Las zanahorias se cultivan desde hace miles de años. Te informaremos sobre el origen, el origen y la historia de esta verdura sana y sabrosa.
La raíz sana con muchos nombres: La zanahoria se conoce como nabo amarillo, zanahoria, raíz, zanahoria, nabo amarillo, en Suiza como zanahoria y en inglés como zanahoria. El nombre botánico correcto es Daucus carota subsp. sativus. Pertenece a la familia de las umbelíferas y tiene un contenido de caroteno extraordinariamente alto. El nombre zanahoria se deriva de la palabra latina "carota". Sin embargo, esto no está relacionado con el apetecible color naranja debido al betacaroteno. "Carota" significa algo así como "quemado" en alemán y sugiere que las sabrosas raíces eran de color púrpura en la antigüedad.
Posibles lugares de origen
Se cree que el origen está en diferentes regiones del mundo. Sin embargo, aún no se ha encontrado la región exacta de origen. Sin embargo, se supone que las posibles zonas de origen podrían estar en el norte de África, Oriente Medio y el sur de Europa. La propagación de las raíces frescas y coloridas se produjo rápidamente, porque se siente muy cómodo tanto en climas templados como subtropicales. Sin embargo, actualmente existen otras dos opciones sobre el origen o el cruce a la zanahoria que conocemos. Por un lado, la zanahoria podría ser una mezcla de zanahorias silvestres y zanahorias gigantes, las cuales se pueden encontrar en el sur de Europa. Otra opción es que la zanahoria negra, que es originaria de Turquía, se haya convertido en la zanahoria naranja actual durante muchos años. Sin embargo, hasta el día de hoy, los expertos todavía no están de acuerdo.
Popular desde el Neolítico hasta hoy
Los hallazgos de las zonas más variadas han demostrado que la zanahoria ya se comía en el Neolítico y no escaseaba demasiado. Esta es probablemente una de las razones de los muchos nombres, porque la verdura valorada siempre ha sido nombrada de manera diferente en diferentes regiones. Independientemente de si fue con los griegos o los romanos: aquí también, la zanahoria era un vegetal común en todos los ámbitos de la vida. En ese momento, suponen los expertos, el color era más bien blanco y cremoso a rojo púrpura. Las habilidades de crianza de los holandeses con sus pulgares verdes trajeron Century el color amarillo anaranjado que aún se conoce y se populariza en la actualidad. El éxito de las zanahorias no se debe solo a su gran color: son muy saludables, digeribles y también impresionan a los niños con su dulce sabor. La zanahoria también es número 2 en Alemania en el ranking de las verduras más populares entre los alemanes, justo en frente del cebolla y detrás del patata.
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