Uva Isabella: origen, cultivo y cosecha

La uva Isabella de color azul intenso impresiona con su característico sabor a bayas del bosque. La variedad es ideal para la producción de vino rosado, así como de uva de mesa.

La uva Isabella robusta y resistente a las enfermedades impresiona con su aroma a bayas silvestres y sus versátiles opciones de procesamiento. Aquí mostramos de dónde proviene la variedad de uva antigua y cómo puedes cultivar la uva Isabella en tu propio jardín.

Uva Isabella: perfil

Fruta	Mesa y racimo de uvas, medianas - grandes, ovaladas, azul profundo
el sabor	Pronunciado "tono Fox" (sabor a fresa)
tiempo de cosecha	medio tarde
vigor	Fuerte crecimiento
clima	Soleado, cálido, solo cara sur
enfermedades y plagas	Resistente a la filoxera y al moho
sensibilidad a las heladas	Pequeña cantidad

origen e historia

La uva Isabella proviene originalmente de los EE. UU. y se conoce desde 1816. En la segunda mitad del siglo XIX A principios del siglo XX, la mayoría de las variedades de uva europeas sufrieron graves pérdidas de cosecha debido a su susceptibilidad a la filoxera. Dado que la uva Isabella, de origen estadounidense, es resistente a esta plaga, la variedad se extendió rápidamente a Europa. Incluso hoy en día todavía se puede encontrar en casi todas partes. La uva Isabella también se produce en el Burgenland austriaco y se utiliza allí para la producción de la especialidad de vino local Uhudler.

¿Por qué está prohibida la uva Isabella? En primer lugar: el cultivo privado de la uva Isabella está permitido y no implica ninguna dificultad legal.

Pero, ¿por qué hay una pregunta sobre la prohibición de la uva Isabella? A diferencia de la mayoría de las variedades de uva cultivadas, la uva Isabella es una variedad de productor directo. No ha sido injertado, lo que significa que crece sobre su propia raíz y no ha sido injertado sobre otro sustrato. Las variedades nativas de productores directos están disponibles en Europa desde el siglo XX. Prohibido hasta hoy para evitar la plaga de filoxera. Desde entonces, las variedades europeas han tenido que ser injertadas en cepas americanas resistentes a la filoxera. Dado que la uva Isabella es una variedad de productor directo estadounidense, es resistente a la plaga de todos modos. Sin embargo, todavía cae oficialmente bajo la ley histórica, lo cual es un obstáculo, especialmente en el cultivo comercial. Sin embargo, se permite el cultivo privado de la uva Isabella.

Debido al intenso sabor a bayas silvestres, la uva Isabelle tiene un sabor muy diferente al de las variedades de uva europeas. Durante mucho tiempo, la calidad de la variedad se consideró inferior debido a su sabor inherente. Hoy, sin embargo, los vinos elaborados con uvas Isabella se están volviendo cada vez más populares entre los amantes del vino.

Sabor y características de la variedad de uva ‘Isabella’

El sabor característico de la uva Isabella se conoce en los círculos del vino como el "Tono Fox", que recuerda intensamente a las bayas silvestres. Es por eso que la variedad de uva también se llama a menudo uva de fresa 'Isabella'.
Las uvas Isabella contienen semillas. Las bayas son de tamaño mediano, ovaladas y muy escarchadas. Una piel gruesa de color azul oscuro rodea la carne rosada y gelatinosa. Las uvas son aptas tanto para la elaboración de vinos rosados ​​como para uva de mesa.

Peculiaridades en el cultivo y cuidado de la uva de mesa.

Dado que la uva Isabella es muy resistente a las heladas, también se puede cultivar en regiones más frías. Una pared de la casa orientada al sur o algo similar ofrece condiciones óptimas. Como con todas las variedades de uva, una ubicación con buena circulación de aire es ventajosa para garantizar que la fruta se seque rápidamente y para evitar enfermedades como el moho gris y el mildiu polvoriento en el vino. Si se ofrece a la vid una ubicación así, no son necesarias medidas contra el mildiu y la filoxera y la uva Isabella también es muy resistente a otras enfermedades fúngicas.

por cierto: Dado que la variedad de uva 'Isabella' crece sobre sus propias raíces, se puede propagar muy fácilmente mediante esquejes o capas. Como estos propagación vegetativa funciona, puede leer más sobre esto en nuestro artículo dedicado.

El suelo debe ser profundo y bien drenado para la vid de raíces profundas. En el plantación de la vid En primavera o finales de otoño, recomendamos ablandar el sustrato y agregar fertilizante para que el ganado joven tenga condiciones óptimas de inicio. Una medida de cuidado importante es la poda anual de la vid para mantener la cepa sana, compacta y productiva. El fuerte vigor de la variedad de uva 'Isabella' se puede controlar bien utilizando un método de poda media. Una aplicación regular y ajustada de fertilizantes también es una de las medidas de cuidado importantes y se analiza en nuestro artículo especial sobre Fertilizando vides explicado con precisión.

Propina: Como una variedad vigorosa con zarcillos sorprendentemente largos, la variedad de uva 'Isabella' también se puede cultivar como pérgola. Los brotes retorcidos también se ven atractivos en invierno y los frutos cuelgan libremente a fines del verano.

Cosecha y procesamiento de uvas Isabella

Las uvas Isabella tienen suficientes niveles de azúcar para hacer vino. La uva Isabella ha demostrado ser especialmente útil para la elaboración de vinos rosados. Pero con su dulce aroma a bayas, la variedad también se ha abierto camino en las uvas de mesa para el consumo en fresco. Las uvas Isabella son excelentes para hacer pasteles, jaleas, chutneys y jugos. Desde principios de agosto hasta mediados de octubre, los frutos maduran de forma irregular y se pueden recolectar gradualmente, lo que es especialmente ventajoso para el consumo en fresco.

Para que durante el tiempo de cosecha no haya demasiadas deliciosas bayas de los habitantes de los jardines de animales. ser comido, un orgulloso dueño de la vid a veces tiene que defenderse de todo tipo de partes interesadas llevar a cabo. Te apoyamos y te explicamos cómo Uvas contra pájaros y avispas protege