Alarma de jardín: plantas, cuidado y uso.

¿Cómo y cuándo puedes plantar el orache en tu propio jardín? ¿Qué se debe tener en cuenta al cuidar, propagar y cosechar la planta y para qué se puede utilizar? ¿Y cómo se puede quitar la alarma del jardín? Puedes enterarte de todo esto en nuestro artículo especial.

Durante mucho tiempo, el orache de jardín se consideró una maleza dañina que solo dificultaba la jardinería. Hoy, sin embargo, lo sabemos: la alarma del jardín es más útil de lo que crees. Esta hortaliza de hojas poco exigente destaca especialmente en el jardín por su sencillo cultivo, pero también brilla por su sabor y calidad nutricional.

Informe de jardín: características y origen.

El informe del jardín (Atriplex hortensis) está muy extendido en Alemania y, por lo tanto, tiene muchos nombres: además de "ensalada española" y "espinacas españolas", también se conoce con el nombre de "Orache" o simplemente como "Melde".

Como miembro de la familia de la cola de zorra (Amaranthaceae), la orache de jardín está estrechamente relacionada con plantas cultivadas como la espinaca (Espinacia oleracea), quinua (Quinua Chenopodium) y remolacha (Beta vulgaris). El jardín orache probablemente tiene su hogar en el Cercano Oriente y el Oriente, pero lo encontró rápidamente camino a Europa, donde fueron valorados por los antiguos romanos y griegos como alimento y planta medicinal y 400 v. Cr. fue descrita por primera vez. Los romanos y los griegos también trajeron el orache a Europa Central y Alemania, donde estuvo en el menú hasta bien entrada la Edad Media.

Solo con el descubrimiento y el cultivo de espinacas reales, el orache de jardín fue expulsado lentamente de los huertos familiares. Hoy en día, el orache de jardín todavía se puede encontrar como una planta silvestre en toda Europa y en Asia central hasta China, pero a menudo se considera una mala hierba. Tiene una alta tolerancia al sitio y bajos requerimientos de nutrientes, razón por la cual se presenta en todas partes en áreas naturales como "malas hierbas" o malas hierbas.

A diferencia de sus parientes, el orache de jardín no forma una roseta de hojas basales. En cambio, la planta crece continuamente en altura, alcanzando una impresionante altura de hasta 2,5 metros a lo largo de su vida. Las hojas en forma de flecha, triangulares u oblongo-ovadas del huerto del jardín están dispuestas alternativamente en el tallo y miden entre 5 y 25 centímetros de largo. Tienen bordes lisos o ligeramente aserrados. Las discretas flores rojas o verdes de la ora del jardín crecen juntas en inflorescencias y son polinizadas por el viento o los insectos.

Propina: La planta anual se puede comparar rápidamente con el pie de ganso blanco muy común y estrechamente relacionado (Álbum de Chenopodio) estar confundido. Sin embargo, esto se caracteriza por una capa blanca en las hojas, mientras que el orache de jardín desarrolla colores verdes, a veces rojos, amarillos o incluso violetas.

Las mejores variedades de orache de jardín.

Aunque la huerta no se ha cultivado comercialmente durante mucho tiempo, se puede hacer una distinción entre diferentes variantes. El reportaje del jardín se divide a grandes rasgos en varias selecciones, que difieren en cuanto a sus colores: las más conocidas y también las más La variante más común es el orache de jardín, que se caracteriza por hojas de color verde oscuro, más bien redondas y de bordes lisos. excelente. El orache de jardín amarillo impresiona con hojas de color verde claro, a veces casi amarillas. Las formas rojas del orache de jardín rara vez ocurren en la naturaleza, pero son extremadamente populares en la horticultura debido a su apariencia especial. La intensidad de su color solo se ve reforzada por el orache de jardín violeta.

Además de esta clasificación aproximada, que se refiere casi exclusivamente a la intensidad del color del orache de jardín, la planta también se divide en diferentes especies y variedades. Estos no solo se destacan entre sí en términos de apariencia y tamaño, sino también en sus propiedades como plantas útiles. Hemos resumido aquí las variedades huérfanas de jardín más conocidas y sus propiedades:

• ˈRuby red garden oracheˈ: Variedad local de Burgenland con hojas de color rojo brillante; hojas suaves, ligeramente carnosas; el color púrpura se conserva cuando se cocina; también apta como planta ornamental.
• ˈYellow Mondseerˈ: popular turrón con hojas grandes de color verde claro; variedad muy vigorosa a la que le gusta sembrar; particularmente adecuado para el cultivo como una planta útil.
• ˈBerndorfer Grüne Meldeˈ: Hojas grandes, carnosas y de excelente sabor; Las nuevas siembras germinan mal, idealmente se multiplican en autosiembra.
• ˈOpéraˈ: Bonitas hojas de color verde violeta con un sabor maravilloso; se puede cosechar durante mucho tiempo y es muy productiva.
• ˈBlack Forest Butterkrautˈ: Variedad tradicional de la Selva Negra; crecimiento rápido y madurez rápida con un alto rendimiento de hojas.

Alarma de jardín de plantas: esto debe tenerse en cuenta

Bajas exigencias y apenas requisitos de mantenimiento: el orache de jardín es ideal como planta de borde o como un recurso provisional en la cama de verduras y, por lo tanto, es un enriquecimiento para cada jardín. Especialmente su buena idoneidad como parte de un cultura mixta asegura que el jardín huérfano encuentre un lugar en casi todas las camas. Los vecinos adecuados son, por ejemplo, papas y tipos de repollo, pero el orache de jardín también se lleva bien con legumbres como guisantes o frijoles. Garden orache es similar a la espinaca en el cultivo, pero se considera un poco menos complicado.

La ubicación correcta para la alarma del jardín

Encontrar la ubicación correcta para la alarma del jardín no es difícil: en general, la planta tiene pocas exigencias en su ubicación, se puede cultivar en casi cualquier cama. Se prefieren lugares soleados, ricos en humus y no demasiado secos, pero el orache del jardín a menudo puede prosperar en semisombra sin ningún problema. Aunque el informe del jardín se puede cultivar en casi cualquier lugar, siempre debe prestar atención a una rotación de cultivos diversa en el jardín. El orache de jardín o sus parientes cercanos deben cultivarse en el mismo lugar por un máximo de tres años. Entonces, es necesario un cambio para que el piso siga siendo vital a largo plazo y no se estrese en un lado.

Así se siembra la huerta

Cultivar orache es casi tan fácil como elegir un lugar adecuado: entre De marzo a julio, el jardín orache se puede sembrar directamente al aire libre, no es posible el cultivo previo en macetas. necesario. Para dar a cada planta suficiente espacio para desarrollarse, una distancia de 25 cm entre plantas es ideal. Dado que el informe del jardín es un gérmenes oscuros también debe asegurarse de que las semillas se siembren a una profundidad de 2 cm; esta es la única forma de garantizar una germinación confiable. Como regla general, no es necesario fertilizar el suelo de antemano, ya que el jardín huérfano es una planta particularmente poco exigente. Solo se recomienda tratar el suelo con una tierra para macetas de alta calidad, por ejemplo, la Suelo universal orgánico Plantura, potenciar. De esta manera, se puede aumentar el rendimiento y la vitalidad de las plantas.

Propina: Si desea cosechar continuamente pequeñas cantidades de orache durante todo el verano, debe sembrar una pequeña semilla cada tres o cuatro semanas para que crezcan nuevas plantas.

Informe de mantenimiento del jardín.

En general, se considera que el jardín orache es muy fácil de cuidar, pero también necesita un poco de atención de vez en cuando para que se desarrolle de manera óptima. Se debe prestar especial atención a los requisitos de espacio de la planta: dado que el orache maduro es de un tamaño majestuoso alcanzado, es posible que sea necesario diluir la cama después de la emergencia eliminando las plantas jóvenes que están demasiado juntas voluntad.
Además, es importante asegurarse de que haya un suministro suficiente de nutrientes, porque esta es la única forma en que el orache puede traer una rica cosecha. Aunque los requerimientos de nutrientes del orache de jardín son bastante bajos, la introducción de algún fertilizante orgánico es muy recomendable para suelos agotados y pobres en nutrientes. Se recomienda precaución con los fertilizantes minerales: el jardín orache a menudo reacciona de manera muy sensible a un alto suministro de nitrógeno con susceptibilidad repentina a enfermedades y plagas. Por lo tanto, los fertilizantes orgánicos con una liberación lenta de nitrógeno son más adecuados, ya que esto minimiza el riesgo de sobrefertilización. Por ejemplo, aquí está el Fertilizante orgánico universal Plantura recomendado.

En los días cálidos y secos, también debe asegurarse de que las plantas se rieguen adecuadamente para mantener su vitalidad.
Además, debe aflojar el suelo entre los oraches azotándolo regularmente y librándolo de malas hierbas; esto puede aumentar nuevamente el rendimiento del orache.

Propina: Si cosecha su orache con regularidad, estimulará nuevas ramas cortando. De esta manera, se puede aumentar el rendimiento global de la planta.

multiplicar jardín orache

Si no quieres comprar semilla nueva cada año, simplemente puedes aprovechar la auto-reproducción de orache del jardín: Hagámoslo Si cultiva plantas individuales hasta la madurez de la semilla, las semillas se esparcen en la cama, donde vuelven en primavera. germinar. Sin embargo, la desventaja de este método es que no puede determinar la cantidad ni la ubicación de las plantas en el próximo año. Una alternativa que permite un mayor control sobre la propagación de orache es recolectar las vainas de semillas maduras. Almacenadas en un lugar seco, fresco y oscuro, pueden germinar hasta por tres años. Para que puedan volver a sembrarse el próximo año a voluntad.

Eliminación de la alarma del jardín.

Debido a su rápida reproducción y su alta naturaleza poco exigente, el orache del jardín puede extenderse rápidamente en el jardín. Por lo tanto, no es de extrañar que muchas personas usen el orache de jardín no solo como un sabroso insecto benéfico, sino también para sostenga a un invitado no deseado que se une a sus otras plantas en busca de espacio, luz y nutrientes compite Si tienes un problema con el orfanato o si quieres evitar la propagación descontrolada, eso es todo. Cronometrando todo: arranque las plantas, incluidas sus raíces, incluso antes de que maduren con las semillas. empezar. Una vez que las semillas están maduras, es difícil detener la propagación y al año siguiente debe lidiar con la eliminación del orache nuevamente.

Por otro lado, no se recomienda combatir el orache con herbicidas, ya que estos pueden afectar negativamente no solo al orache, sino también a otras plantas y contaminar el medio ambiente.

Propina: Si desea un informe de jardín para su cama, pero tiene miedo de una propagación descontrolada, debe optar por el informe de jardín rojo. Rara vez se reproduce, por lo que es una buena opción si no quieres que se extienda por el jardín.

Huerto de jardín: cosecha y uso.

Apenas dos meses después de la siembra, ha llegado el momento y finalmente se puede cosechar el orache. Las plantas, que ya tienen entre 30 y 40 cm de altura en este punto, se cortan a unos 20 cm del suelo con un cuchillo afilado. Pero no te preocupes: el corte radical no daña las plantas. Todo lo contrario: como las espinacas, las orache vuelven a brotar y se pueden cortar nuevamente unas semanas más tarde. La cosecha repetida a menudo promueve la brotación y la ramificación del orache, de modo que el rendimiento aumenta aún más. Por cierto, el momento óptimo para la cosecha es antes de la floración: es cuando el aroma y el contenido de nutrientes en las hojas están en su punto más alto. La recolección es posible hasta la primera helada.

El uso de las partes de la planta en la cocina depende en gran medida de la edad de las plantas: en el caso de plantas jóvenes, toda la parte verde de la planta por encima del suelo es comestible. Sin embargo, en el caso de oraches de jardín más grandes y viejos, es posible que partes de los tallos ya estén lignificados, de modo que los tallos ya no se pueden usar para preparar alimentos. Además, las hojas más viejas de la parte inferior de la planta también pueden ser menos apetecibles. Sin embargo, no tienes que tirarlos: son maravillosamente adecuados como alimento para animales pequeños. Por el contrario, las hojas tiernas de las puntas de los brotes no solo son particularmente sabrosas, sino que también se pueden comer crudas. Sobre todo, por lo tanto, a menudo se usan en ensaladas o como batido. De lo contrario, la huerta se prepara como la espinaca, que también es la más cercana en términos de sabor. En particular, es popular como una verdura al vapor clásica, pero también como quiche o en sopas o salsas.

Pero el orache de jardín no solo se conoce como alimento: también en la naturopatía se le atribuyen varias propiedades como planta medicinal. Se dice que la planta tiene un efecto sobre las infecciones del tracto urinario, estimula el metabolismo y alivia el agotamiento nervioso. Aplicado externamente, se dice que reduce los trastornos de la gota. Sin embargo, el orache se considera especialmente saludable por su alto contenido en nutrientes: gracias a los altos niveles de vitamina C, Magnesio, calcio y hierro, el orache se considera significativamente más saludable que sus parientes que conocemos, las espinacas y acelga. Además, es mejor tolerado por personas con problemas renales o reumatismo debido a su contenido en ácido oxálico comparativamente bajo.

Propina: Si no puedes usar tu cosecha inmediatamente, puedes congelar el orache (similar a las espinacas) sin ningún problema.

Durante mucho tiempo, el orache de jardín se consideró simplemente una maleza molesta antes de que se reconociera que en realidad es un cultivo valioso. Otras supuestas malas hierbas también pueden ser muy útiles. En nuestra contribución te presentamos malas hierbas que puedes comer, Al frente.