Plantar, cuidar y cosechar cebollas multicapa

Rara vez se encuentra la cebolla simple o de aire. Con su apariencia llamativa, las partes versátiles de la planta y el cuidado fácil, es un activo para cualquier jardín.

La cebolla sola (Allium x proliferum o Allium cepa var. viviparum) es un poco extraño a la vista: las cebollas pequeñas no se forman bajo tierra, sino por encima del suelo en tallos, donde brotan directamente y forman así varios "niveles". La cebolla múltiple debe su nombre a este hecho. Pero la cebolla de aire no solo tiene mucho que ofrecer visualmente. Algunas partes de la planta también se pueden utilizar en la cocina casi todo el año. En este artículo, aprenderá todo sobre el cultivo de cebollas tiernas, desde plantarlas hasta cosecharlas y usarlas.

Cebolla multicapa: origen y características

La cebolla única, también llamada cebolla de aire o egipcia, es un representante bastante desconocido del género. Allium. La especie de cebolla, que probablemente vino originalmente de Siberia, también es resistente aquí e incluso de hoja perenne en inviernos suaves. Luego, las hojas redondas y huecas de las cebolletas se pueden cosechar durante todo el año. Las plantas pueden tener hasta 80 cm de altura y formar pequeños bulbos (bulbillos) en lugar de flores de junio a septiembre. No es infrecuente que estos broten en el tallo y formen así un segundo, a veces incluso un tercer piso. Cuando el verano llega a su fin, los tallos se parten y los bulbos se hunden hasta el suelo. Allí echan raíces y así aseguran la reproducción de la planta madre. Esto también se refleja en uno de los nombres latinos: „Viviparumetro”Significa aproximadamente“ dar a luz a la vida ”.

Plantar cebollas multicapa

Las bombillas de piso se pueden comprar en tiendas especializadas. A menudo, sin embargo, los pequeños bulbos también pasan de un jardinero a otro. Las cebollas apiladas no se pueden cultivar a partir de semillas porque la planta no florece y, por lo tanto, no forma semillas.

Las cebollas multicapa son malas para comer y tienen muy pocas demandas en la ubicación. Prefieren lugares soleados a parcialmente sombreados en suelos calcáreos, ricos en humus y sueltos, cuyo pH debe estar por encima de 6.5.

Importante: Deje una pausa de cultivo de al menos 4 años entre la siembra de la cebolla única y otras Plantas de puerro como cebollas, puerros y cebolletas, de lo contrario puede provocar enfermedades de rotación de cultivos. venir.
También puede cultivar cebollas de aire en una maceta con un volumen de 10 litros o más. Recomendamos nuestro Plantura tierra vegetal y tomate orgánico, ya que tiene una estructura suelta y un alto contenido de potasio, ambos son importantes para las plantas de cebolla aromáticas y saludables. Además, la tierra no contiene turba y se produce de forma sostenible en Alemania. El suelo debe adelgazarse agregando un 30% de arena, lo que también asegura un mejor drenaje del agua. El mejor momento para plantar bulbos de varios niveles es a fines del verano a partir de agosto.

Plantando bulbos paso a paso:

• Prepara bien el fondo de la cama quitando las malas hierbas y cortándolas.
• Los suelos de nuestras regiones se acidifican naturalmente con el tiempo. Un factor que refuerza este proceso natural es la fertilización, por ejemplo. Por lo que puede ser útil tener un poco de limón, como el nuestro, antes de plantar. Plantura orgánica para césped y jardín de limapara trabajar en el suelo. Si no está seguro de si es necesario el encalado, primero debe utilizar el Determine el pH de su suelo.
• Coloque las bombillas en el suelo a una distancia de 30-40 cm y presione las bombillas ligeramente. Alternativamente, puede clavar las cebollas a unos 5 cm de profundidad en el suelo.
• En el siguiente período, es importante asegurarse de que el suelo no se seque. Pero nunca debe estar demasiado húmedo alrededor de la cebolla, porque entonces puede suceder que la cebolla comience a pudrirse y no brote.

Propina: Lo mejor es utilizar bulbos para plantar que aún no hayan brotado y que luzcan saludables. Por tanto, las posibilidades de un buen crecimiento son mayores.

Cuidado apropiado

Las cebollas multicapa son fáciles de cuidar. Como todas las cebollas, comen poco y por lo general no necesitan fertilizantes. Particularmente con los fertilizantes a base de nitrógeno, se debe tener cuidado: demasiado nitrógeno aumenta el crecimiento vegetativo, entre otras cosas, por lo que se forma menos masa de cebolla. Sin embargo, si es necesario, se puede aplicar un fertilizante que contenga potasa en primavera. El potasio también es un nutriente importante para las plantas que, por ejemplo, desempeña un papel importante en el equilibrio hídrico y hace que las plantas sean más estables, resistentes a las enfermedades y a las heladas.
Las cebollas de aire solo necesitan ser regadas durante períodos prolongados de sequía.
Especialmente al comienzo del crecimiento, puede ser necesario eliminar las malas hierbas de vez en cuando alrededor de las plantas bulbosas en crecimiento.

Propina: Las hojas viejas y marchitas se pueden quitar con regularidad para dejar espacio para nuevos tallos. La mosca de la cebollaDelia antiqua), las larvas comen en las partes subterráneas de la planta. Esto puede hacer que las chimeneas sean inestables y se doblen. Debe eliminar las plantas infestadas y pensar en una nueva ubicación para los bulbos múltiples.

Propagar la cebolla

En la naturaleza, las cebollas de varios niveles se multiplican a través de las cebollas de fraguado que se asientan en los tallos de la planta. En algún momento, el peso de las cebollas pequeñas es tan pesado que el tallo se retuerce y las cebollas se hunden hasta el fondo. Allí echan raíces, brotan y forman nuevas plantas.
Dado que la cebolla de varios niveles no produce flores ni semillas, solo se puede propagar vegetativamente, ya sea dividiendo la cebolla madre o usando las cebollas de cría. Simplemente puede dejar que la naturaleza se vuelva salvaje y dejar que la planta se reproduzca, o puede cosechar las cebollas y ponerlas en el suelo usted mismo. La mejor época para esto es agosto, cuando los bulbos están maduros y fuertes.
Otro método para propagar cebollas de varios niveles es dividir la cebolla madre. En el curso del almacenamiento de sustancias de reserva, la planta forma varios bulbos secundarios. Estos también se pueden desenterrar en otoño y plantar individualmente en nuevos lugares.

¿Son resistentes las bombillas aéreas?

Las cebollas individuales son resistentes y perennes. Esto significa que sobreviven al invierno en la cama y vuelven a brotar en el nuevo año. Si el invierno es templado, la planta permanece verde y puede continuar cosechando los tallos en forma de chimenea.
Si ha cultivado la cebolla múltiple en una maceta, debe protegerla de las heladas aislándola y colocándola fuera del viento.

Cosecha y usa cebollas multicapa.

Con la cebolla de aire, todas las partes de la planta son comestibles. Tanto las cebollas para asar, las chimeneas verdes y las cebollas madre en el suelo. Esto significa que parte de la cebolla multicapa se puede utilizar casi todo el año. Las chimeneas verdes no deben cosecharse en exceso, especialmente si la planta aún debe desarrollar bulbos de cría. Los bulbos formados entre junio y septiembre se pueden recolectar tan pronto como hayan alcanzado el tamaño deseado. Solo en otoño, a partir de finales de septiembre, las cebollas restantes se pueden cosechar y utilizar inmediatamente o almacenar. En condiciones adecuadas, es decir, fresco, oscuro y sobre todo muy seco, estos se pueden almacenar hasta la próxima primavera. Sin embargo, solo las cebollas que aún no han brotado son adecuadas para esto.

En la cocina, las cebollas cuajadas se pueden utilizar de diversas formas, pero son adecuadas por eso Su tamaño, por ejemplo, es ideal para encurtir como cebollas plateadas, pero también crudas, fritas o como Especia de cebolla. Su sabor se describe como finamente aromático, picante y similar a la cebolla, por lo que las cebollas de aire también se utilizan a menudo en la pasta o como acompañamiento de carnes y pescados.
Las chimeneas verdes son ideales como sustituto de las cebolletas o cebolletas. En términos de ingredientes, las cebollas múltiples no son de ninguna manera inferiores a las cebollas comunes. Debido a los aceites esenciales, el uso de cebollas múltiples puede tener un efecto positivo en dolencias vasculares como la arteriosclerosis y la presión arterial alta.

Resumen: cosecha y usa cebollas de varios niveles

• Todas las partes de la cebolla multicapa se pueden utilizar en la cocina.
• Coseche las chimeneas durante todo el año desde el brote y utilícelas como cebolletas o cebolletas.
• Cebollas listas para cosechar a partir de julio, a partir de finales de septiembre se pueden recolectar para su almacenamiento. Las cebollas se pueden usar enteras y en escabeche, fritas o crudas en una ensalada.

Propina: Recomendamos no quitar todos los bulbillos de un respiradero en verano, sino dejar algunos en la planta, que luego posiblemente formen un piso siguiente.

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