Cáscaras de huevo como compost y fertilizante para plantas.

Las cáscaras de huevo se encuentran entre los restos de cocina crudos y, por lo tanto, ¡pertenecen al compost!? Desafortunadamente, la situación no es tan simple como eso. De hecho, la cáscara es 90 por ciento de carbonato de calcio, conocido como carbonato de cal. La cal tiene una amplia gama de usos en el jardín de aficionados, por ejemplo, en compost o como fertilizante para plantas. El problema es que la cal no se disuelve fácilmente de esta forma. ¿Las cáscaras de huevo de gallina son útiles o incluso dañinas? Los siguientes argumentos a favor y en contra se utilizan para ayudarlo a decidir.

Eso es lo que argumentan los defensores

Los jardineros aficionados amantes de la naturaleza han internalizado durante mucho tiempo las amplias influencias positivas del compost sobre el crecimiento de las plantas y la calidad del suelo. Incluso el jardín más pequeño de hoy tiene un montón de compost que se llena cuidadosamente con desechos de plantas y restos de cocina sin cocinar. Durante décadas, las cáscaras de huevo también se han compostado sin demasiada dificultad por las siguientes razones:

• Las cáscaras de huevo contienen cal valiosa, un componente indispensable del fertilizante orgánico.
• un máximo de 0,5 milímetros de espesor, cuando se trituran favorecen la circulación de oxígeno en la pila de compost
• El carbonato de calcio como ingrediente principal neutraliza el efecto acidificante de otros aditivos, como el café molido
• el carbono contenido evita la formación excesiva de nitrógeno y, por lo tanto, garantiza un desarrollo estable del humus

Con respecto a las preocupaciones sobre los gérmenes en las cáscaras de los huevos, los defensores del compostaje apuntan al proceso de descomposición. Un montón de compost recién creado comienza con una fase caliente, alcanzándose temperaturas de 60 °C y más. En esta etapa se degrada la materia orgánica, por lo que los gérmenes no sobreviven a esta higienización. Las bacterias también se destruyen a partir de una temperatura de 70 °C. Los microorganismos que avanzan finalmente encuentran un material biológicamente 'limpio'.

Los argumentos en contra

Dentro de la gran comunidad de jardineros aficionados comprometidos, se está estableciendo cada vez más una facción que aboga por poner cáscaras de huevo en los desechos orgánicos y no en el compost. Su prueba en detalle:

• las cáscaras de los huevos de gallina no son materia orgánica, sino una composición mineral
• Las criaturas del suelo evitan el sólido cristalino en lugar de al menos mordisquearlo.
• en cambio, las cáscaras de huevo se someten a procesos de meteorización similares a la piedra caliza.
• como astillas trituradas, solo desaparecen visualmente debido a la decoloración marrón
• Las cáscaras de huevo de aves de corral están infectadas con Salmonella que sobreviven a la pudrición en caliente
• las bacterias se distribuyen con el compost en el jardín y terminan en la comida
• Las moscas recogen la salmonella de la materia orgánica y la transportan a la cocina

Con respecto al efecto higienizante en el termocompostador, los detractores de las cáscaras de huevo como Compost su convicción: ¿Cuál es el punto de los componentes permanentes que no se descomponen de todos modos? Tarde o temprano serán eliminados y terminarán en el contenedor biológico.

Disolución rápida solo en vinagre y ácido clorhídrico

El carbonato de calcio tiene una estructura tan sólida que solo se disuelve rápidamente cuando entran en juego el vinagre o el ácido clorhídrico. Un experimento popular en las escuelas investiga cómo pelar un huevo crudo. Para ello, se coloca un huevo de ave sin cocer comercialmente disponible en un vaso con esencia de vinagre. En poco tiempo, se forman burbujas y se desarrolla espuma en la superficie del líquido. Durante la noche, la cáscara del huevo se disuelve por completo mientras que el huevo permanece intacto y se ha convertido en un huevo "gomoso".

Como fertilizante para plantas en declive.

El tema de las cáscaras de huevo como abono lleva sin problemas a la cuestión de su función básica como fertilizante para las plantas. Incluso nuestros abuelos y bisabuelos mezclaron las conchas en el agua de riego o las trabajaron en la tierra del lecho; firmemente convencidos de que sus plantas recibieron una dosis extra de cal. Sin embargo, nuestros antepasados ​​carecían de pruebas. Cuando se utilizaron métodos modernos para observar más de cerca, se hizo evidente el problema de la baja solubilidad del carbonato de calcio. Dado que el contenido general de cal del agua del grifo ha aumentado significativamente entretanto, conservado la mayoría de las plantas de jardín tienen un suministro adecuado, ya sea que se suministren cáscaras de huevo o no.

Alternativas a las cáscaras de huevo como fertilizante

Dada la lenta solubilidad del componente calcáreo, se utilizan alternativas eficaces para la fertilización de las plantas calcáreas. Como ha demostrado la experiencia, los suelos de jardín en los jardines de aficionados alemanes suelen estar bien provistos de cal. Si una prueba de pH del suelo revela que el valor cae demasiado en la dirección ácida, se requieren contramedidas. Esto es especialmente cierto cuando se cultivan plantas que prefieren suelos neutros a alcalinos. Estos incluyen, por ejemplo, forsythia, gladiolos, narcisos, peonías y tulipanes en el jardín ornamental, así como zanahorias, perejil, acelgas y algunos tipos de repollo en el jardín de la cocina. Cómo proceder con el encalado:

• La cal de jardín clásica es adecuada para suelos ligeros a medianos.
• Lo ideal es aplicar cal de jardín en otoño o invierno.
• en suelos ligeramente arenosos, se aconseja la aplicación de marga calcárea con un 30 por ciento de arcilla
• La marga caliza se esparce en otoño por su acción lenta
• si se desea un aporte adicional de nutrientes con magnesio, manganeso o boro, la cal de algas es una opción
• La cal de algas se administra durante toda la temporada de crecimiento.

El polvo de roca tiene una posición especial. Contiene abundante carbonato de cal, así como magnesio o potasio. Sin embargo, los nutrientes tienen que desviarse a través de los microorganismos para que estén disponibles para las plantas. Entonces, sin embargo, los efectos positivos, dependiendo de la roca fuente, difícilmente pueden ser superados. Por ejemplo, se activan las lombrices de tierra y otras criaturas del suelo, lo que promueve la formación de humus.

Plantas intolerantes a la cal

La fertilización con cal o cáscara de huevo no siempre está indicada. Varias plantas ornamentales y útiles solo prosperan de manera óptima si se cultivan en suelos pobres en cal o ácidos. Los representantes más conocidos son:

• rododendro
• hortensias
• petunias
• azaleas
• orquideas

Varias variedades de estos géneros son tan sensibles a la cal que deben regarse preferiblemente con agua de lluvia recolectada porque el agua del grifo es demasiado dura.

Conclusión del editor

La cuestión de la utilidad de las cáscaras de huevo como abono y fertilizante para las plantas sigue siendo motivo de controversia. Ambas partes arrojan argumentos convincentes y menos concluyentes a la balanza. Ciertamente, la lenta solubilidad del carbonato de calcio en las cáscaras de los huevos de gallina hace innecesario agregarlo al agua de riego como fertilizante. Todos los demás argumentos a favor y en contra carecen de una base científica o simplemente carecen de valores empíricos. Por lo tanto, la respuesta al uso de las cáscaras de los huevos de aves de corral en la huerta es más una actitud individual.

Vale la pena saber sobre las cáscaras de huevo como fertilizante.

En la mayoría de los casos, nuestros abuelos usaban cáscaras de huevo crudas para la fertilización. O ponían las conchas en el agua de riego o las troceaban y luego las mezclaban con la tierra. Este truco sigue siendo ampliamente recomendado hoy en día. Las cáscaras de huevo contienen carbonato de calcio.

• Básicamente, hoy en día casi no tiene sentido proporcionar cal adicional al suelo de esta manera.
• En muchas zonas de nuestro país, el agua del grifo ya es bastante calcárea. De esta forma, todas las plantas reciben suficiente cal.
• Muy pocas plantas requieren un suministro adicional de cal.
• Por el contrario, para muchos de ellos demasiada cal o cal en general es bastante dañina.
• Si tienes un suelo sin cal y además un agua bastante blanda, puedes utilizar cáscaras de huevo para introducir la cal.
• Sin embargo, las cáscaras de huevo que se acumulan en un hogar normal de cuatro personas generalmente solo son suficientes para áreas pequeñas o para macetas.
• Se necesitan muchas cáscaras de huevo para fertilizar un jardín completo. Además, sigue siendo un fertilizante unilateral.
• Además, toma algún tiempo antes de que las conchas comiencen a descomponerse. El efecto no se establece tan rápido.

¿A qué plantas no les gusta la cal?

• rododendros, azaleas, brezos, iris y todas las plantas ericáceas.
• También arándanos, arándanos, moras (Gaultheria).
• helecho real, aulaga, enebro (Juniperus communis).
• cerezas de pájaro (Prunus padus), fresno de montaña y pino.
• Asimismo melocotones, vino, magnolias, castañas dulces.

¿Qué plantas aman la lima?

• Rosas navideñas, ciclamen de principios de primavera, daphne.
• Piojos de invierno, flores de pascua, hepáticas, lilas.
• Simulacro de naranja, cebollino, lavanda, hibisco al aire libre.
• espuela de caballero, claveles, geranios, campanillas y muchos más.
• Los frijoles y los guisantes en particular están contentos con un poco más de cal en el suelo.

Pros y contras

Las opiniones difieren sobre si poner cáscaras de huevo en el compost, dependiendo de los últimos hallazgos científicos. En general, ya no se recomienda ya que las moscas pueden transferir la salmonella del compost a la comida abierta en la cocina. Agregar cáscaras de huevo al compost les da mucho tiempo para descomponerse lentamente y liberar sus nutrientes. Las cáscaras deben triturarse bien de antemano. Cuanto más pequeñas sean las piezas, mejor. Además, las conchas no deben estar abiertas en la parte superior. montón de compost mentir, pero estar cubierto (moscas).

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