Cultivar hisopo no solo vale la pena usarlo como especia en la cocina. Su intenso olor también mantiene a raya a algunas plagas.
hisopo (hisopoofficinalis) es popular como especia en salsas, aderezos o para la preparación de diversos platos de carne. Debido a su pronunciada intensidad aromática, el hisopo debe usarse en cantidades bastante pequeñas. El arbusto picante se usó una vez como planta medicinal. Sin embargo, dado que el hisopo puede causar calambres en mayor cantidad debido a sus ingredientes, el uso del hisopo como planta medicinal es cosa del pasado. Además de las hojas picantes, también son comestibles las flores ornamentales, que aparecen en un fuerte color azul violeta de junio a septiembre. El intenso olor del semiarbusto mantiene a raya a algunas plagas como pulgones, algunas orugas o caracoles de distancia. Entonces, si tiene problemas con invitados no deseados, puede intentar resolver el problema de manera suave y ecológica plantando hisopo en el área problemática. A continuación, descubrirá qué pequeños detalles deben tenerse en cuenta al cultivar el hisopo versátil pero extremadamente fácil de cuidar.
Cultivo de hisopo - paso a paso
1. Ubicación:
Si puede ofrecer al hisopo un lugar soleado en un lugar lo más protegido posible del viento, esta es una buena base. El suelo también debe ser lo más permeable posible y no propenso al encharcamiento. De lo contrario, los hongos de la raíz podrían amenazar rápidamente al hisopo. Si solo hay tierra pesada y húmeda en el jardín, puede aflojarse trabajando en la arena o cambiar al cultivo en macetas. Esto también es posible sin ningún problema, pero la maceta debe seleccionarse lo suficientemente grande como para que el hisopo tenga suficiente espacio para desarrollarse. Para cultivar en maceta, lo mejor es utilizar una tierra de hierbas bien drenada como la nuestra. Tierra para hierbas y semillas orgánicas de Plantura.
2. propagación:
Hay varias formas de multiplicar el hisopo para cultivarlo en su propio jardín. Por supuesto, las semillas de hisopo simplemente se pueden comprar y sembrar. Debido a la sensibilidad a las heladas de las plántulas, no deben sembrarse al aire libre antes de principios de mayo. En el interior, la semilla se puede sembrar antes, a partir de marzo, para que se puedan cultivar plantas jóvenes para luego plantarlas en el jardín. Si desea propagar hisopo a partir de esquejes, se pueden eliminar brotes frescos y no leñosos de unos 5 cm de longitud en primavera o principios de verano. Es una ventaja si los esquejes aún no tienen flor o capullo. Una floración supondría un elevado gasto de energía en detrimento del enraizamiento de los brotes anclados en sustrato permeable. El hisopo también se puede propagar fácilmente bajando los brotes individuales y poniéndolos en contacto con el suelo. Luego se forman raíces en el brote y la rama bajada del hisopo se puede quitar de la planta madre y trasplantar.
3. Riego y fertilización:
El hisopo también puede adaptarse a un lugar muy seco y hacer frente a sequías prolongadas. Por lo tanto, cuando se cultiva en camas, generalmente no es necesario regar el hisopo. Si el subarbusto perenne se cultiva en una maceta, puede ser necesario regar ocasionalmente. Sin embargo, menos es más aquí, porque al hisopo no le gusta demasiado mojado o incluso anegado.
Agregará algo de material orgánico como compost en primavera o, alternativamente, un fertilizante orgánico de liberación lenta como el nuestro. Fertilizante orgánico universal Plantura clavado en el suelo, el suministro de nutrientes del hisopo está asegurado. Cuando se cultiva en maceta, es suficiente fertilizar una o dos veces con un fertilizante nutritivo completo durante la fase principal de crecimiento hasta que comience la floración. El trasplante ocasional en sustrato fresco también tiene un efecto vigorizante y refresca el equilibrio de nutrientes en la sembradora de hisopo. Tiene sentido trasplantar cada dos o tres años en primavera con la brotación del hisopo.
4. Corte:
Si el hisopo no se corta, perderá gradualmente su forma. Los brotes se vuelven largos, cada vez más leñosos desde abajo y se vuelven desnudos. Entonces ya no se produce una ramificación viva del semiarbusto. Sin embargo, no debes cortar la parte ya leñosa del hisopo. El hisopo no tiene la fuerza suficiente para volver a brotar de esta parte de la planta. Un corte regular es una alternativa. Para evitar daños por heladas como resultado de un corte en otoño, es mejor cortar en primavera antes de que el hisopo vuelva a brotar. Luego, los brotes se acortan justo por encima de la parte leñosa de la planta.
5. hibernar:
En realidad, el invierno no es un problema para el hisopo. No obstante, conviene tapar el hisopo para protegerlo, sobre todo si se ha realizado un corte otoñal moldeador. Raisers, una gruesa capa de hojas o vellón de jardín son ideales para esto. Con el aumento de las temperaturas diurnas, la capa protectora debe cubrirse a principios de la primavera para evitar que se forme moho debajo.
6. Cosechar:
El hisopo se puede cosechar en cualquier momento en que las hojas picantes estén en la planta. Estos pueden ser arrancados individualmente o cortados como un brote completo. La cosecha es más intensa en aroma si se hace antes de que ocurra la floración. Pero las flores de hisopo, de colores intensos, también son comestibles. Son un gran aparador para todo tipo de platos.
7. Almacenar:
El hisopo se usa mejor recién cosechado. Sin embargo, para que la cosecha se pueda consumir durante más tiempo, existen diferentes métodos de almacenamiento. Las hojas picantes se pueden secar individualmente o unidas a los brotes. También puedes congelarlo muy bien. La ventaja aquí es que la pérdida de aroma no es tan grande como con el secado. Dependiendo de los requisitos, el hisopo también se puede sacar del congelador en porciones. Otra forma de conservarlos es remojar los brotes en aceite o vinagre. El aceite o vinagre luego absorbe el aroma del hisopo y se puede usar para sazonar y cocinar. Sin embargo, si los brotes no se sumergen completamente en el líquido, las partes de la planta comienzan a enmohecerse rápidamente.
Si quieres más sobre el tema Cosecha, almacenamiento y uso del hisopo Si desea obtener más información, encontrará consejos útiles en este artículo.
