Cosecha de calabazas decorativas: ¿cuándo y cómo?

Las calabazas ornamentales son un elemento indispensable de las decoraciones otoñales. Pero tarde o temprano, las bonitas frutas se arrugan o comienzan a pudrirse de adentro hacia afuera. La vida útil de las calabazas se puede ampliar de diferentes formas. Comienza con la cosecha correcta y se extiende a métodos de conservación probados y comprobados. En este artículo te explicaremos cómo determinar el momento de cosecha perfecto, cómo cosecharlo correctamente y cómo conservar la fruta durante mucho tiempo.

Calabazas ornamentales

Al igual que las calabazas comestibles, las calabazas ornamentales son plantas trepadoras o trepadoras anuales con tasas de crecimiento impresionantes. A partir del verano, los frutos se desarrollan en la planta. Las calabazas ornamentales pueden ser de un solo color o de varios colores, pero todas tienen en común su forma inusual, a veces extraña. Las calabazas decorativas reales son menos aptas para el consumo. Esto no solo se debe al hecho de que contienen poca pulpa de fruta, sino muchas sustancias amargas. Muchas variedades de calabazas ornamentales también contienen cucurbitacina, que es para humanos.

venenoso es. Por este motivo, las calabazas decorativas puras solo se pueden utilizar como bonitos elementos decorativos. Las variedades más populares incluyen:

• Ala de otoño (calabaza india)
• Pera bicolor
• Calabaza bailarina o espinosa
• Calabaza de botella (calabazas)
• Mini pelota
• Garras del diablo
• Trombolino
• Calabaza de verruga

El momento ideal de cosecha

La mayoría de las variedades de calabazas ornamentales tardan entre 85 y 120 días desde la siembra hasta el cuajado de los frutos. Sin embargo, tendrás que esperar unas semanas más para que maduren bien. Las calabazas inmaduras son difíciles de almacenar. La cosecha de calabazas ornamentales comienza, según la variedad, la época de siembra y el clima, en verano y continúa en otoño. Si el clima lo permite, deje las calabazas ornamentales en la planta madre durante el mayor tiempo posible. Sin embargo, corte los frutos de calabaza antes de la primera helada. Las bajas temperaturas arruinan la hermosa piel y también reducen la vida útil. Puede saber cuándo la calabaza está madura por las siguientes características:

• piel exterior colorida (por ejemplo, una naranja intensa)
• Muerte de la planta madre
• cáscara dura que es difícil de perforar
• suena hueco al golpear
• mango seco, ligeramente leñoso
• El tallo ya no debe brillar
• preferiblemente cosechar alrededor del mediodía en días secos

Coseche las calabazas decorativas correctamente

Siempre trabaje con herramientas de corte limpias y afiladas al cosechar, de modo que se cree un corte pequeño y suave que pueda secarse rápidamente. Las heridas grandes, como las que se producen al romperse, cicatrizan mal y, por tanto, son posibles puntos de entrada de patógenos y gérmenes. Las herramientas adecuadas son tijeras de podar o un cuchillo afilado. Examine cada fruta individual de cerca después de la cosecha. Si tiene magulladuras, heridas o manchas ya podridas, es mejor tirar esta copia inmediatamente. No es apto para su conservación. Los hongos, bacterias o virus pueden penetrar a través de las áreas dañadas y promover la descomposición. En el peor de los casos, la podredumbre se propaga a las calabazas ornamentales vecinas y destruye toda la cosecha. Solo las frutas que tienen una piel exterior absolutamente intacta son adecuadas para el secado o almacenamiento.

• Deja de 3 a 5 cm del tallo en la calabaza.
• Deja flores secas en la fruta.

limpieza

La principal causa de la pudrición de las calabazas después de la cosecha no es solo el alto contenido de agua, sino antes. especialmente el contacto con gérmenes como hongos y bacterias que descomponen la fruta y hacen que crezca moho para liderar. Las calabazas ornamentales suelen estar un poco menos amenazadas que sus parientes comestibles, ya que contienen significativamente menos pulpa y, por lo tanto, menos agua. Sin embargo, existe un gran riesgo de que la fruta se pudra al poco tiempo. Por lo tanto, la cáscara debe limpiarse después de la cosecha. Utilice preferiblemente un paño suave para limpiar. La lana de acero o los cepillos pueden dañar la piel exterior sensible.

• Lavar en el fregadero con agua tibia y jabón.
• Enjuague con agua limpia y fría.
• Deje secar sobre papel de periódico o papel de cocina.

desinfección

Para matar los gérmenes más profundos, puede poner las calabazas en un baño con lejía doméstica diluida durante un corto tiempo después de limpiarlas y luego enjuagarlas con agua limpia. Asegúrese de tener el equipo de protección necesario. Se recomienda encarecidamente usar gafas y guantes de seguridad cuando se trabaja con lejía. Alternativamente, puede frotar los frutos secos con alcohol.

Conservación de calabazas decorativas

Existen varios métodos para contrarrestar la descomposición. A la hora de elegirla, depende sobre todo de si la calabaza decorativa debe mantenerse fresca o durar mucho tiempo como objeto decorativo. Como regla general, cuanto más dura sea la piel de una calabaza y menos pulpa contenga, mejor se puede conservar.

Secado previo

Después de la limpieza, es importante que la calabaza se seque bien. Sin embargo, no guarde las calabazas bajo el sol abrasador, ya que los rayos del sol blanquean la piel colorida. Además, las altas temperaturas favorecen la descomposición en el interior, por lo que la pulpa comienza a fermentar o pudrirse.

• lugar bien ventilado y sombreado al aire libre
• en condiciones climáticas húmedas: alféizar de la ventana sombreado y cálido
• Temperatura: 15 ° C a 20 ° C
• Base: periódico o tabla de madera
• gira de vez en cuando

En condiciones climáticas suaves y secas, la piel de la calabaza ya está bien seca en la vid. La situación es diferente si la cosecha se realiza en clima húmedo o fresco. En este caso, las calabazas deben secarse previamente durante aproximadamente una semana.

1. Conservación a corto plazo

Si desea usar las calabazas como decoración de otoño de inmediato, puede frotar su piel con cera después de limpiarlas y secarlas. Esto mantiene alejados a los patógenos y también asegura un brillo agradable. Son adecuados:

• Cera de abejas
• vaselina
• Cera para pisos (sin embargo, huele un poco fuerte)

Nota: Las lacas de cualquier tipo no son adecuadas para conservar una calabaza fresca.

2. almacenamiento

Es posible almacenar una calabaza ornamental en una habitación fresca y seca hasta por varios meses. Es importante mantener el agua en la fruta el mayor tiempo posible y así mantenerla fresca y crujiente. Coloque las calabazas limpias y presecadas en una caja de madera o sobre tablas de madera. El aire puede circular mejor y la calabaza puede secarse si se cubre algo con papel de periódico arrugado o paja. Las frutas individuales no deben tocarse entre sí durante el almacenamiento, por lo tanto, deje suficiente espacio entre ellas y no apile las calabazas una encima de la otra.

• Temperatura: 12 ° C a 18 ° C
• seco
• buena circulación de aire
• lo más oscuro posible (sin luz solar directa)
• baja humedad (para proteger contra el moho)
• no guardar en el frigorífico (demasiado húmedo y demasiado frío)
• gira de vez en cuando
• Periodo de validez: dependiendo de la variedad entre tres y cinco meses.

3. seco

La mejor forma de conservar las calabazas decorativas durante mucho tiempo es secarlas. Sin embargo, no todas las variedades son igualmente adecuadas para este tipo de conservación. Las frutas de piel suave y pulpa gruesa se encogen cuando liberan una gran cantidad de agua, por lo que se pierde su atractiva forma. Es diferente con las variedades de calabazas ornamentales de piel dura, como la calabaza de botella. La cáscara es tan estable que no cede cuando se seca.

método

Obtendrás el mejor resultado si secas la calabaza lavada y desinfectada en dos pasos. En primer lugar (como se describió anteriormente) debe eliminarse la humedad superficial. El segundo paso es secar la pulpa dentro de la cáscara dura. Secar el interior de la calabaza requiere un poco más de persistencia y cuidado. El secado lento es la máxima prioridad para una conservación exitosa. Si la humedad se libera demasiado rápido, la fruta se marchitará y ya no podrá utilizarse con fines decorativos. Según la variedad y las condiciones ambientales, el secado puede tardar entre tres y seis meses, en casos extremos hasta un año. Puede saber cuándo la calabaza está lista para usar levantándola. Si se siente muy ligero y hace ruido al agitarlo, está seco.
Condiciones óptimas:

• oscuro
• Temperatura: 15 ° C a 20 ° C
• cuanto menor sea la humedad, mejor
• óptimos están por debajo del 25%
• Garaje, buhardilla, sótano seco o despensa
• Soporte: periódico, aserrín o paja
• gira cada pocas semanas

propina: Para refrescar el color, puede frotar los frutos secos con cera de abejas.

Alternativa: colgar calabazas decorativas

Las calabazas ornamentales se secan aún mejor si las cuelgas. De esta forma evitas puntos de presión y acumulaciones de humedad que provocan el deterioro. Simplemente envuelva un hilo grueso y un tallo y cuélguelo en un lugar seco y oscuro. Las calabazas no pueden tocar la pared ni entre sí, sino que deben colgar libremente. En general, es posible perforar algunos agujeros en el fondo de la calabaza para que la humedad pueda escapar mejor. Sin embargo, existe un riesgo muy alto de introducir gérmenes en el interior, lo que conduce a una pudrición rápida. Para evitar que el jugo que gotea deje manchas antiestéticas, debe colocar un posavasos de flores o un tazón viejo debajo.

propina: Al taladrar, asegúrese de utilizar siempre una herramienta recién desinfectada, como un taladro mojado en alcohol.

Revisión periódica

Revise las calabazas una vez a la semana y deseche cualquier muestra que comience a pudrirse, marchitarse o ablandarse. A pesar de las mejores condiciones de almacenamiento, ocasionalmente se puede formar moho en la cáscara. Pero eso no significa que la calabaza esté perdida. Simplemente límpielo con un paño seco o un paño humedecido en lejía. Si la calabaza aún está buena y dura, debería estar bien a pesar de su apariencia.