Pelar castañas: 5 consejos y trucos

Pelar castañas de forma fácil: con estos sencillos trucos, las castañas se pueden quitar fácilmente de la piel. Nuestros consejos de expertos de Plantura.

Las castañas calientes son un verdadero placer en invierno. A diferencia de las castañas de indias, las deliciosas castañas dulces son comestibles, pero lamentablemente su preparación no es tan fácil: con demasiada frecuencia las castañas no se pueden pelar. Tanto la capa exterior leñosa como la piel interior de las castañas se adhieren obstinadamente al núcleo y, a veces, causan desesperación. Afortunadamente, hay algunos trucos que ayudarán a los golosos a pelar mejor las castañas. En este artículo te contamos qué trucos facilitan la ardua tarea de pelar castañas.

Consejo 1: una correcta preparación facilita el pelado de las castañas

Incluso si las castañas crudas son particularmente sabrosas y saludables por su sabor dulce y numerosas vitaminas, solo se recomiendan para el paciente. De hecho, quitar la cáscara de las nueces crudas es lo más problemático. La piel se desprende más fácilmente si hierves las castañas y luego las pelas o las asas en el horno de antemano. Se recomienda especialmente asar en el horno, ya que este método también hace que la fina piel interior se desprenda más fácilmente. Si también pones un cuenco de agua en el horno, esto no solo evita que las castañas se sequen, sino que también asegura que la cáscara se vuelva un poco más blanda. Esto hará que sea mucho más fácil pelar las castañas.

Consejo 2: puntúe las castañas antes de la preparación

Ya sea en el horno o en la cacerola, antes de preparar las castañas, debes rasparlas transversalmente con un cuchillo. Esto no solo reduce el tiempo de cocción de las castañas, sino que también hace que las castañas sean más fáciles de pelar. Las castañas se pueden remojar en agua durante una o dos horas para que sea más fácil pasar la cáscara con un cuchillo. Esto hace que la cáscara sea más flexible y tendrá menos problemas para raspar la fruta. Después de la preparación, la incisión es el punto de partida perfecto para empezar a pelar las castañas.

Consejo 3: prepara castañas en el microondas

Si quieres preparar y pelar tus castañas lo más rápido posible, puedes utilizar un truco sencillo: el Las castañas no solo se cocinan en el microondas en poco tiempo, sino que la cáscara también debe pelarse particularmente bien. permiso. Para ello, las castañas incisas se colocan en un recipiente apto para microondas y se cubren con un poco de agua. Las castañas ahora pueden permanecer cubiertas en el microondas durante aproximadamente un minuto. Luego, agite el recipiente una vez y vuelva a colocarlo en el microondas durante un minuto. El vapor de agua afloja la cáscara de la castaña; es mucho más fácil pelar la castaña después de cocinarla en el microondas.

Consejo 4: pelar las castañas calientes

Si las castañas vienen frescas de la olla o del horno, están hirviendo. Por tanto, muchas personas las dejan enfriar antes de empezar a pelar las castañas; un error: las castañas se pelan más fácilmente cuando aún están calientes. Tan pronto como las castañas se han enfriado, la piel interna en particular apenas se puede quitar. Para no quemarte los dedos al pelar las castañas, solo debes tocar las castañas calientes con un guante de cocina o un paño de cocina. La piel se retira ahora con un cuchillo afilado. Para que las castañas restantes no se enfríen mientras tanto, conviene utilizar siempre pequeñas cantidades Pelarlos de la olla o del horno y mantener el resto calientes con el calor restante. guardar.

Consejo 5: retire la piel interior con un paño de cocina

No solo se debe quitar la cáscara dura, sino también la piel interior peluda de las castañas antes de que se pueda consumir el manjar. Sin embargo, incluso esto no deja el campo sin luchar; a menudo es difícil pelar la castaña. Puede resolver este problema de manera fácil y eficiente si pela las castañas: después de que las castañas se hayan liberado de la piel rígida, frótelas con un paño de cocina limpio. Esto afloja la piel interior particularmente bien y te ahorras el molesto trabajo de detalle con el cuchillo. Un pequeño consejo: también en este caso, la piel se afloja mejor cuando la castaña aún está lo más caliente posible.

¿Ya conoces ese? Diferencia entre castañas y castañas de indias? Puede encontrar más información sobre esto en nuestro artículo.

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