Deliciosas ideas para cocinar tu mismo

Preparación y limpieza

Inmediatamente después de comprar o los Recolectando tour significa: A la cocina con los champiñones frescos. Puede cortar fácilmente las manchas malas, los daños causados ​​por los caracoles o las larvas con un cuchillo de cocina. Básicamente, no debes lavar los champiñones antes de prepararlos, porque absorberían mucha agua. Es por eso limpio Utilice solo un cuchillo y un cepillo antes de usar. Si esto no es suficiente, también puede usar un paño de cocina. Después de limpiar, corte los champiñones en rodajas finas.

Preparar hongos ostra

Dado que los hongos ostra son venenosos en su estado crudo, como la mayoría de los hongos, siempre debe hervirlos o cocinarlos. carne asada. Cualquier huevo de tenia del zorro que pueda estar presente también se mata de manera confiable a una temperatura de alrededor de 70 ° C. Los hongos ostra fritos son un clásico. Simplemente fríe los champiñones en mantequilla y solo condiméntelos con sal y después de que estén cocidos Pimienta: dado que la salazón prematura endurece los champiñones, es mejor probar el plato terminado primero lejos. También mezclados, por ejemplo con rebozuelos o champiñones, los champiñones ostra tienen un sabor muy abundante junto con otros ingredientes como tocino y cubos de cebolla. Es importante que los trozos no se corten demasiado grandes y se cuezan bien en la sartén.

Consejos para preparar hongos ostra

Al asar, los hongos ostra desprenden una salsa muy aromática, por lo que son muy fáciles de desglasar con crema dulce o leche. Además, aderezado con pasta de tomate y especias mediterráneas o perejil fresco, obtienes un delicioso champiñón en rodajas en una salsa cremosa. Esto combina maravillosamente con albóndigas o simplemente se puede mojar en pan.