Plantar, cuidar y recolectar pimientos

También puedes plantar pimientos amantes del calor en casa. Le mostraremos qué considerar al cultivar pimientos.

el pimentón (Pimiento) es miembro de la familia de las solanáceas (solanáceas) e indispensable en la mayoría de las cocinas. La colorida verdura se conoce popularmente como "vaina" cuando en realidad es una "baya". ¡Sin embargo, esto no cambia el sabor finamente picante y los muchos usos de esta gran fruta! Te diremos cómo puedes plantar pimientos tú mismo, qué necesitan las verduras amantes del calor y qué debes tener en cuenta a la hora de cuidar los pimientos.

Cultivo de pimientos: ubicación y cuidado adecuado.

Muchos jardineros aficionados son un poco escépticos acerca del cultivo de pimientos porque, junto con las berenjenas, son probablemente las verduras que más calor requieren. Sin embargo, hay suficientes argumentos a favor del cultivo de la colorida vaina. ¡Aquí descubrirá paso a paso cómo puede plantar pimientos con éxito usted mismo!

ubicación de pimientos

El pimentón ama la tierra rica en nutrientes y humus. Si aplica suficiente humus en la cama antes de plantar sus plántulas de pimiento, el requerimiento de nutrientes estará cubierto hasta la floración.

Importante: ¡Observe la rotación de cultivos! El pimiento pertenece a la familia de las solanáceas, al igual que la patata, el tomate y la berenjena. En la rotación de cultivos tolerada solanáceas no propagarse, ya que pueden transmitirse enfermedades del suelo (Verticilium, Fusarium, moho etc). Debe haber al menos un año de descanso entre dos plantas de solanáceas, idealmente incluso tres años.

Un lugar cálido y soleado es aún más importante que un suelo rico en nutrientes y bien drenado. Lo ideal es que plantes tus pimientos en una pared orientada al sur, donde el sol pueda crear un microclima.

Aviso: Las condiciones para el cultivo de pimientos no se dan en todas las regiones de Alemania. Cualquiera que pueda plantar pimientos en un invernadero está en el lado seguro.

Plantación de pimientos: procedimiento y momento adecuado.

El mejor momento para plantar pimientos es de mediados a finales de mayo. Al plantar en la cama, una distancia de aprox. Se observan 50 cm. La profundidad de plantación ideal para pimientos es de entre 5 y 8 cm. Después de plantar, riegue la cama por primera vez. Presiona ligeramente la tierra alrededor de las plántulas plantadas de antemano para que las finas raíces tengan un mejor contacto inicial con el agua.

Aviso: Asegúrese de apoyar sus plantas de pimiento con estacas pequeñas para evitar que se doblen.

Riegue y fertilice los pimientos adecuadamente.

Los pimientos quieren mantenerse permanentemente húmedos. Sin embargo, el encharcamiento debe evitarse con carácter de urgencia. Lo mejor es regar las plantas de pimiento varias veces al día para garantizar una humedad uniforme.

Antes de plantar, el lecho de pimiento debe recibir una cantidad generosa de humus o un fertilizante orgánico principalmente orgánico como el nuestro. Fertilizante orgánico para tomates Plantura ser agregado. Los pimientos deben entonces prescindir de la fertilización hasta que florezcan. Tan pronto como aparezcan las primeras flores, debe apoyar sus pimientos nuevamente. Esto también es adecuado, por ejemplo. Fertilizante orgánico para tomates Plantura. Más sobre Fertilizar plantas de pimiento se puede encontrar en nuestro artículo especial.

Propina: La primera flor que se forma en la planta de pimiento se llama "flor rey". Quítelos después de la floración para evitar canalizar toda la energía hacia el tallo principal. Cuanto mayor sea la posibilidad de que se formen varios pimientos.

Cortar los pimientos

Las opiniones difieren sobre el tema de "excesivo". Pellizcar significa eliminar los pequeños brotes laterales que crecen en las axilas de las hojas del brote principal. La eliminación de los brotes laterales promete un mejor rendimiento de la cosecha porque se invierte menos energía en biomasa verde. Para otras plantas (ej. B. tomate) es importante pellizcar para lograr buenos rendimientos. los Cortar los pimientos No es absolutamente necesario, pero no duele y definitivamente vale la pena intentarlo.

Los pasos más importantes en la siembra de pimientos en pocas palabras:

1. ¡Observe la rotación de cultivos!
2. Prepare la cama a finales de otoño; incorporar compost; dejado en barbecho durante el invierno
3. Coloque las plantas de pimiento en la cama a mediados o finales de mayo; distancia de 50 cm; profundidad de fraguado de 5-8 cm
4. Riegue regularmente; Evite el encharcamiento
5. ¡Asegúrate de apoyar a los pimientos!

¿Cultivar pimientos tú mismo o comprar plantas de pimiento?

Puede cultivar sus propias plantas de pimiento a partir de semillas o comprar plántulas de pimiento en tiendas especializadas bien surtidas. Te explicamos las diferencias y lo que tienes que tener en cuenta.

Comprar y sembrar semillas de pimiento

Las semillas de pimentón están disponibles en cualquier tienda especializada bien surtida o en tiendas de jardinería en línea. Una bolsa de semillas cuesta aprox. 1,30€ Siembre las semillas de pimiento en macetas pequeñas o bandejas de semillas. El compost rico en humus es adecuado como medio de plantación. Sin embargo, no se debe usar fertilizante adicional. Cubra las semillas recién sembradas con papel transparente o tapar De esta manera, puede utilizar el efecto invernadero para garantizar que las plántulas de pimiento tengan el comienzo más fácil posible.

Atención: La temperatura óptima de germinación es de 25 °C, por lo que es absolutamente necesario un lugar cálido en el invernadero o en el alféizar de la ventana de casa. Cuando el pimiento planta aprox. Con un tamaño de 5 centímetros, se pueden pinchar a mano o con ayuda de unas pinzas. Coloque las plantas en macetas un poco más grandes, allí puede pasar el tiempo restante hasta plantar.

comprar plantas de pimiento

Las plantas de pimiento están disponibles en cualquier centro de jardinería importante o minorista en línea. Dependiendo de la variedad, puedes pagar entre 3 y 6 euros por una planta de pimiento ya cultivada. Las plántulas del comercio suelen ser injertadas, lo que significa que tienen mejores características de crecimiento desde el principio. Incluso si es un poco más caro comprar plántulas listas para usar, generalmente es más exitoso al momento de la cosecha y te ahorras el laborioso injerto.

Tipos de pimientos: Una gran variedad

Desde el mini pimiento hasta el chile fuego: el pimiento se presenta en una gran variedad de variedades. Hemos preparado para ti una selección exclusiva de las variedades más conocidas y exóticas:

• chica larga: jugosa variedad de pimiento regional; robusto; adecuado para regiones más frías
• belleza morada: variedad de pimiento morado; jugoso y delicadamente picante; adecuado para el cultivo en cubeta
• Chocolate dulce: nueva variedad exótica; muy dulce en sabor; chocolate Cafe
• jalapeño: variedad de chile más conocida; caliente y picante en sabor
• Perla Negra: mini pimientos; adecuado como planta de casa y balcón

Puedes encontrar muchas más variedades de pimentón en nuestro Variedades Artículo.

Cosecha y almacenamiento de pimientos.

El mejor momento para la cosecha de pimientos es a fines del verano, pero las coloridas vainas aún se pueden cosechar hasta bien entrado octubre. Cosechar los pimientos es comparativamente simple: simplemente corte las vainas unos centímetros por encima de la base del tallo con un cuchillo afilado o unas tijeras. Asegúrate de que el corte sea suave para que la planta de pimiento permanezca lo menos dañada posible.

Deja que maduren los pimientos.

A menudo, las condiciones climáticas no lo permiten o simplemente está demasiado impaciente para esperar hasta que los pimientos estén realmente maduros. Sin embargo, es mejor cosechar los pimientos cuando estén maduros para que puedan presentarse frescos, crujientes y coloridos al mismo tiempo. Si todavía quieres ayudar, puedes probar los siguientes consejos:

• Coloque los pimientos en una bolsa con manzanas: las manzanas emiten la fitohormona natural etileno, que puede acelerar el proceso de maduración de los pimientos. Sin embargo, la mayoría de las plantas de solanáceas (a excepción del tomate) no responden bien a este tratamiento o se vuelven blandas rápidamente. Todavía vale la pena intentarlo
  Propina: Si te das cuenta lo suficientemente pronto de que el intento ha fallado, siempre puedes evocar una deliciosa salsa de los pimientos maduros.
• Coloque los pimientos en una caja sellada en un lugar moderadamente cálido: Coloque sus pimientos en una caja para que maduren y séllela.
  Con un poco de suerte, el calor y la exposición reducida a la luz pueden contribuir a la posmaduración.
  Aviso: Para que este método tenga una oportunidad, la maduración coloreada ya debe ser visible en los pimientos.

Conservar y almacenar pimientos

• poner los pimientos
  Los pimientos son excelentes para encurtir. Para ello hay que lavarlas, cortarlas y escaldarlas en agua hirviendo con sal durante unos minutos. Deje que los pimientos blanqueados se enfríen mientras prepara la marinada. Un buen aceite de oliva y dos o tres cucharadas de vinagre son especialmente adecuados para esto. Dependiendo de su gusto, la marinada se puede refinar con ajo, sal, pimienta y otras especias. Finalmente, coloca tus pimientos en un recipiente hermético y llénalo con tu adobo hasta que los pimientos estén completamente cubiertos. Encurtidos de esta manera, sus pimientos se mantendrán durante aproximadamente un año.

• congelar pimientos
  Los pimientos también se pueden congelar. Para ello, conviene escaldarlos un poco antes para que al descongelarlos no se ablanden demasiado y conserven su color.

• pimientos secos
  Otra forma de conservar los pimientos es secarlos. Para ello, corta los pimientos en tiras y extiéndelos sobre una placa de horno. A una temperatura constante de 50°C, los pimientos deben "secarse" durante 6 a 8 horas hasta que hayan perdido la mayor parte de su humedad. Los pimientos se pueden secar en un horno estándar o en un horno de secado especial.

• Cocinar/enlatar pimientos
  Por supuesto, también puedes hervir o conservar tus pimientos. lata. Lava, corta y escalda tus pimientos como se describe en el punto “Introduce los pimientos”. Luego coloque las vainas preparadas en un tarro de albañil y vierta agua salada hervida sobre él hasta que el tarro esté lleno. Finalmente, deja el frasco sellado en el baño de agua hirviendo por otros 20 minutos y ¡listo!

Las plantas de pimiento pueden beneficiarse del cultivo intercalado con los vecinos correctos, lo que da como resultado una cosecha más abundante. Nuestro artículo le dirá qué plantas son buenos vecinos para pimientos y qué combinaciones de plantas debes evitar.