Plantar y cosechar lechuga: nuestros consejos de expertos

Cultivar lechuga no es difícil: nuestros consejos de expertos desde la siembra hasta la cosecha y la vida útil de la lechuga y consejos sobre el cuidado adecuado.

Lechuga (Lactuca sativa var. capitata) es una de las ensaladas más famosas de la historia. Afortunadamente, la deliciosa lechuga se puede cultivar en casi cualquier clima y también es fácil de cuidar. Para que siempre puedas cosechar lechuga fresca, te contamos todo lo que necesitas saber sobre la lechuga en este artículo necesita saber: Desde el origen hasta las diferentes variedades, cultivo, cuidado y cosecha hasta el uso de Lechuga.

Origen y propiedades de la lechuga

La lechuga es una de las ensaladas de la huerta (Lactuca sativa). Pertenece al género de la lechuga (Lactuca) y a la familia de las margaritas (Asteraceae). A diferencia de sus hermanos, la lechuga iceberg (Lactuca sativa var. crispum) y ensalada de bataviaLactuca sativa var. capitata) - no pertenece al grupo Crisphead, sino al grupo Butterhead. Entonces, sobre todo, sus hojas son tiernas y no tan crujientes como en otras ensaladas. Es por eso que la lechuga a veces se llama lechuga mantequilla. En Austria se le llama "ensalada principal". En Alemania, la lechuga ocupa el segundo lugar detrás de la lechuga iceberg con el 20 por ciento del área cultivada.

La lechuga probablemente vino originalmente del Medio Oriente. Debe estar hecho de lechuga silvestre (Lactuca serriola), una planta esteparia originaria del sur de Europa y Oriente Medio. La lechuga es una planta herbácea que forma una raíz principal larga y una roseta de hojas. El eje del tallo de la lechuga está fuertemente comprimido, de modo que las hojas se superponen alrededor del tallo y forman una cabeza sólida. Las hojas de la lechuga son muy anchas con una superficie suave y ligeramente aceitosa al tacto. Cuando florece, la lechuga brota y forma un tallo alargado en el que se desarrollan numerosas flores pequeñas y amarillas.

Tipos populares de lechuga

La lechuga clásica, tal como la conocemos, tiene hojas lisas de color verde claro. Sin embargo, considerando la variedad de variedades de lechuga, definitivamente vale la pena pensar fuera de la caja. Esto es muy diverso y extenso. También existen variedades de lechuga con hojas rojas o multicolores.

Tipos de lechuga recomendados para cultivo:

• Briweiriˈ: Tiene cogollos compactos, bien cerrados, bastante más pequeños con hojas verdes fuertes.
• Trucha doradaˈ: Esta variedad de lechuga aporta un juego de colores especial a su jardín: las hojas son de color verde dorado con motas de color rosa oscuro y se vuelven más claras hacia el centro
• "Perla india": Realza hermosas cabezas de tamaño mediano que están pintadas de amarillo claro en el interior y de un fuerte color rojizo en el exterior.
• "Luna": Es adecuado para el cultivo de primavera y verano y produce grandes cogollos verdes.
• "Que Rey": Esta variedad de lechuga tiene un sabor particularmente picante y cogollos medianos y firmes con hojas verdes.
• ˈMerveille des quatre seasonsˈ: Esta variación le da una lechuga de color marrón rojizo con buena formación de espigas y buena resistencia al solape.
• Neckarriesenˈ: Muy adecuado para el cultivo de primavera, principios de verano y otoño; forma cabezas particularmente grandes y firmes en un color verde intenso
• pirata: Variedad de lechuga compacta y de crecimiento muy rápido con hojas de color marrón rojizo; forma una hoja fina, ligeramente ampollada

Una descripción completa de las diversas formas y Tipos de lechuga Encontrarás aquí.

Comprar plantas de lechuga: que tener en cuenta

La lechuga se puede preferir fácilmente o sembrar directamente en la cama. Por supuesto, esto lleva más tiempo y se asocia con un riesgo más alto que comprar plantas de lechuga que ya se han cultivado. Puede comprar plantas jóvenes en muchos centros de jardinería, centros de jardinería y ferreterías. Los minoristas en línea especializados también ofrecen plantas jóvenes pre-cultivadas para su envío.

Debe hacerse las siguientes preguntas al comprar plantas de lechuga:

• ¿Qué variedad es adecuada para mi jardín?
• ¿Las plantas se ven vitales y saludables?
• ¿Están las plantas intactas, no tienen hojas ni tallos torcidos?
• ¿Puedo ver signos de comer?
• ¿Veo algún signo de enfermedad?
• ¿El cepellón huele a moho o podrido?

Si se hace estas preguntas al realizar una compra, es muy probable que obtenga plantas de lechuga que sean resistentes y que crezcan bien en su jardín.

Planta de lechuga

Varios factores influyen en el cultivo de lechuga: tanto el lugar adecuado como el momento adecuado para sembrar o plantar y, por supuesto, el procedimiento correcto son importantes para el cultivo de la ensalada de mantequilla triunfar. Una guía detallada de la Plantar lechuga se puede encontrar en nuestro artículo especial sobre este tema.

El lugar ideal para la lechuga

A la lechuga le encanta el sol. Si le falta luz, su crecimiento está restringido. Plantarlo siempre a pleno sol. El fondo de la ensalada debe estar suelto y profundo. Como comedora mediana, la lechuga también disfruta de un alto contenido de humus y nutrientes en el suelo. El valor de pH correcto también es importante, porque la lechuga no se siente cómoda en suelos demasiado ácidos. Por tanto, el valor de pH no debe ser inferior a 5,5.

La ubicación perfecta para la lechuga de un vistazo:

• Pleno sol
• Suelo suelto y profundo
• Rica en humus y nutrientes
• Sin pH por debajo de 5,5

Propina: Particularmente buenos Vecinos de la cama son para cultivo mixto con lechuga Fresas (Fragaria), guisantes (Pisum sativum), Frijoles (Phaseolus vulgaris), Raíz de remolacha (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva), Cebollas (Allium cepa) y Espinacas (Espinacia oleracea).

¿Cuándo cultivas lechuga?

Puede comenzar a cultivar lechuga a principios de año: a partir de finales de febrero es el momento de regalar lechuga en un lugar cálido. Desde principios de abril, la lechuga tierna también se puede sembrar directamente en el lecho del jardín. Puede cultivar variedades particularmente tardías hasta octubre. Las plantas de lechuga que ya se han cultivado o comprado deben plantarse a principios de marzo.

El momento adecuado para cultivar lechuga de un vistazo:

• Pre-cultivo desde finales de febrero
• Labranza cero desde principios de abril hasta finales de octubre
• Plantación: principios de marzo / abril

Propina: Al sembrar, preste atención a las semillas adecuadas para la temporada. No todas las variedades son aptas para cultivar en la misma época del año. Las variedades para el cultivo de primavera se dispararán más rápido en verano y viceversa. Para prevenir tu Brotes de lechugapor lo tanto, antes de comenzar a sembrar la lechuga, siempre debe volver a mirar el paquete de semillas.

Prefiero la lechuga

Puedes preferir muy bien la lechuga. Para hacer esto, siembre las semillas en bandejas de semillas. Los gérmenes ligeros se cubren muy ligeramente con tierra y se vierten. La lechuga germina a temperaturas entre 15 y 18 ° C. Si las temperaturas superan los 20 ° C, las semillas ya no pueden germinar. Tan pronto como las semillas hayan brotado, debes separarlas en macetas individuales. Tan pronto como las plantas jóvenes tengan de cuatro a cinco hojas y esté lo suficientemente caliente afuera, las plantas de lechuga pueden moverse a la cama.

Propina: Si desea comenzar a cultivar su lechuga particularmente temprano, pero todavía hace un poco de frío por la noche, vale la pena cubrir las plantas jóvenes de lechuga con un vellón por la noche.

Sembrar y plantar la lechuga

La lechuga se puede sembrar directamente en la cama. O puede plantar plantas compradas en su jardín. Hemos resumido cómo proceder exactamente como una guía paso a paso para usted.

Modo de empleo: sembrar y plantar la lechuga

1. Aflojar bien la tierra
2. Compost o uno Fertilizante con efectos orgánicos a largo plazo. incorporar
3. Crea surcos de semillas
4. Distancia entre filas: 25-30 cm
5. Cubra las semillas solo ligeramente con tierra
6. Vertiendo en
7. Temperatura ideal de germinación: 15-18 ° C
8. Separar después de levantarse
9. Distancia entre plantas: 25-30 cm
10. No plante plantas de lechuga demasiado profundamente en el suelo.

Cuidar la lechuga: regar y fertilizar adecuadamente

La primera regla a la hora de cuidar la lechuga es: el suelo debe estar siempre suficientemente húmedo. Si la lechuga no recibe suficiente agua, las hojas se vuelven blandas y caen. Para evitarlo, conviene regar con regularidad, sobre todo en verano y en los días calurosos.

Propina:Triturado Tu ensalada, por ejemplo con desperdicios verdes o paja. Esto mantiene la tierra húmeda por más tiempo y se suprimen las malas hierbas.

Si durante la siembra o la siembra se introdujo en el suelo compost o fertilizante con un efecto orgánico a largo plazo, la lechuga recibirá nutrientes de manera óptima. Nuestra Plantura Fertilizante orgánico universal libera sus valiosos ingredientes lenta y suavemente a la lechuga, proporcionándole todo lo que necesita para crecer a largo plazo. Por lo tanto, no es necesaria una fertilización adicional.

El mantenimiento de la ensalada mantecosa también incluye el picado regular en las filas. También puede agregar un poco de tierra alrededor de las cabezas de lechuga. Esto elimina las malas hierbas y mantiene la tierra agradable y suelta. El hecho de que a los caracoles les guste la lechuga no es, lamentablemente, solo un rumor, sino una realidad, como todo jardinero aficionado puede confirmar. Para que tu lechuga pueda ser consumida por ti y no por molestos caracoles, debes protegerla o Lucha contra los caracoles.

De un vistazo: cuidar la lechuga

• Vierta suficiente
• Después de la fertilización básica antes de sembrar / plantar, no es necesaria ninguna fertilización adicional.
• Picar regularmente y amontonar tierra alrededor de las cabezas de lechuga.
• ensalada proteger de los caracoles respectivamente. Lucha contra los caracoles

Aumentar la lechuga

Propagar lechuga usted mismo no es una tarea fácil. Por lo tanto, le recomendamos que utilice semillas compradas para ahorrarse la molestia de la propagación de semillas. Pero si aún desea probarlo usted mismo, hemos preparado las instrucciones a continuación.

Instrucciones paso a paso: multiplica la lechuga

1. No coseches algunas lechugas, déjalas reposar para que desarrollen semillas.
2. Las ensaladas seleccionadas para la propagación deben florecer.
3. Retire regularmente las hojas marrones, marchitas y podridas de abajo.
4. Las semillas maduran entre 12 y 24 días después de la floración.
5. Golpee las semillas en un recipiente
6. Seque bien las semillas en un saco de tela en un lugar aireado
7. Limpiar las semillas
8. Etiqueta
9. Almacene las semillas limpias en un lugar fresco y seco.

Si desea obtener más información sobre la propagación de la lechuga, puede leer más al respecto aquí.

Cosecha y almacena la lechuga.

Si no puede esperar a que se coseche la lechuga, puede comenzar a cortar las primeras cabezas, aún pequeñas, solo cinco semanas después de la siembra. De ocho a diez semanas después de la siembra, las espigas están completamente maduras. Las cabezas enteras se cosechan de la ensalada mantecosa. La mejor manera de hacer esto es usar un cuchillo afilado y cortar el tallo de la ensalada justo por encima del suelo. Lo mejor es disfrutar de la lechuga de la cosecha propia fresca y lo antes posible, porque las hojas tiernas de lechuga no se pueden almacenar por mucho tiempo. Se mantienen frescos en el refrigerador por un máximo de dos a tres días.

De un vistazo: cosechar y almacenar lechugas

• Cosecha: 8-10 semanas después de la siembra.
• Corta toda la cabeza justo por encima del suelo.
• Mejor usar fresco
• Puede conservarse en el frigorífico durante unos días.

Como Coseche la lechuga correctamente y tienda, lo hemos resumido para usted en nuestro artículo.

Lechuga: ingredientes y usos

La lechuga no solo es deliciosa, también se considera, con razón, saludable. En primer lugar, la tierna ensalada contiene un 95,5 por ciento de agua. Por tanto, la lechuga solo tiene 13,8 calorías por cada 100 gramos. También contiene minerales y vitaminas.

100 gramos de lechuga fresca contienen en promedio:

• 1,25 g de proteína
• 2,4 g de carbohidratos
• 0,21 g de grasas
• 0,5 g de fibra
• 7 mg de sodio
• 11 mg de magnesio
• 26 mg de fósforo
• 260 mg de potasio
• 35 mg de calcio
• 8 mg de vitamina C.

La lechuga sabe mejor fresca con aderezo. Preparada como ensalada de hojas con un ligero aderezo de yogur o una vinagreta clásica, es apreciada por muchos. En el norte de Alemania, la lechuga se disfruta como una variante dulce con crema, limón y azúcar. Independientemente de cómo se prepare, la lechuga se puede consumir tanto como entrante fresco como como acompañamiento de platos principales. Es popular, por ejemplo, en el plato junto a platos de pescado o escalopes.
Pero también se puede colocar como una capa crujiente sobre pan o sándwiches. Si te gusta un poco más exótico, también puedes utilizar la lechuga en la cocina asiática. Sabe particularmente bien en platos como panecillos frescos de verano vietnamitas o cuencos de fideos de arroz.