amarilla.
Compras y almacenamiento
La fruta del dragón tiene su origen en Centroamérica y proviene de allí, pero también del Medio y Lejano Oriente al comercio de frutas alemán. En pequeñas cantidades es todo el año más disponible. Dado que las rutas de transporte son largas, los frutos se recolectan cuando no están maduros; maduran durante el transporte y almacenamiento.
Dado que el recipiente se magulla fácilmente, se recomienda guardarlo en posición vertical o colgando. Una fruta del dragón que no esté demasiado madura se conservará durante unos días. Es mejor almacenarlos a temperatura ambiente. La cáscara se seca relativamente rápido y parece arrugada, pero esto no tiene un efecto negativo en el sabor.
usar
los fruta de dragón madura tiene una cáscara de color rosa brillante que cede cuando se presiona ligeramente con el dedo. Es mejor comer la fruta cruda. Para ello, corte la pitahaya a lo largo y retire la pulpa con una cuchara.
Puede pelar fácilmente la piel de una fruta de dragón madura, de modo que luego pueda cortar la pulpa en cubos yz. B. en una ensalada de frutas o congelar sobre hielo. Gracias a su aspecto llamativo, la fruta del dragón se puede utilizar muy bien como decoración de mesa exótica.
consejos y trucos
Se dice que la fruta del dragón tiene un efecto laxante, por lo que, por precaución, no consuma grandes cantidades a la vez.
