Nasturtium: El exótico sin complicaciones

Una belleza exótica, la capuchina tiene un sabor acre y aromático. Te informaremos sobre el cultivo, variedades, cuidados y uso de la capuchina.

La capuchina (tropaeolum), también conocida como capuchina o berro de la India, suele cultivarse como anual debido a su sensibilidad al frío. En este artículo, le diremos cómo cultivar la planta decorativa usted mismo, qué variedades para el jardín y Se recomiendan las ollas y cómo se pueden utilizar las sabrosas flores de la capuchina en la cocina.

Capuchina: origen e historia

Las capuchinas forman una familia propia dentro del reino vegetal, pero en los jardines alemanes las capuchinas (

Tropaeolum mayor) y la pequeña capuchina (Tropaeolum menos) para ser encontrado. Ambos generalmente se ofrecen comercialmente bajo el nombre de capuchina. La capuchina proviene originalmente de América del Sur y llegó en el siglo XVII. Siglo por los barcos mercantes holandeses a Europa, donde rápidamente se convirtió en una planta ornamental popular. Recibió el nombre de capuchina por sus flores, cuya forma recuerda a las capuchas de los monjes de capuchina. Aunque, debido al sabor a berro de la capuchina, probablemente pronto se la empareje con la conocida berro de jardín sospechado, estas dos hierbas no están relacionadas.

Variedades de capuchina para el cultivo.

El cultivo de diferentes tipos de capuchina tiene su propio atractivo, porque las flores brillan en el los colores más hermosos, desde rosa suave y amarillo pastel, hasta rojo fuerte y naranja, hasta aterciopelado Rojo oscuro. Incluso hay cepas que muestran flores de diferentes colores en una planta. Al comprar semillas, la especie también juega un papel importante, mientras que la gran capuchina mide de 1 a 3 metros de largo. Formando zarcillos, la pequeña capuchina (como su nombre indica) sigue siendo bastante pequeña y tupida. Crecimiento.

Variedades populares de capuchina de un vistazo:

• 'Banana split': Atractivas flores de color amarillo plátano y un porte colgante hacen de esta variedad la planta de maceta perfecta para patios y balcones.
• 'Terciopelo negro': Esta variedad impresiona con sus flores aterciopeladas de color rojo oscuro.
• 'Fénix': Una verdadera fiesta para los ojos: las flores de la variedad 'Phoenix' encantan con tonos amarillos, rojos y albaricoque y una forma inusual con pétalos con flecos.
• 'Reina abigarrada': ¡Esta variedad no lleva su título por nada, porque se ve realmente real! 'Variegated Queen' tiene un follaje moteado de color verde blanco y las flores varían en color desde el amarillo brillante hasta el rojo intenso.

Una mayor selección de diferentes Variedades y especies de berros. se puede encontrar en nuestros artículos especiales.

capuchinas de plantas

El cultivo de capuchinas en el jardín o en el balcón no es problemático, ya que la planta exótica se las arregla con poco cuidado si se elige la ubicación correcta. Le mostraremos cómo plantar capuchinas en macetas y lo que debe tener en cuenta al sembrar.

La ubicación correcta para las capuchinas

La capuchina prospera bien en suelos ricos en humus y bien drenados, porque no le gusta en absoluto el encharcamiento. También le encantan los lugares soleados o parcialmente sombreados. Debido a su alto contenido de agua, la capuchina es sensible incluso a temperaturas bajo cero y, por lo tanto, se cultiva en Alemania como anual. Incluso las primeras heladas nocturnas transforman las coloridas flores en una maraña de partes de plantas muertas en muy poco tiempo.

Plantar capuchinas en macetas

La capuchina también es ideal para cultivar en macetas o jardineras. Lo mejor es usar tierra de jardín normal como sustrato, mezclada con un poco de arena. También debe asegurarse de que la maceta tenga suficientes orificios de drenaje para evitar el encharcamiento. Básicamente, la capuchina prospera en una maceta en cualquier lugar, pero si desea una floración rica, debe asegurarse de que haya suficiente sol.

propina: La mayoría de las variedades de capuchina crecen desparramadas con largos brotes que se arrastran por el suelo o se trepan por las ayudas para trepar. Por lo tanto, cuando se cultiva en maceta, puede tener sentido utilizar variedades de cultivo compacto.

sembrar capuchinas

Debido a su origen tropical, la capuchina es muy sensible al frío. Por tanto, la siembra en exterior sólo debe hacerse después de los santos del hielo para evitar las heladas de última noche. Las semillas serán aprox. Siembre a 2 cm de profundidad con una distancia de 10 cm. Alternativamente, se pueden plantar tres granos juntos cada 20 cm. Por cierto, las semillas se pueden obtener fácilmente de sus propias plantas en otoño.

Si quieres empezar a cultivar antes, ya puedes plantar la capuchina en el interior. Sin embargo, especialmente con variedades fuertemente trepadoras, la siembra no debe comenzar demasiado temprano, para que las plantas jóvenes que brotan vigorosamente no ocupen todo el apartamento como espacio vital.

cultivar capuchina

A pesar de sus raíces sudamericanas, la capuchina ha demostrado ser fácil de cuidar y sin complicaciones en el lugar correcto. En suelos ricos en humus, las plantas solo necesitan ser fertilizadas ligeramente con fertilizantes principalmente orgánicos. porque demasiados nutrientes aseguran que se disparen en la hoja y solo unas pocas flores producir. Nuestra Plantura es muy adecuada Fertilizante orgánico para flores. con un efecto a largo plazo que libera lenta y suavemente sus nutrientes. Por lo tanto, no hay riesgo de que la capuchina se dispare en la hoja y apenas forme flores. Puede prescindir de una poda de forma segura. Sin embargo, la capuchina tolera un agarre valiente de las tijeras si quieres frenar un poco la planta trepadora.

Cosecha y almacenamiento de capuchinas.

Las hojas de la capuchina se pueden cosechar durante la temporada de crecimiento. Desde el comienzo del período de floración en junio hasta las primeras heladas en otoño, las plantas producen masas de coloridas flores y vainas de semillas, que también son comestibles.

¡La abundante cosecha de hojas, brotes y vainas de semillas pide ser procesada! Pero conservar la deliciosa especia es difícil, ya que las flores y las hojas no son aptas para secar o congelar. Sin embargo, existe la opción de encurtir cogollos y vainas de semillas inmaduras como alcaparras, vinagre de hierbas o haz un delicioso pesto con las hojas que se mantendrá en el refrigerador por unas semanas sale de.

Ingredientes y uso de la capuchina

Los glucósidos del aceite de mostaza le dan a la capuchina su sabor picante parecido al de los berros. Su efecto curativo sobre bacterias, virus y hongos es indiscutible; En 2013, la capuchina fue incluso votada planta medicinal del año. El extracto de la planta se usa a menudo para prevenir infecciones del tracto urinario y resfriados. Pero la planta también contiene otros ingredientes saludables, como vitamina C, carotenoides, flavonoides y azufre. La capuchina sabe mejor recién recolectada, por ejemplo, en mantequilla de hierbas y requesón, como ingrediente picante para ensaladas o como decoración de flores comestibles. Un manjar especial son las flores rellenas de queso crema. Las hojas más grandes también se pueden rellenar como hojas de parra.

Capuchina: enfermedades y plagas.

Dos plagas que pueden representar una amenaza para la belleza exótica son las orugas hambrientas de la Repollo Blanco Grande y pulgones. En el pasado, se hicieron intentos para aprovechar este hecho en el huerto: como un "captador de áfidos", se suponía que las capuchinas mantendrían las plagas alejadas de otras plantas en peligro de extinción. Sin embargo, este método sólo tiene éxito en casos excepcionales, ya que los diferentes tipos de plagas tienen características muy específicas. plantas anfitrionas y ni siquiera se distraen con los suculentos brotes de la capuchina permiso.

Los remedios caseros simples, como rociar regularmente con agua jabonosa, a menudo ayudan contra la infestación de áfidos. Los brotes muy afectados se pueden eliminar. Al igual que con todas las plantas que se supone que terminarán en tu plato en algún momento, los aerosoles tóxicos no son el producto de elección. Un medio biológico e inocuo para combatir con éxito plagas como los pulgones es nuestro Neem orgánico libre de plagas de Plantura. Se basa en el ingrediente activo 100% herbal y natural neem y se usa en forma de spray. Las abejas y otros insectos benéficos no están en peligro.

Más información sobre el tema capuchina en crecimiento se puede encontrar en nuestro artículo especial.