Níspero: plantar, cuidar y propagar

El níspero rara vez se encuentra en nuestros jardines en estos días. Le presentamos las mejores variedades de nísperos y le brindamos consejos y trucos para plantar y cuidar los nísperos.

el níspero (Mespilus germanica), también conocido como níspero real o común o manzana de piedra, estuvo muy extendido en Europa en la Edad Media. En los últimos siglos, sin embargo, ha sido cada vez más olvidado y rara vez se encuentra en nuestros jardines. Los frutos silvestres se encuentran con mayor frecuencia en los prados de huerta o en los bordes de los campos y caminos.

Níspero: flor, origen y propiedades

El níspero pertenece a la familia de las plantas frutales de pepita (Pyrinae) en la familia de las rosáceas (Rosaceae). Contrariamente a lo que podría sugerir su nombre en latín, no proviene originalmente de Europa, sino del oeste de Asia y el Cáucaso. Desde allí, los romanos lo llevaron al centro y sur de Europa. Si bien el árbol frutal resistente estaba muy extendido y era popular en la Edad Media, hoy en día casi nadie está familiarizado con él. El níspero tiene un alto valor ornamental y forma frutos muy aromáticos, parecidos a la manzana, que se pueden procesar en productos sabrosos como mermeladas, jaleas o salsas picantes.

El níspero común no debe confundirse con el níspero japonés, un árbol de hoja perenne, no resistente, con frutos amarillos de sabor agrio, o con el muérdago, un parásito de los árboles cuyas ramas se utilizan como adornos navideños.
También el cotoneaster (cotoneaster) no está con Mespilus germanica confundir. Aunque también pertenece a la familia de las pomáceas, se parece poco al níspero común y además es venenosa.

El níspero es un árbol frutal robusto y de fácil cuidado y crece como un arbusto grande o un árbol pequeño. Alcanza alturas entre 3 y 6 metros. Su tronco gris claro crece ligeramente torcido y tiene forma irregular. Las ramitas jóvenes son grises y tienen pelos lanosos. A lo largo de los años, los numerosos brotes forman una copa casi redonda, extensa y muy ramificada. Como resultado, el níspero suele parecer más ancho que alto. Sus raíces también son muy ramificadas y planas. Las hojas elípticas, ligeramente puntiagudas, son finamente dentadas y pilosas tomentosas. Su lado superior es de color verde oscuro, desde abajo son un poco más claros.

Después de que las hojas han brotado en primavera, entre mayo y junio, florecen flores de color blanco a rosa en las puntas de los brotes cortos, que son muy similares a las flores de manzano. Sin embargo, con un diámetro de 3 a 5 centímetros, son mucho más grandes. El níspero es autofértil. Durante el verano, las flores se convierten en frutos redondos y duros con un diámetro de unos 4 centímetros. Los sépalos secos se paran juntos al final de la fruta como una corona. La piel de la fruta es rugosa y de color marrón dorado. De acuerdo con esto, las hojas decorativas se vuelven de color amarillo dorado a naranja en otoño. Dentro del fruto hay cinco semillas y la pulpa clara, que solo se vuelve más oscura, quebradiza y dulce después de los efectos de las heladas. En este estado sobremaduro, la fruta está lista para la cosecha.

La pregunta sigue siendo: ¿los nísperos son venenosos? los frutos de Mespilus germanica son comestibles y no tóxicos. Sin embargo, cuando no están maduros, los frutos son duros y tienen un sabor amargo. Por lo tanto, solo deben comerse cuando están demasiado maduros. Al igual que las semillas de otras plantas de rosas, las semillas del níspero contienen ácido cianhídrico y no deben consumirse en grandes cantidades.

propina: El níspero se considera junto a otros árboles árbol del clima designado. Puedes averiguar de qué se trata todo esto en nuestro artículo especial.

Las variedades más populares de níspero.

Además de la forma salvaje de Mespilus germanica hay una serie de cultivares que difieren en el vigor de crecimiento y el tamaño de la fruta.

• Una de las variedades de níspero más populares es el 'Dutch Large Fruity'. Esta es una variedad muy vieja, de alto rendimiento y de frutos grandes con frutos particularmente grandes y pesados, en forma de copa. Es muy vigorosa y se reconoce por sus características hojas parecidas al laurel.
• La variedad 'Macrocarpa' también es particularmente de frutos grandes. Alcanza una altura de 1,5 a 4 metros. La variedad de alto rendimiento 'Krim', que se cultivó por primera vez en Crimea en 1870, tiene frutos muy grandes con un sabor agridulce. Estos maduran a finales de septiembre.
• La variedad 'Royal' forma frutos ligeramente más pequeños. Los frutos son oblongos-redondos y tienen buen sabor. El crecimiento de la planta es bastante medio fuerte y arbustivo.
• La variedad más nueva 'Kurpfalzmispel' es una plántula casual de Heidelberg que se descubrió en la década de 1960 y produce frutas particularmente dulces. Contienen menos taninos y, por lo tanto, ya están "frescos", es decir, se pueden comer antes de la primera helada.

níspero de la planta

El níspero prefiere un lugar protegido y soleado. Pero también se siente cómoda en sombra parcial. El suelo debe ser permeable y ligeramente ácido, el contenido de cal debe ser bastante bajo. Los árboles con las raíces desnudas deben plantarse a finales de otoño o invierno para que puedan formar muchas raíces fuertes y crecer bien para la próxima primavera. También puedes plantar nísperos en el macetero en otro momento, por ejemplo en primavera o verano. Si quieres plantar varios nísperos para crear un seto, debes mantener una distancia de plantación de 1 m. La ventaja de un seto es que las plantas se apoyan entre sí y, por lo tanto, son menos sensibles al viento. Puede sostener un solo níspero joven fijándolo a una estaca de madera clavada en el suelo. El níspero solo es adecuado hasta cierto punto como planta de contenedor. Para que las raíces se desarrollen bien, la planta necesita mucho espacio y solo se puede plantar en una maceta de tamaño adecuado. En este caso, una tierra para macetas libre de turba y rica en nutrientes, como la nuestra, es adecuada como sustrato. Suelo universal orgánico Plantura.

Cuidado del níspero: debes prestar atención a esto

El níspero es un árbol frutal y ornamental extremadamente robusto y fácil de cuidar. Si se siente cómodo en su ubicación, prosperará y vivirá durante muchas décadas.

Fertilizar y regar el níspero

Después de plantar, el níspero necesita riego regular. El suelo nunca debe secarse por completo en árboles o arbustos recién plantados. Para permitir que las plantas jóvenes crezcan vigorosamente, se debe dar una pequeña cantidad de fertilizante alrededor de 2 a 3 meses después de la siembra. Por ejemplo, nuestro producto principalmente orgánico es adecuado para esto. Fertilizante orgánico universal Plantura con efecto a largo plazo. Alternativamente, también se pueden usar virutas de cuerno o similares. Los árboles más viejos que se han establecido en su sitio tienen bajos requisitos de nutrientes y, por lo general, no necesitan fertilizantes. Tampoco necesitan ser regadas regularmente. Sin embargo, durante períodos más largos de sequía, el níspero debe recibir un poco de agua de vez en cuando.

cortando níspero

Después de la poda de entrenamiento para crear un hermoso hábito de crecimiento con un tronco y una copa uniforme, el níspero no tiene que ser podado regularmente. Solo las ramas muy caídas y que sobresalen deben recortarse un poco en los meses de invierno. Los nísperos que se ofrecen comercialmente se encuentran principalmente en un portainjertos en crecimiento (por ejemplo, membrillo o espino) refinado. A veces sucede que brotan los portainjertos. En este caso, los brotes deben eliminarse.

Incluso los nísperos jóvenes dan mucha fruta muy rápidamente. Para asegurarse de que la formación de frutos de alto consumo energético no afecte el desarrollo de la planta joven, debe pellizcar los frutos pequeños en el verano durante los primeros años.

¿El níspero es resistente?

El níspero prospera muy bien en las condiciones de temperatura que prevalecen en Europa Central. Es resistente y resistente a las heladas. Sin embargo, los nísperos jóvenes todavía son sensibles y deben pintarse con una pintura especial de cal blanca en los primeros años a principios de invierno. El blanco refleja los rayos del sol y evita grietas en la corteza de los árboles. Porque sin pintar, el sol de la mañana que sigue a las heladas nocturnas generalmente hace que la corteza se caliente demasiado rápido en el lado expuesto al sol, mientras que el lado opuesto al sol todavía está congelado. Esto a menudo conduce a lesiones por tensión.

multiplicar níspero

El níspero se puede propagar de varias maneras. Por un lado, sus semillas se pueden sembrar. Una vez que haya quitado las semillas de la fruta y las haya liberado de la pulpa, puede usarlas sembrar directamente al aire libre o en el interior en macetas de semillas a temperaturas entre 15 y 20 °C preferir. Porque el níspero un germinador frío es decir, las semillas necesitan un estímulo frío para ser estimuladas a germinar (estratificación). Para ello, las semillas se pueden colocar en el frigorífico a unos 5 °C durante unos días para estratificarlas. Luego llena los recipientes con sustrato y coloca las semillas a unos 2 cm de profundidad. Nuestro sin turba, por ejemplo, es un sustrato adecuado Tierra para hierbas y semillas orgánicas de Plantura muy bien. Mantenga siempre la tierra húmeda.

El proceso que conduce al desarrollo de los primeros frutos es muy largo. La propagación vegetativa a través de esquejes es más rápida y segura que la propagación generativa. Para ello, corta del níspero brotes de aproximadamente 10-15 cm de largo, de un año y todavía ligeramente leñosos y retira las hojas de la zona inferior excepto el par de hojas superior. Los esquejes se cortan en ángulo para que el área donde se formen nuevas raíces sea lo más grande posible y se pinchan en recipientes con tierra para semillas. Mantenga la tierra húmeda y coloque las macetas en un lugar luminoso, pero fuera de la luz solar directa. Cuando los esquejes hayan vuelto a enraizar, puedes plantarlos en macetas más grandes o al aire libre en primavera. Dado que los cultivares ofrecidos en el mercado generalmente se injertan en portainjertos en crecimiento, es posible que las plantas propagadas por semillas o esquejes desarrollen frutos más pequeños.

propina: La propagación vegetativa del níspero a partir de esquejes es más fiable y rápida que la propagación a partir de semillas.

Níspero: cosecha y uso

Además de la vitamina C y otros ingredientes, los frutos del níspero contienen muchos taninos, que son los responsables del sabor amargo del níspero verde. Con las primeras heladas de finales de otoño, los nísperos se vuelven suaves y dulces como las endrinas. Ahora se pueden cosechar. Alternativamente, también puede cosechar la fruta sin madurar y ponerla en el congelador por un día. Esto también desencadena el proceso de maduración.

Los nísperos demasiado maduros y desmenuzables se pueden procesar en deliciosas jaleas, mermeladas y jugos. También se puede hacer un cuero de fruta aromática a partir de los nísperos. Además, los pasteles, las albóndigas y otros postres se pueden refinar con compota de níspero. Sin embargo, si te encantan los pájaros, cuando estés cosechando el níspero siempre debes recordar dejar algo de fruta para tus emplumados habitantes del jardín. Pero el níspero no sólo proporciona alimento a las aves. Sus flores son una valiosa fuente de alimento para las abejas y otros insectos.

Propina: Si los nísperos están listos para comer, entonces es hora de comenzar Endrinas de cosecha y de paso también a la siega de rosa mosqueta. Lo que todos estos frutos tienen en común es que tras los efectos de las heladas, se ven afectados directamente por la destrucción de las paredes celulares del fruto al madurar. entrar en fermentación - esto aumenta en gran medida su dulzura, pero también hace que la fruta sea muy susceptible al deterioro.

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