Planta de ostras: todo lo que necesitas saber sobre los exóticos marítimos

¿Mariscos de la huerta? La planta de ostra sabe casi como su homónimo. Le mostraremos cómo la planta de ostras se siente como en casa con usted..

El hongo ostra es conocido por muchos, pero ¿la planta ostra? Casi nadie conoce la planta de hojas delicadas. Especialmente en Alemania, la planta sigue siendo una verdadera rareza. Erróneamente, después de todo, la planta de ostras está esperando (Mertensia marítima) con todo tipo de habilidades: no solo tiene un sabor confusamente similar al marisco del mismo nombre, sino que también se puede cultivar sin ningún problema. En nuestro artículo te mostraremos qué necesita la ostra para sentirse cómoda en tu jardín.

Planta de ostra: ¿qué es?

La planta de ostra proviene originalmente de las regiones costeras del norte de Europa, por ejemplo, de Escocia o Islandia. De acuerdo con el duro clima que prevalece allí, la planta de ostras es muy robusta y también soporta maravillosamente el invierno alemán. Su aspecto tampoco debe pasarse por alto: con una altura de entre 10 y 15 cm y un crecimiento más bien plano, es una atractiva planta ornamental con sus hojas azul verdosas y ligeramente plateadas. La planta de la ostra es particularmente hermosa cuando está en flor: las pequeñas flores colgantes azules no son solo una realmente llamativo, pero también contribuyó al hecho de que la planta de ostras se conoce popularmente como "campanillas azules" en muchos lugares hoy en día. denominado.

Planta de ostras: ubicación y requisitos del suelo.

Afortunadamente, la planta de ostras es bastante fácil de complacer. Un lugar soleado o al menos parcialmente sombreado es importante para ellos. A la ostra, en cambio, le gusta su suelo arenoso y rico en humus. Sobre todo, es importante que el sustrato esté suelto y bien permeable al agua: la planta pequeña no tolera bien el encharcamiento. La planta, por otro lado, crece muy bien en suelos ligeramente salados gracias a sus raíces marítimas, lo que la hace particularmente fácil de cultivar en las regiones costeras.

Planta planta de ostras

Si quieres darle un nuevo hogar a la planta de ostras, básicamente tienes dos opciones: Por un lado, puedes usted siembra la planta de ostra, por otro lado, la planta de ostra se puede dividir vegetativamente multiplicar. los división vegetativa tiene la ventaja de que puedes ver resultados directos y no tienes que esperar eternamente por las primeras plántulas. El mejor momento para plantar los esquejes es en primavera, cuando las temperaturas aún no son demasiado altas, pero ya no hay que temer las heladas tardías. Sin embargo, hay una gran desventaja: ya necesita una planta de ostras para obtener nuevas partes de la planta. Dado que la planta aún es relativamente desconocida en Alemania, esto suele ser una tarea difícil.

Por otro lado, es relativamente fácil conseguir semillas para la planta gracias a Internet. Las semillas se pueden sembrar en macetas o directamente en el campo en otoño, pero solo se pueden cubrir con un poco de tierra, ya que germinan a la luz. Además, las semillas necesitan temperaturas de alrededor de 5 °C para comenzar a germinar, por lo que no es posible cultivarlas en interiores. Sin embargo, las semillas tampoco deben secarse, por lo que deben regarse regularmente sin encharcarse. Una desventaja de este método: las semillas germinan de manera muy desigual y durante un largo período de tiempo, lo que puede causar una imagen fea en el jardín al principio.

Mantener las plantas de ostras

En realidad, la planta de ostras es relativamente fácil de cuidar, pero un poco de apoyo no daña la planta. La poda regular ayuda a que la planta de ostras se mantenga en forma y desarrolle tallos más fuertes. La planta también apoya la eliminación de flores marchitas o en exceso: Esto le permite poner su energía en el punto culminante secreto, a saber, sus hojas intensamente aromáticas. De lo contrario, un poco de fertilizante hará tan poco daño como el riego regular. Sin embargo, se debe tener cuidado aquí: la planta de ostras no tolera la sequía o el encharcamiento, por lo que se requiere un instinto seguro. Como abono se recomienda un abono de larga duración principalmente orgánico como el nuestro. Fertilizante orgánico universal Plantura.

Plantas de ostras en la maceta

Incluso si la planta de ostras se siente rápidamente como en casa en la mayoría de los jardines, la maceta suele ser una alternativa que vale la pena. Hay dos razones principales para esto: la planta de ostras es un verdadero imán de caracoles. Las criaturas viscosas están locas por la planta y literalmente la atacan. En la cama lo consigue a pesar de protección de caracol and Co. difícilmente para proteger la planta de ostras de los caracoles. Una olla que se ha colocado un poco más arriba, en cambio, representa un muro infranqueable y los caracoles ya no tienen ninguna posibilidad.

Otra razón para el cultivo en macetas es que la planta de ostras puede propagarse casi explosivamente en la cama. Si las condiciones son las adecuadas, la planta pequeña se multiplica rápida y eficientemente a través de retoños; otras plantas apenas tienen oportunidad y son expulsadas. En una maceta, por otro lado, la planta de ostras se queda donde pertenece.

comer plantas de ostras

Por supuesto, no solo puedes mirar la planta de ostras, sino también comerla. Desde la primavera hasta el otoño, puede ayudarse regularmente con la planta. Solo en invierno no es posible cosechar porque las partes aéreas de la planta mueren y solo vuelven a brotar en la próxima primavera. Además, no debes excederte con la cosecha: debes dejar aproximadamente la mitad de las hojas en la planta, de lo contrario corres el riesgo de morir.

En la cocina, las hojas son una auténtica delicia. Tienen un sabor maravillosamente intenso a marisco y son el complemento ideal para ensaladas o pan. La planta de ostras también sabe excelente con platos de pescado. Sin embargo, las hojas no deben hervirse. Porque en el agua caliente, las hojas no solo pierden su color, sino también su hermoso aroma.

Como la planta de la ostra también es la col rizada (Crambe marítimo) una de las llamadas halófitas (plantas de sal) y prospera en suelos costeros enriquecidos con sales solubles.