¿Es la albahaca resistente? Cómo invernar variedades populares de albahaca

albahaca es probablemente una de las hierbas culinarias más importantes y una parte importante de la cocina mediterránea. La hierba real se cultiva al aire libre durante todo el año en su área de distribución original y disfruta de temperaturas cálidas y soleadas allí, que son casi imposibles en Alemania. Debido a la popularidad de la especie Ocimum, muchos quieren disfrutar de las hojas frescas durante todo el año, pero aquí surge la pregunta: ¿es resistente la hierba?

Resistencia al invierno

La albahaca no es resistente

Cuando llega el invierno, Ocimum es a menudo una de las primeras hierbas en despedirse de los huertos familiares. La razón de esto es el hecho de que ningún tipo de albahaca puede resistir muy bien temperaturas por debajo de los 10 ° C y las temperaturas bajo cero conducen rápida e irrevocablemente a la muerte de la planta. Hasta ahora no ha sido posible criar un taxón resistente y, por lo tanto, es importante llevar la hierba real durante el invierno con la protección adecuada. La razón del problema con la albahaca y la estación fría es el rango natural del género, que se limita a las siguientes regiones.

• África tropical: aquí es donde la mayoría de las especies del género se encuentran en casa.
• asia tropical
• Sudamerica
• Centroamérica
• Europa meridional y sudoriental: aquí se han naturalizado un gran número de especies
• australia tropical

origen

Ni una sola especie del género proviene realmente de Europa. Ese hierba real clásica (Bot. Ocimum basilicum) es originaria de África y partes de Asia, especialmente India, donde se encuentra junto con la Albahaca india (Bot. Ocimum tenuiflorum) incluso se utiliza con fines religiosos. La patria tropical sugiere que el género no puede hacer frente a las temperaturas invernales en Alemania. Para aclarar aún más este punto, hay que fijarse en los requisitos de ubicación de la hierba aromática.

• Requisito de luz: soleado
• caliente con al menos 12 ° C, de lo contrario la albahaca no crecerá
• 20 ° C es ideal
• no llueve
• sin borradores

Estos puntos se aplican realmente a todas las especies y variedades que están disponibles en el mercado y pueden cultivarse en Alemania, en particular en las regiones más cálidas. Debido a la necesidad de sol y calor, la hierba real es perfecta para guardar en el balcón o terraza, ya que las temperaturas suelen ser más altas en estos. Las plantas de albahaca colocadas frente a la pared de una casa son especialmente buenas porque reciben mucho sol y calor. Si bien no hay especies resistentes de la planta, hay tres variedades resistentes de diferentes especies que pueden hacer frente a una gran cantidad de lluvia.

• Basilicum 'Wild Purple' (Bot. Ocimum canum x basilicum 'violeta salvaje')
• Alcanfor Albahaca 'Azul Africano' (Bot. Ocimum kilimandscharicum x basilicum 'azul africano')
• Albahaca salvaje, también llamado Tulsi (bot. Ocimum canum)

Estas tres plantas se pueden plantar fácilmente en regiones de Alemania que de otro modo serían demasiado húmedas. Sin embargo, estos tampoco son resistentes al invierno, pero pueden soportar temperaturas más frías un poco mejor que los otros taxones. Esto le brinda más especies y variedades que prosperarán en su jardín debido a su resistencia. Incluso son ideales para plantar al aire libre, mientras que todas las demás especies de Basilicum crecen mejor en la bañera o en el balcón que en la cama. Sin embargo, hibernar las plantas no es un problema con un poco de preparación.

Propina: Los tres tipos de albahaca tailandesa Horapa (Bot. Ocimum basilicum var. thyrsiflora), Maenglak (Bot. Ocimum citriodorum) y Kaprao (Bot. Ocimum tenuiflorum), al igual que las tres hierbas reales mencionadas anteriormente, son resistentes a la lluvia. El aroma de los tres tipos difiere significativamente del clásico albahaca de cocina.

preparación

Para que la hierba real sobreviva a la estación fría, se deben hacer algunos preparativos de antemano para facilitar el traslado a los cuarteles de invierno. Si aún no tiene albahaca en casa, primero debe seleccionar uno de los tipos o variedades que sean adecuados para el cultivo en Alemania.

'Genovés' (bot. Ocimum basilicum 'Genovese')

• el tipo clásico de albahaca y más comúnmente ofrecido en Europa

Albahaca 'Pistou Provence' (bot. Ocimum basilicum 'Pistou Provence')

• albahaca pequeña y redonda de Francia

Albahaca anís (bot. Ocimum basilicum 'Anís')

• el aroma recuerda a una mezcla de anís y un poco de pimienta

Variedades de albahaca 'Dark Opal', 'Chianti', 'Moulin Rouge', 'Purple Delight'

• tienen hojas rojas y un aroma ligeramente diferente

Especies de albahaca tailandesa

Albahaca africana (bot. Occimum kilimanjaricum)

• bastante raro, contiene aceite de alcanfor aromático

Además de estas variedades y especies, definitivamente debería probar las siguientes variantes, ya que son particularmente eficientes para el cultivo en Alemania y para la invernada.

• Basilicum 'Wild Pupur' (Bot. Ocimum canum x basilicum 'violeta salvaje')
• Albahaca de jardín (Bot. Ocimum kilimandscharicum x basilicum)
• Albahaca arbustiva rusa 'Gorbachev' (Bot. Ocimum basilicum 'Gorbachev')
• Albahaca africana (Bot. Ocimum gratissium x suave)
• Albahaca africana de hoja verde 'African Green' (Bot. Ocimum kilimanscharicum basilicum 'verde africano')

Estas especies y variedades son las mejores especies perennes que pueden soportar el invierno en el alféizar de la ventana sin mayores problemas. Dado que no todos los tipos de albahaca crecen perennes en Alemania, debes tener cuidado de elegir una variante robusta y perenne. La hierba real sigue creciendo en gotas y es naturalmente perenne, pero las especies extremadamente robustas se pueden cultivar mejor en las regiones nativas. Estos sobreviven a la oscuridad mejor que otras variedades de la familia de la menta (bot. Lamiaceae). Si está cultivando su Ocimum en la cama, debe hacer los preparativos adecuados para el invierno.

1. Trasplante todas sus plantas de albahaca en macetas separadas llenas del sustrato apropiado. Esto debería estructurarse de la siguiente manera.

• nutritivo
• humus
• La tierra de jardín o tierra para macetas hecha de compost es ideal para esto.
• Fresco
• mojado
• bien permeable
• La tierra de hierbas no debe usarse ya que es demasiado magra
• valor de pH: 6.5 - 7.5

Las macetas deben tener orificios de drenaje y espacio suficiente para las plantas.

2. Asegúrese de trasladar las plantas a las salas de estar tan pronto como las noches sean solo entre 10 ° C y 12 ° C. Esto detiene el crecimiento que sufren las plantas por estas temperaturas.

Si cultivas tu hierba real en el balcón o terraza en cubos o macetas, todo lo que tienes que hacer es llevarlas a la sala de estar cuando hace frío.

Propina: Si desea facilitarle las cosas, debe plantar la planta y la maceta en la cama, porque entonces simplemente puede sacarla del suelo antes del invierno. Es aún más fácil si la olla tiene asas con las que la embarcación puede simplemente sacarse del suelo y trasladarse a los cuarteles de invierno.

Hibernar - instrucciones

Cuando haya completado los preparativos, hay algunos puntos a tener en cuenta al invernar. Lo más importante es, por supuesto, la temperatura, ya que las hierbas dependen del calor.

Para el cuidado de invierno, haga lo siguiente:

1. La temperatura durante todo el invierno debe estar entre 18 ° C y 22 ° C. Es necesario colocar el Ocimum en un asiento junto a la ventana o en el jardín de invierno. El lugar debe ser lo más soleado posible e idealmente orientado al sur.

2. La ubicación elegida debe estar protegida del aire frío, es decir, lejos de puertas y ventanas que se abren o cierran con frecuencia. Si esto no es posible, debe instalar un dispositivo de protección, por ejemplo, de cartón o tablero.

3. Asegúrese de que no haya encharcamiento durante el invierno, esto es peligroso para las plantas.

4. Dele a la familia de la menta un fertilizante orgánico líquido al menos cada cuatro a seis semanas. Esto mantiene la albahaca en forma durante la estación fría.

5. No es necesaria una poda durante el invierno ya que la planta no desarrolla flores durante el invierno. Pero puedes cosechar la hierba fácilmente. Siempre corte los brotes enteros a una longitud de cinco centímetros para estimular el crecimiento.

Propina: Si no puede proporcionar suficiente luz solar a las plantas, debe cambiar a luz artificial. Elija lámparas especiales para plantas con LED intensos o lámparas de crecimiento con luz fluorescente e ilumine las plantas hasta 12 horas al día.