La mayoría de la gente solo conoce la ciruela cereza coloquialmente como "mirabelle roja". Explicamos por qué este nombre es realmente incorrecto y mostramos por qué vale la pena cultivar esta deliciosa fruta en su propio jardín.
¿Alguna vez has mordido una ciruela mirabelle roja y te has dado cuenta de que sabe completamente diferente a su prima amarilla? La razón de esto es simple: no hay ciruelas mirabelle rojas. ciruelas son siempre amarillas, como máximo con marcas rojas. Las "ciruelas mirabelle rojas" son en realidad ciruelas cereza (Prunus cerasifera).
contenido
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Origen y características de la ciruela cereza
- ¿Qué distingue a la ciruela cereza de la ciruela mirabel?
- ¿La ciruela cereza es venenosa?
- Las mejores variedades comestibles de ciruela cereza
- Plantar un ciruelo de cerezo: ubicación y procedimiento.
- La fertilización y el cuidado adecuados.
- Cosecha de ciruelas cereza: ¿cuándo es el momento?
- Almacenamiento y uso de ciruelas cereza
Origen y características de la ciruela cereza
La ciruela cereza ya era conocida por los celtas. Ella es aún más vieja que la ciruela (Prunus domestica), porque esta surgió del cruce de cherry plum y endrino (Prunus spinosa). La planta proviene originalmente de Asia Central, desde donde se introdujo en Europa Central. Desde entonces se ha utilizado como base para el refinamiento de varios prunusespecie y, por lo tanto, a menudo se encuentra creciendo silvestre en arbustos en áreas de cultivo de frutas. Si no está familiarizado con la ciruela cereza, también puede conocer la planta con los nombres "Myrobalane" o "Wilde Mirabelle".
Los ciruelos cerezos no superan los ocho metros de altura. En lugar de crecer en altura, tienden a crecer en anchura y, a menudo, incluso desarrollan coronas de múltiples tallos. A veces, las finas ramas del ciruelo tienen espinas escondidas detrás de las hojas finamente dentadas, que pueden tener hasta siete centímetros de largo.
En primavera, incluso antes de que esto ocurra con endrinas y ciruelas mirabel (Prunus domestica subesp. siriaca) es el caso, aparecen las flores intensamente perfumadas. Son de color blanco pero rosa suave por dentro. Debido a la época de floración temprana, las ciruelas cereza son importantes para numerosos insectos que, de otro modo, no tendrían muchas fuentes de alimento disponibles.
¿Qué distingue a la ciruela cereza de la ciruela mirabel?
La diferencia entre la ciruela mirabel y la ciruela cereza no es exactamente fácil de distinguir.
En el momento de la floración, las ciruelas cereza se pueden distinguir de las ciruelas mirabelle principalmente por sus tallos florales desnudos.
Más tarde, cuando aparecen los frutos de dos o tres centímetros, el color del fruto es una pista importante. Mientras que los ciruelos solo dan frutos amarillos, los ciruelos pueden ser de color amarillo, rojo o morado. La diferencia se vuelve particularmente evidente al inspeccionar la fruta. Mientras que la pulpa de la ciruela Mirabelle se separa fácilmente del hueso, el hueso de la ciruela cereza es bastante difícil de quitar. Además, las ciruelas cereza saben más agrias que las dulces ciruelas mirabel.
¿La ciruela cereza es venenosa?
Las ciruelas cereza no son venenosas. Los frutos se pueden disfrutar tanto del árbol como las ciruelas mirabel o las ciruelas. Si el sabor es un placer con las ciruelas cereza siempre depende de la variedad. Mientras que algunos árboles dan frutos exquisitos, otros ciruelos tienen un sabor bastante suave. Por lo tanto, es recomendable probarlo una vez antes de la cosecha.
Las mejores variedades comestibles de ciruela cereza
La Mirabelle silvestre está representada por algunas variedades notables. Sin embargo, estos son predominantemente autoestériles y, por lo tanto, deben plantarse cerca de otras variedades.
- 'Nigra': La belleza oscura tiene follaje rojo oscuro y flores rosadas. Los frutos dulces también son de color rojo oscuro y maduran en agosto.
- 'Trailblazer'/'Hollywood': esta variedad es conocida principalmente por sus grandes frutos con un diámetro de hasta cinco centímetros. Maduran en septiembre y son de color rojo burdeos. El follaje de esta variedad también es de color marrón rojizo.
- 'Zloty Oblok': La variedad de Polonia da frutos jugosos, dulces y extremadamente aromáticos. Al igual que las ciruelas mirabel, sus frutos son amarillos y maduran en septiembre. El árbol es bastante pequeño y alcanza alturas de entre cuatro y seis metros.
Plantar un ciruelo de cerezo: ubicación y procedimiento.
Las ciruelas de cerezo a menudo se usan como base de injerto para otros árboles frutales porque son bastante resistentes. En principio, casi todos los suelos son adecuados. El suelo no debe ser demasiado arenoso, pero debe estar bien drenado y tener un pH entre seis y ocho. Las ciruelas cereza se sienten particularmente bien al sol o en una sombra ligera, donde el viento no las molesta. Además, los árboles son muy resistentes. Cuando se trata de regar, puede estar seguro de que los ciruelos de cerezo solo necesitan agua en condiciones extremadamente secas. Solo las plantas jóvenes deben recibir una porción de agua de vez en cuando hasta que sus raíces se hayan desarrollado lo suficiente.
Así que coloque su ciruela cereza en un lugar soleado, ya sea como un árbol de especímenes o en un seto. Las siguientes condiciones son ideales para plantar un cerezo.
¿Cuál es la ubicación perfecta para un ciruelo de cerezo?
- Suelo bien drenado, no demasiado arenoso.
- pH entre 6 y 8
- sol o sombra ligera
- La planta es resistente al viento y al invierno.
- Plantar como planta solitaria o de cobertura.
La fertilización y el cuidado adecuados.
Los ciruelos de cerezo no necesitan ser fertilizados más. Son poco exigentes y crecen excelentemente incluso cuando se dejan crecer salvajes sin cuidado. Sin embargo, si planea fertilizar para aumentar el rendimiento de la fruta, debe tener cuidado de no dar demasiado nitrógeno. Una ración es ideal compost en primavera o algo Plantatura Fertilizante orgánico universal.
Para favorecer la formación de humus en el suelo es recomendable utilizar un activador de suelo como el nuestro Activador de suelo orgánico Plantura para incorporar a la tierra. Esto asegura una vida saludable del suelo a largo plazo y crea las condiciones de crecimiento ideales para su cereza.
Si desea asegurarse de que su árbol no crezca salvajemente, es importante que lo ponga en forma regularmente. Se puede hacer una poda cada dos o tres años o anualmente para árboles jóvenes. Puede podar el árbol después de la floración, pero el corte de las ramas enfermas o muertas siempre debe volver a la madera sana.
Cosecha de ciruelas cereza: ¿cuándo es el momento?
Las ciruelas cereza suelen madurar temprano, alrededor de junio, pero el tiempo de maduración varía mucho según la variedad. Por ejemplo, los frutos de la variedad 'Zloty Oblok' no maduran hasta septiembre. El tiempo de cosecha es cuando la fruta está completamente coloreada. Entonces definitivamente deberías agarrarlo, de lo contrario, la pulpa se volverá harinosa rápidamente.
Almacenamiento y uso de ciruelas cereza
Desafortunadamente, las ciruelas cereza solo se pueden almacenar durante unos días. Es recomendable no lavar la fruta y mantenerla fresca y oscura. En el caso de frutas blandas y casi demasiado maduras, es mejor comerlas inmediatamente. Para tener algo de las ciruelas cerezas por más tiempo, también puede procesar las ciruelas cerezas. Por ejemplo, la mermelada o la mermelada de cereza tiene un sabor maravilloso. Sin embargo, dado que el corazón es difícil de quitar, primero debe hervir la fruta entera y luego pasarla por un colador para quitar el corazón.
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