Ortiga: cómo usarla en el jardín

Las ortigas a menudo se consideran una maleza molesta, pero pueden ser muy útiles. Nombramos siete formas de usar las ortigas con sensatez.

Las ortigas tienen una mala reputación injustificada porque se pueden utilizar de muy diversas formas tanto en el jardín como en la cocina. Defendemos la valiosa hierba y presentamos siete formas de usar las ortigas a continuación.

Las ortigas se encuentran en casi todo el mundo y son plantas herbáceas anuales o perennes con tallos leñosos. En Alemania se encuentra sobre todo la ortiga común (urtica dioica) y la pequeña ortiga (urticaria). Los miles de pelos urticantes en las hojas y tallos de las plantas son bien conocidos y también les dan su nombre. Cuando se tocan, se rompen como vidrio y liberan el combustible, que consiste en ácido fórmico, entre otras cosas, y causa ronchas dolorosas para animales y humanos. Por cierto, los finos pelos punzantes siempre están dirigidos hacia arriba, por lo que puedes acariciar el mango de abajo hacia arriba sin ningún peligro. Las raíces y las partes aéreas también se usaban para teñir telas. Mientras que las hojas producen un verde grisáceo, el alumbre y la raíz producen un amarillo intenso.

1. Ortigas para mantillo y compostaje

Como todos los jardineros probablemente ya habrán observado, las ortigas crecen extremadamente rápido en buenas ubicaciones y, por lo tanto, forman una gran cantidad de biomasa. Perfecto para esparcir como una capa de mantillo en las camas. Por un lado, las malas hierbas germinan mucho más lentamente o no germinan porque les falta luz. Por otro lado, los organismos del suelo descomponen las ortigas con el tiempo y, a su vez, proporcionan nutrientes a las plantas en la cama. Con una capa de mantillo también hay que regar menos, ya que la tierra cubierta no pierde tanta agua en los calurosos días de verano como la tierra abierta. En el compost, la ortiga actúa como ayuda inicial y, por lo tanto, acelera aún más el proceso de compostaje. Con la ayuda de la planta bien fortificada, se crea en poco tiempo una capa fértil de humus y compost bien maduro.

2. Ortigas como planta indicadora

Las ortigas actúan como las llamadas plantas indicadoras o indicadoras, porque solo crecen en lugares con propiedades especiales. Donde ocurren, se puede esperar que el suelo tenga un alto contenido de nitrógeno. Además, las plantas perennes de ortiga a menudo indican un suelo húmedo y rico en humus. Por lo general, estos lugares son ideales para nuestros vegetales pesados ​​como los tomates (Solanum lycopersicum), calabaza (Cucurbita) o patatas (Solanum tuberosum). La ortiga ayuda a rastrear las áreas del jardín que son particularmente ricas en nitrógeno.

3. Usa ortigas como fertilizante

Debe ser bien conocido el uso de la ortiga como fertilizante, más precisamente como abono líquido. Esto se refiere al material vegetal fermentado que libera gradualmente sus nutrientes al agua durante la fermentación. El estiércol de ortiga es particularmente rico en nitrógeno, potasio y micronutrientes como hierro, magnesio y calcio y, por lo tanto, puede administrarse regularmente como fertilizante completo. Para el estiércol líquido, lo mejor es cortar los tallos y las hojas aún blandas en trozos pequeños y colocarlos en un balde hermético. Si este se llena de ortigas flojas hasta el borde, se agrega agua de lluvia hasta cubrir bien el material y luego se cierra el recipiente. Ahora el estiércol necesita de dos a tres semanas en un lugar cálido y soleado hasta que la mayoría de las partes de la planta se hayan descompuesto.

Cuando el caldo esté listo, puedes colarlo. Aquí quedan partes gruesas del tallo que no pudieron descomponerse. En una proporción de 1:10 a 1:20, mezcle el caldo con abundante agua de riego y utilícelo para fertilizar sus plantas, mejor en un día nublado o justo antes de que llueva. Esto evita que los valiosos nutrientes simplemente se evaporen. La proporción de mezcla depende de los requisitos de nutrientes de las plantas: 1:10 se aplica a grandes consumidores, 1:20 o incluso cantidades más pequeñas a todos los demás. Una guía más detallada para Producción de caldo de ortiga y estiércol se puede encontrar aquí en nuestro artículo especial.

4. Ortigas como spray biológico

Sin embargo, las ortigas no solo se pueden usar como fertilizante. En forma de caldo, el extracto se puede utilizar directamente contra todo tipo de enfermedades fúngicas y plagas, especialmente pulgón. Aquí, las ortigas cortadas se dejan en remojo en agua durante uno o dos días y luego se filtra el caldo a través de un filtro de café, por ejemplo. Ahora rocíe las plagas vigorosamente con el caldo sin diluir. Por un lado, se debe disuadir a los animales del caldo y, por otro lado, se deben fortalecer las células vegetales. Si quieres más sobre el control natural de plagas Si quieres saber más, visita nuestro artículo sobre los remedios caseros más populares.

5. Ortigas como alimento para orugas

Para alrededor de 50 especies de mariposas, las ortigas sirven como una importante fuente de alimento para sus orugas. algunos de los nuestros mariposas nativas mas hermosas como el almirante, la mariposa pavo real y la pequeña carey, pero también algunas especies de polillas como la ortiga prefieren las ortigas como vivero. Por lo tanto, es increíblemente importante dejar las ortigas en el jardín para estas mariposas en peligro de extinción, al menos hasta el verano. Algunas de estas especies incluso se alimentan exclusivamente de la hierba defensiva, por lo que se denominan monófagos. Es aún más importante mantener algunos lugares silvestres y "malas hierbas" en el jardín y disfrutar de los coloridos insectos alados en verano. Al igual que los adultos hacer felices a las mariposas Puedes averiguarlo aquí.

6. Las ortigas como planta medicinal

La ortiga se ha utilizado como planta medicinal durante muchos siglos. los hierba básica ha demostrado ser particularmente útil para la retención de agua, enfermedades reumáticas e infecciones del tracto urinario. Las hojas tiernas a menudo se cosechan y se secan suavemente al aire para prepararlas como té más tarde. Pero la hierba fresca también se puede preparar directamente. Para hacer esto, ponga de tres a cuatro cucharaditas de hierba de ortiga en una taza y vierta 250 mililitros de agua hirviendo sobre ella. Después de unos diez minutos, la hierba se cuela. Puedes beber este té tres veces al día sin dudarlo.

7. ortigas en la cocina

Muchos desconfían de las ortigas cuando se trata de comida. Porque la idea de que te pinchen en la boca y en la lengua probablemente no le guste a nadie. Pero con un pequeño truco puedes deshacerte de los molestos pelos punzantes de las hojas. Después de un lavado cuidadoso, puede pasar un rodillo sobre los cabellos un par de veces, a más tardar, la quemazón habrá terminado. Para que puedas disfrutar de una ensalada de ortiga fresca sin preocupaciones. La ortiga se convierte en un manjar especial cuando sus hojas se cocinan como las espinacas, es decir, demasiado cocidas. Las ortigas también aportan sus vitaminas y nutrientes saludables a la cocina en batidos y sopas. Además, puedes cosechar las semillas inmaduras a partir de julio o las semillas maduras de color marrón oscuro, las llamadas nueces, a partir de octubre. Secos y tostados, desarrollan un aroma a nuez y, por lo tanto, son adecuados para aderezos para ensaladas, pero también saben bien en muesli y muchos otros platos. Las semillas de la ortiga son ricas en aceites y nutrientes y, por lo tanto, enriquecen nuestra dieta hasta bien entrado el invierno.

más supuesto Las malas hierbas y sus usos en la cocina encontrarás aquí.