El tomate bistec rayado ˈChocolate Stripesˈ no solo impresiona por su aspecto, sino también por su delicioso sabor. Descubre todo sobre el tomate Chocolate Stripes aquí.
Los tomates bistec rayados, como los ˈChocolate Stripesˈ, rara vez se encuentran y aportan color a cada lecho y al plato. En este retrato presentamos la variedad de tomate ˈChocolate Stripesˈ y damos consejos para una reproducción exitosa y una rica cosecha del tomate para bistec.
"Contenido"
- Tomate Cholocate Rayas: Perfil
- Historia y origen del tomate bistec
- Propiedades y sabor del tomate ˈChocolate Stripesˈ
- Peculiaridades en el cultivo y cuidado.
- Cosecha y uso de ‘Chocolate Stripes’
Tomate Cholocate Rayas: Perfil
| Fruta | tomate de res; rojo oscuro con rayas verde-marrones |
| el sabor | dulce, aromático, ligeramente ácido |
| tiempo de maduracion | medio tarde |
| crecimiento | Tomate en rama, hasta 2 m |
| ubicación | Invernadero, túnel de aluminio, área exterior protegida, balde |
Historia y origen del tomate bistec
La variedad de tomate 'Chocolate Stripes' fue criada y creada por el estadounidense John Siegel de Ohio a principios de la década de 2000 al cruzar ˈShimmeig Cregˈ con una rosa Tomate bistec. Entre 2006 y 2007, la nueva variedad ingresó al banco de semillas Seed Savers Exchange (SSE) a través de Al Anderson, una asociación para la transmisión y preservación de variedades resistentes a semillas. ˈChocolate Stripesˈ rápidamente ganó el premio a uno de los tres mejores sabores en el evento Carmel TomatoFest ese mismo año y el año siguiente. En Europa, la variedad americana está ganando terreno de forma lenta pero segura y goza de una creciente popularidad.
Propiedades y sabor del tomate ˈChocolate Stripesˈ
ˈChocolate Stripesˈ crece como un fuerte tomate palo de hasta 200 cm de altura. En verano, después de la polinización, se desarrollan tomates bistec con la parte superior plana de 7 a 10 cm de ancho. La variedad madura de mediados a finales de agosto y se puede recolectar de forma continua hasta finales de octubre. Cuando madura, la fruta toma un color rojo oscuro con rayas de color marrón oscuro y verde y pesa un promedio de 200 gramos.
El sabor del tomate Rayas Chocolate es dulce y aromático con una ligera acidez. Con todo, el tomate bistec ofrece un buen equilibrio de dulzura y acidez, así como un aroma especiado y terroso, que es común en muchas variedades de tomate más oscuras, como el ˈBlack Plumˈ, es típico. El ˈChocolate Stripesˈ es una variedad de tomate resistente a las semillas: por lo tanto, se puede propagar nuevamente usando sus propias semillas. Una guía detallada para el Obtención de Semillas de Tomate y su almacenamiento se puede encontrar en nuestro artículo especial.
Peculiaridades en el cultivo y cuidado.
La ˈChocolate Stripesˈ es ideal para el cultivo en invernaderos cálidos o túneles de polietileno. Si la variedad se va a cultivar al aire libre, se requiere protección contra la lluvia y un lugar cálido. La variedad no madura de manera confiable en lugares demasiado desprotegidos, que se enfrían rápidamente en otoño, lo que reduce el rendimiento. El ˈChocolate Stripesˈ se puede cultivar en un cubo grande en el cálido balcón o terraza. Las plantas jóvenes se pueden plantar en invernadero desde principios de mayo y en exterior y en balcón a partir de mediados de mayo tras las últimas heladas de los santos de hielo.
Para hacer esto, primero cave un hoyo de plantación profundo o llene una maceta con una capacidad de al menos 10 a 15 litros aproximadamente un tercio de su capacidad con tierra para macetas rica en nutrientes como la nuestra. Planta de tierra orgánica para tomates y hortalizas. A diferencia de muchos otros sustratos para macetas, no requiere turba y almacena agua que está disponible para las plantas gracias al alto contenido de compost. Coloque las plántulas de tomate de modo que solo se vea la parte superior de la planta. En los próximos días, nuevas raíces se forman rápidamente bajo tierra a lo largo del brote, lo que puede suministrar agua y nutrientes a la planta de tomate. Retire todas las hojas profundas que de otro modo desaparecerían debajo de la superficie del suelo y llene el hoyo de plantación o el balde con sustrato. Presione el suelo ligeramente alrededor y luego riegue vigorosamente. Además, las ˈChocolate Stripesˈ deben estar bien sujetas y amarradas con un palito.
Como un tomate bistec, el ˈChocolate Stripesˈ da frutos grandes y pesados y, por lo tanto, debe pellizcarse bien y con regularidad. Además del brote principal, se puede dejar un brote lateral profundo en los tomates para bistec. Si además está bien entutorado y atado, el ˈChocolate Stripesˈ también da sus sabrosos frutos en este brote. Todos los brotes axilares superiores deben eliminarse regularmente para que no roben a la planta demasiada energía para la fructificación. De lo contrario, las flores y los frutos también se formarían rápidamente en estos brotes laterales más delgados, pero ¿qué ralentiza el desarrollo de todos los frutos de la planta y, por lo tanto, conduce a frutos pequeños de maduración tardía Guías. Por lo tanto, estos brotes demasiado débiles se eliminan lo antes posible después de su aparición.
Las plantas de tomate tienen un alto requerimiento de nutrientes, pertenecen a los llamados grandes consumidores. Abonar a partir de junio con un abono líquido orgánico como el nuestro Fertilizante Orgánico de Tomate y Vegetales Plantura, aporta la necesaria reposición de nitrógeno, potasio y Co. Aproximadamente una vez por semana añadir de 15 a 25 ml a 5 litros de agua de riego y abonar de la misma forma mientras se riegan las plantas. Los nutrientes llegan directamente a las raíces y, por lo tanto, pueden proporcionar un alivio rápido incluso en el caso de síntomas de deficiencia aguda.
Cosecha y uso de ‘Chocolate Stripes’
A partir de agosto maduran las primicias de las ˈChocolate Stripesˈ. Ceden ligeramente cuando se presionan con un dedo y así muestran que la pulpa aromática del interior ya es comestible. Como tomate rebanable, ˈChocolate Stripesˈ es ideal para comer fresco con un refrigerio o en una Ensalada, pero también se puede procesar bien y se aprovecha su buen sabor en sopas o salsas. traer.
Con algunas variedades, no es tan fácil determinar cuándo la fruta está realmente madura. Especialmente los bastante discretos pero muy aromáticos. variedades de tomate verde inquietar a algunos jardineros aficionados. Le presentamos las mejores variedades y le damos consejos sobre cómo saber fácilmente cuándo un tomate de este tipo está maduro.
