Frambuesas: desde la siembra hasta la recolección

Las frambuesas son una fruta tan deliciosa como costosa. Tanto mejor si logras cultivar frambuesas en tu propio jardín. Hay consejos útiles aquí.

la frambuesa (Rubus idaeus) es una de las frutas de verano más populares. Ya sea que se convierta en helado, se acompañe bien en el postre o simplemente como un refrigerio afrutado en el medio: la frambuesa es dulce, deliciosa y refrescante cuando hace calor. Le decimos cómo puede cultivar la pequeña y dulce fruta en su propio jardín y le damos consejos útiles para su cuidado.

Las frambuesas son semiarbustos de hoja caduca que pueden alcanzar una altura de uno a dos metros según la variedad. El arbusto se renueva constantemente a partir del patrón. Por lo tanto, es muy sensible, por lo que se debe prestar especial atención a sus requisitos al elegir una ubicación, así como al regar y fertilizar. Con buen cuidado, los arbustos de frambuesa dan frutos sabrosos hasta por diez años.

Frambuesas: perfil

Los frutos rojos pertenecen a la familia de las rosáceas (rosáceas). Al contrario de lo que sugiere el nombre de frambuesa, los frutos rojos no pertenecen a las bayas, sino que son drupas agregadas. La drupa de racimo es un compuesto de pequeñas drupas individuales que se forman a partir de las flores de la frambuesa. Las abejas y las mariposas están particularmente felices con la flor blanca entre mayo y agosto. Así, la frambuesa es una de las muy plantas amigas de las abejas. Sus frutos suelen ser rojos, pero también pueden ser negros o amarillos, según la variedad. Como muchos jardineros aficionados habrán aprendido dolorosamente, dependiendo de la variedad, las cañas de la frambuesa están cubiertas de espinas más o menos finas y sus hojas son dentadas.

plantar frambuesas

Para asegurarse de que pueda cultivar frambuesas sabrosas en su jardín, hemos resumido a continuación los puntos más importantes sobre la plantación de frambuesas.

Plantar frambuesas: el momento y el lugar adecuados

Las frambuesas se pueden plantar tanto en primavera como en otoño. Dependiendo de si eliges frambuesas de verano o de invierno, la cosecha tardará un poco más. Sin embargo, recomendamos plantar las frambuesas en otoño, ya que esto le da a la planta más tiempo para acostumbrarse a su nueva ubicación. A las frambuesas les gusta más el sol y necesitan un suelo permeable y rico en nutrientes. Si puede otorgarle a su frambuesa un lugar así, será recompensado con una rica cosecha y una gran abundancia de flores.

Plantar frambuesas: el enfoque correcto

La preparación adecuada es esencial al plantar frambuesas: el hoyo de plantación debe ser al menos el doble de grande ser profundo y ancho, como el cepellón de la planta y rematar con sustrato fresco antes de plantar voluntad. Antes de insertar, es recomendable marcar y aflojar el cepellón. Una vez plantada la frambuesa, conviene regarla bien. Debido a que la mayoría de las frambuesas crecen relativamente altas, deben atarse a un andamio o cerca del jardín para sostener los zarcillos frutales. Es importante asegurar una buena ventilación para evitar la infestación de moho gris.

Más información sobre plantando frambuesas en el jardín y maceta ver aquí.

Simplemente multiplique las frambuesas usted mismo

Las frambuesas son subarbustos muy vigorosos, por lo que su propagación es relativamente sencilla. El método más común para propagar frambuesas es desenterrar retoños de raíz. Además, las frambuesas también se pueden propagar mediante plomadas y esquejes. Estos métodos se utilizan en variedades de frambuesa que producen pocos o ningún retoño de raíz. Más información sobre Propagación de frambuesas encontrarás aquí.

En pocas palabras: propagar Frambuesas usando chupones de raíz:

• Las cañas jóvenes y saludables que crecen verticalmente fuera del suelo a una distancia del patrón principal son adecuadas para la propagación.
• Desenterrar con cuidado estas varillas a principios de otoño sin dañar sus raíces. Pincha o corta la conexión de la raíz con la planta madre.
• Plante las cañas cortadas de acuerdo con las instrucciones de plantación.
• La próxima primavera, corte el brote principal viejo tan pronto como aparezcan algunos brotes nuevos. Aunque esta medida retrasa un año la primera cosecha, fortalece mucho las plantas.

Variedades de frambuesa: variedades populares y probadas

Con las frambuesas, básicamente puedes diferenciar entre verano, otoño y las llamadas variedades de dos tiempos. Las frambuesas de verano fructifican en verano (junio/julio) en las cañas bienales, las frambuesas de otoño fructifican a partir de agosto en los brotes formados en el mismo año. Las frambuesas Twotimer suelen dar frutos tanto en verano como en otoño, aunque entonces la cosecha es algo menor. Otras diferencias entre las frambuesas de verano y otoño, como su poda o susceptibilidad a las enfermedades, así como una lista detallada de muchas rojas, amarillas y negras. variedades de frambuesa - Lo encontrarás aquí.

Cuidando adecuadamente las frambuesas: poda, fertilización y Co.

La frambuesa es una planta muy vigorosa, tanto en términos de crecimiento superficial como subterráneo. Por lo tanto, el cuidado regular y un corte riguroso son obligatorios. Le diremos los consejos de cuidado más importantes y le explicaremos el procedimiento exacto.

Vierta las frambuesas correctamente

A la frambuesa le gusta que esté permanentemente húmeda. Sin embargo, el énfasis está exclusivamente en "húmedo", porque el riego excesivo puede conducir rápidamente a la acumulación de agua, lo que a su vez promueve la podredumbre y otras enfermedades. Por lo tanto, riegue sus frambuesas regularmente durante los períodos secos, pero no demasiado. Sin embargo, un arbusto de frambuesa completamente desarrollado puede tolerar unos 10 litros de agua cada dos días en pleno verano seco. Sobre todo durante la floración y luego cuando la planta empieza a dar frutos hasta el final de la cosecha, no debes olvidarte de regarla más. Muy poca agua durante la maduración de la fruta hace que las deliciosas frutas del arbusto se sequen rápidamente.

Fertilizar frambuesas

Las frambuesas necesitan un abono rico en potasio, que también contiene pequeñas cantidades de magnesio. Dado que las frambuesas también exigen mucho de la estructura del suelo, son adecuadas fertilizantes organicos, que además de su efecto nutriente, también mejoran el suelo. También es importante que los nutrientes estén disponibles para las frambuesas durante un largo período de tiempo y que no se sientan abrumados por ellos en el momento de la fertilización. Este efecto a largo plazo se da de forma natural con abonos orgánicos. Recomendamos como abono orgánico compost, estiércol de ganado o cerdo, mantillo o principalmente fertilizantes orgánicos del comercio, por ejemplo el nuestro Abono universal Plantatura. Pero también el más rico en potasio Fertilizante orgánico para tomates Plantura es ideal. Fertilice una vez al comienzo del período de vegetación tan pronto como el suelo ya no esté congelado, por ejemplo en marzo. El fertilizante se aplica nuevamente unas semanas o meses después, pero antes de que florezcan las frambuesas.

Más información sobre Fertilizantes de frambuesas y las cantidades apropiadas de fertilizante se pueden encontrar aquí.

Verter y abonar las frambuesas en la maceta.

Al igual que las frambuesas en el jardín, sus contrapartes en la maceta también deben regarse adecuadamente. También es importante asegurarse de que no haya encharcamientos, pero tampoco que el suelo se seque. Incluso en invierno, debe regar los arbustos de frambuesa en macetas ligeramente cada pocas semanas en un día sin heladas. Con las frambuesas que se cultivan en macetas, tiene sentido fertilizar un poco menos, pero a intervalos más cortos. Después de todo, las raíces solo tienen un espacio radicular muy limitado del cual pueden adquirir nutrientes.

Cortar frambuesas

El momento y el procedimiento para cortar las frambuesas depende en gran medida de la variedad. Las frambuesas de verano solo dan frutos en los brotes que la planta desarrolló el año pasado. Las frambuesas de otoño, en cambio, ya pueden dar frutos en los nuevos brotes del mismo año.
La poda adecuada y el entrenamiento con alambre son muy importantes, especialmente para las frambuesas de verano. Después de la última helada de marzo, lo mejor es examinar su planta de frambuesa cuidadosamente y buscar pro Aproximadamente diez brotes hermosos y de aspecto saludable por metro lineal (es decir, aproximadamente dentro de un gran paso). el fin. En el mejor de los casos, estos brotes crecen en diferentes direcciones. Las varillas restantes se cortan a nivel del suelo. Ahora puede fijar las varillas seleccionadas a la ayuda para trepar, una valla o similar.

Las frambuesas de otoño se cortan por completo cada año, porque los brotes anuales jóvenes recién formados son los más fértiles. A principios de la primavera, debe elegir unas 20 rutas recién plantadas dentro de un metro lineal, dejarlas tal como están y cortar el resto también a nivel del suelo.

Más consejos de expertos cortar frambuesas encontrarás aquí.

Atar frambuesas

Las frambuesas de verano, en particular, necesitan cierto apoyo para poder subir alto. A medida que avanza la temporada (y, por lo tanto, aumenta su longitud), fije los zarcillos a los alambres del enrejado. Las correas anchas de plástico que no cortan ni dañan los zarcillos son adecuadas para esto.

Propina: Use un color de cinta diferente para las vides anuales que para las bienales. De esta forma se pueden distinguir entre ellos y evitar que se poden los brotes equivocados.

Las frambuesas de otoño requieren menos ayuda para crecer de manera estable. Dos cables son suficientes (uno a 30 cm del suelo, el otro a unos 170 cm de altura) para sostener las varillas mucho más estables para la próxima fructificación. Ni siquiera es necesario atar las rutas, siempre y cuando los cables estén tensados ​​a ambos lados de la planta.

Frambuesas: reconocer el tiempo de cosecha

Al igual que con muchas bayas arbustivas, el Tiempo de cosecha de frambuesa por un período de tiempo más largo. Dependiendo de la variedad y las condiciones climáticas, esto puede variar. Como sugiere su nombre, las primeras frambuesas de verano suelen estar listas para la cosecha en junio. Después de primaveras suaves, los frutos de las variedades de frambuesa de principios de verano pueden madurar en mayo. Dependiendo de la variedad, la cosecha de frambuesas de verano suele durar hasta principios o mediados de julio. Las frambuesas de otoño se pueden cosechar desde agosto hasta bien entrado el otoño. La primera helada es limitante para el tiempo de cosecha. Las variedades Twotimer se pueden cosechar dos veces: la primera, como las frambuesas de verano, en junio y julio, y la segunda entre agosto y octubre.

Aviso: Las llamadas variedades Twotimer no son más que frambuesas de otoño. Las variedades clásicas de frambuesa de otoño también pueden dar dos frutos si las condiciones son las adecuadas. Las cepas Twotimer se crían especialmente para permitir que la doble cosecha tenga lugar con mayor certeza.

Propina: Cuando coseche frambuesas, confíe no solo en el momento adecuado, sino también en sus agudos sentidos de la jardinería. Si bien el tamaño es irrelevante para la cosecha, las bayas deben tener un color brillante, emanar el típico aroma a frambuesa y ser fáciles de separar del arbusto. Si todo esto es cierto, entonces ha captado el momento perfecto para la cosecha.

Almacenamiento y conservación de frambuesas

La frambuesa es una fruta típica de verano. Si no quiere prescindir de la dulzura de las frambuesas de su jardín, incluso en las estaciones más frías, hay varias formas de conservarlas.

congelar frambuesas

El método más conocido para conservar las frambuesas es la congelación. En el supermercado puedes conseguir frambuesas congeladas durante todo el año, pero también puedes completar tu suministro congelado desde tu propio jardín. Después de la cosecha, debes lavar cuidadosamente las frambuesas y luego escurrirlas. Después de eso, hay varias opciones, dependiendo de qué tan bien la fruta congelada se pueda dividir en porciones y cuánta agua se les permita absorber durante la congelación. Frambuesas congeladas.

aviso: Manipule las frambuesas con mucho cuidado; después de todo, son muy vulnerables a la presión.

hervir frambuesas

Como casi todas las frutas dulces, la frambuesa es ideal para conservar. Ya sea como fruta entera en su propio almíbar o procesada como mermelada o jalea: la frambuesa ofrece todo un abanico de posibilidades. Si desea conservar las frambuesas enteras, solo debe usar un poco de azúcar para conservas y agregar el dulzor restante al azúcar normal. Sin embargo, cuando cocine mermelada de frambuesa, debe usar mucho azúcar para conservar para obtener una consistencia untable.

frambuesas secas

Los frutos secos son cada vez más populares. Por lo tanto, muchos jardineros aficionados conscientes de la nutrición invierten en su propio horno de secado para preservar su cosecha cultivada con amor. Sin embargo, la frambuesa no es realmente adecuada para el secado. Tiene un alto contenido de agua (alrededor del 80%), por lo que después del secado solo quedaría la piel y las semillas.

Todo el mundo conoce las frambuesas, pero ¿alguna vez has oído hablar de la baya schisandra? Aquí encontrarás 9 bayas que probablemente no conozcas.