Rock pear ∗ Los 10 mejores consejos de cuidado y plantación

Origen y distribución

La fruta silvestre poco exigente casi se ha olvidado, pero ha gozado de una creciente popularidad entre muchos propietarios de jardines durante varios años y se está plantando cada vez más. La mayoría de las aproximadamente 25 especies provienen de América del Norte, en Europa solo existe la real, que alcanza unos dos metros de altura. Pera de roca nativo. Esta especie crece en estado silvestre principalmente en lugares calcáreos y bastante secos y todavía se puede encontrar incluso en altitudes de hasta 2000 metros. La pera de roca de cobre (bot. Amelanchier lamarckii), que mide alrededor de seis metros de altura y también forma una corona en forma de paraguas. Esta especie proviene originalmente del este del continente de América del Norte, pero hace mucho tiempo que también ha sido liberada en la naturaleza aquí. En el norte de Alemania, la pera de roca de cobre también se conoce como el "árbol de la grosella".

usar

Las peras de roca se deben plantar principalmente como plantas solitarias en el jardín, aunque algunas especies también son muy adecuadas para la plantación de setos. Gracias al crecimiento en forma de paraguas, pero suelto, la mayoría de las variedades también se pueden plantar bien debajo, lo que es especialmente bueno para las flores de cebolla. Por otro lado, debe evitar plantar con especies de plantas profundamente enraizadas, porque como una raíz poco profunda La presión de las raíces y, por lo tanto, la competencia por el agua y los nutrientes es difícil de tolerar para la pera de roca. Las variedades columnares en particular encajan muy bien en jardines pequeños y jardines delanteros, aunque algunas de las variedades más pequeñas también se pueden usar muy bien para un cultivo en contenedor.

Apariencia y estatura

En el jardín, las especies norteamericanas son más populares que la pera de roca nativa europea debido a su mayor valor decorativo. Todas las variedades tienen hojas elípticas, de hasta siete centímetros de largo y dispuestas alternativamente, que en algunas especies muestran un color de cobre a bronce durante el brote. En otoño, las hojas de hoja caduca se vuelven de cobre brillante a rojo anaranjado, según la ubicación y la naturaleza del suelo. El crecimiento de los arbustos de tamaño mediano a grande siempre es ligeramente erguido al principio, y la mayoría de las especies desarrollan una copa extendida con la edad y se vuelven más anchas en general. Los brotes sorprendentemente delgados son de color gris oliva. En primavera, dependiendo de la especie y variedad entre abril y mayo, aparecen las numerosas flores blancas de estrellas, dispuestas en inflorescencias racemosas. Para julio, se desarrollan bayas comestibles de color azul oscuro a partir de ellas, que en realidad son manzanas. Estos recuerdan a los arándanos en términos de apariencia y sabor.

Fruta

Dependiendo de la especie y variedad, los árboles y arbustos pueden tener hasta seis metros de altura y colgar entre junio y julio. lleno de pequeños, de hasta un centímetro de tamaño y de color azul-negro cuando están maduros Bayas. Son muy populares entre las aves, pero muchas personas también saben muy bien, especialmente en forma de mermeladas y jaleas. en forma alcohólica como licor. El sabor de las bayas recuerda algo al mazapán y contiene muchos ingredientes saludables, especialmente vitamina C y hierro. y otros minerales además de flavonoides, que son tan saludables para el corazón y los vasos sanguíneos, así como taninos antiinflamatorios. En el norte de Alemania, la pera de roca también se conoce como el "árbol de la grosella" porque la gente solía secar y usar la fruta como pasas.

Cosechar

Las frutas que parecen bayas son en realidad, como las bayas de aronia, frutas de manzana, como indica el nombre genérico "Amelanchier". Esto proviene de la lengua celta y se traduce como "manzana pequeña". Sin embargo, las frutas solo deben procesarse cuando estén maduras. Puede mordisquearlos directamente del árbol, pero también recogerlos para hervirlos, encurtirlos o secarlos. Pero tienes que ser rápido porque las jugosas bayas también son populares entre nuestros amigos emplumados y saquean el arbusto, que está cubierto de bayas maduras, en muy poco tiempo.

Para procesar

En la mayoría de los casos, los frutos de la pera de roca de sabor ligeramente amargo y rápidamente perecederos no se comerán crudos, sino que se procesarán inmediatamente después de la cosecha. No duran mucho y, por lo tanto, no deben almacenarse temporalmente. Puedes usar las peras de roca:

• Procesar en mermeladas y jaleas.
• Exprime el jugo de ellos
• remojar en alcohol y con abundante azúcar para crear licor
• Hacer compota con ella (con otros tipos de frutas)
• seco (en un deshidratador u horno)
• congelar (muy adecuado para evitar tener que procesar las frutas cosechadas inmediatamente si no hay suficiente tiempo)

Las peras de roca secas tienen un sabor similar a las pasas y también se pueden usar exactamente de la misma manera, por ejemplo, para mueslis, pasteles o postres o simplemente para picar.
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Toxicidad

Hoy en día, la pera de roca casi se ha olvidado como un arbusto frutal, y muchos la conservan. La gente considera que las frutas de color negro azulado cuando están maduras son venenosas, que, como ya se describió, por supuesto no son. Solo las semillas incrustadas en la pulpa contienen pequeñas cantidades de glucósidos cianogénicos, que pueden reaccionar para formar cianuro de hidrógeno en el cuerpo. Sin embargo, esto solo sucede si mastica los granos en lugar de simplemente tragarlos. Además, la cantidad de ácido cianhídrico que contiene es tan baja que no se esperan síntomas de intoxicación. Las semillas de manzana contienen aproximadamente la misma cantidad y son utilizadas por muchas personas, intencional o involuntariamente. comido. Si aún desea estar seguro, simplemente puede cocinar una deliciosa mermelada de las peras de roca, porque los componentes venenosos se destruyen al cocinar.

¿Qué lugar es adecuado?

La ubicación natural de la pera de roca es un lugar soleado a parcialmente sombreado en el borde de bosques caducifolios claros, por lo que los arbustos tienen un requisito de luz de medio a alto en el jardín. Los bosques prosperan más bellamente a pleno sol en lugares parcialmente sombreados, pero también pueden adaptarse bien a la sombra ligera. Todas las especies son resistentes a los climas urbanos y al viento y, por lo tanto, no necesitan necesariamente un lugar resguardado en el jardín.

suelo

En cuanto al suelo, las peras de roca se presentan como poco exigentes, ya que también crecen en zonas rocosas. El subsuelo sigue creciendo bien y ni encharcamientos ni sequías, al menos a corto plazo, nada apagar. Más común, más suelto y mejor drenado Tierra de jardín Por lo tanto, es perfecto, por lo que el valor de pH puede estar entre cuatro y nueve en el rango de ácido a calcáreo. Los arbustos prosperan mejor en suelos franco-arenosos.
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Plantar la pera de roca correctamente

Las peras de roca se pueden plantar bien tanto en primavera como en otoño, con productos en contenedores básicamente durante todo el año. se puede colocar en el suelo, siempre que el suelo no esté congelado o haya una ola de calor en verano antes de. Antes de plantar, debe preparar bien el suelo y desenterrarlo bien, aflojar la miga y mejorarlo de acuerdo con su composición:

• suelo arenoso: doblar en abono
• suelo estéril: abono y Virutas de cuerno(32,93 € en Amazon *) subdividir
• Suelo arcilloso pesado: cree drenaje, dóblelo en arena y abono
• Suelo húmedo: cree drenaje, dóblelo en arena y compost

Luego coloque la pera de roca con su cepellón en un balde lleno de agua para que la planta pueda absorber la humedad. Mientras tanto, excave el hoyo de plantación, que debe ser aproximadamente el doble de ancho y profundo que el cepellón. Coloque el arbusto en el hoyo de plantación tan profundo como estaba en la maceta y luego riéguelo bien. A esto le sigue un corte de la planta, si es necesario, en el que se acortan ligeramente todos los brotes laterales y se recortan las ramas cruzadas, torcidas o lesionadas.
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Riego y fertilización

Las peras de roca son muy fáciles de cuidar y también se llevan bien en suelos secos y pobres en nutrientes. Solo los especímenes recién plantados deben regarse en las primeras semanas cuando está seco; de lo contrario, los arbustos bien encarnados generalmente no necesitan agua ni fertilización. Además, solo puede regar las plantas jóvenes si el período seco dura mucho tiempo y / o hace mucho calor. En términos de fertilización, una aplicación anual de compost a principios de la primavera es suficiente.

Cortar la pera de roca correctamente

Como regla general, las peras de roca no tienen que cortarse, ya que desarrollan su pintoresca corona de paraguas por sí mismas con el tiempo. Tampoco es necesario un corte de rejuvenecimiento, especialmente porque la poda dirigida no promueve la floración y el cuajado. Evite un corte radical, especialmente con arbustos más viejos, ya que estos solo brotarán de la madera vieja con dificultad y luego se verán bastante feos durante años. Solo quite las ramas enfermas o muertas que crecen demasiado densamente con un Loppers directamente en el suelo o en el enfoque. Es mejor hacerlo a fines del invierno.
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Propagar pera de roca

Mientras que la especie silvestre de la pera de roca preferida por siembra se incrementan, la cría de ciertas variedades (como la variante de flores grandes 'Ballerina') se realiza preferiblemente mediante injertos. Para ello, necesita un arroz noble adecuado y una especie de pera silvestre o la plántula fuerte de la serba como base. Las peras de roca refinadas en bayas de serbal a menudo crecen más y más erguidas. Al sembrar, debe estratificar las semillas de antemano, i. H. exponer a un estímulo frío para romper la inhibición de gérmenes. Para ello, basta con almacenar las semillas en el compartimento de verduras del frigorífico durante cuatro a seis semanas.

Propagar esquejes, por otro lado, es difícil porque los brotes son difíciles de mover para desarrollar sus propias raíces, incluso con la ayuda de un polvo de enraizamiento. Si aún quieres probarlo, corta brotes jóvenes sin flores entre abril y mayo y primero cultívalos en una maceta con una baja en nutrientes. Sustrato de cultivo.(12,99 € en Amazon *)
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Invierno

Las peras de roca son absolutamente resistentes y no requieren ninguna protección adicional durante la estación fría.

Enfermedades y plagas

Las formas silvestres de la pera de roca son muy robustas y menos susceptibles a enfermedades y plagas. Sin embargo, como tantas plantas de rosas, son principalmente los cultivares los que están plagados de fuego bacteriano, en los que las flores y las hojas se vuelven de color marrón a negro y se caen. Lo único que ayuda es una poda dirigida profundamente en la madera sana. Sin embargo, esta enfermedad se encuentra muy raramente, con la real. moho es un peligro mucho más común. Prevenga la enfermedad por hongos no permitiendo que la corona se vuelva demasiado densa y regando el arbusto con fortalecedores de plantas (por ejemplo, una infusión hecha de cola de caballo de campo).

Especies y variedades

La pera de roca (bot. Amelanchier) son botánicamente como las manzanas y las peras de la familia de las frutas de pepita (bot. Pyrinae) género de plantas. Comprende alrededor de 25 especies diferentes, casi todas las cuales se pueden encontrar en el continente de América del Norte, con la excepción de una especie europea y dos especies que son comunes en Asia. Las siguientes especies y sus cultivares se utilizan principalmente en el jardín:

Pera de roca de árbol (bot. Amelanchier arborea)

A diferencia de las otras peras de roca, la madera ornamental no crece como un arbusto, sino como un árbol pequeño y, como tal, alcanza alturas de entre seis y ocho metros. La copa puede tener hasta cinco metros de ancho, por lo que la pera de roca de árbol necesita una ubicación solitaria con suficiente espacio. Amelanchier arborea aumenta su crecimiento entre 40 y 80 centímetros por año. La especie es originaria del noroeste de los Estados Unidos, donde crece de forma silvestre en las orillas de los ríos y en los bosques húmedos. Las flores en forma de estrella, ligeramente fragantes, cuelgan de las ramas en racimos de múltiples flores de abril a mayo. Los frutos son bastante pequeños, de color negro azulado cuando están maduros, y sirven de alimento a numerosas aves, como mirlos y gorriones. Se recomienda especialmente el vigoroso cultivar 'Robin Hill', que todavía no está muy extendido en nuestro país.

Pera de escoba (bot. Amelanchier spicata)

La especie, también conocida como spear rock pear o spike rock pear, crece como un arbusto y mide solo entre dos y tres metros de altura y es igual de ancho. La madera resistente a las heladas es muy adecuada para plantar en jardines más pequeños, en setos de flores y frutos silvestres y como planta de contenedor. Amelanchier spicata forma muchos corredores de raíces y, por lo tanto, necesita una mayor distancia de otras plantas. Los frutos, que maduran en julio y tienen un tamaño máximo de un centímetro, son comestibles y tienen un sabor bastante dulce.

Pera de roca real (bot. Amelanchier ovalis)

La única especie originaria de Europa es la pera de roca común o común, que, después de ser casi olvidada, lleva varios años celebrando su regreso en el jardín. El arbusto medio-alto alcanza alturas de entre 150 y 300 centímetros y tiene aproximadamente el mismo ancho. Inicialmente, la especie crece apretada y estrechamente erguida, pero en años posteriores las ramas cuelgan ligeramente. Cada año, las plantas jóvenes leñosas aumentan entre 15 y 40 centímetros de crecimiento, dependiendo de su ubicación. La robusta pera de roca real convence con un mar de flores blancas en primavera, frutos comestibles en verano y un bonito color de hojas en otoño.

Pera de roca con hojas de aliso (bot. Amelanchier alnifolia)

Esta es la conocida baya Saskatoon, que se cultiva y comercializa a gran escala en Canadá. Los frutos esféricos de color azul violeta recuerdan la forma y el tamaño. Arándanos cultivados y también tienen un sabor bastante similar. Sin embargo, la pera de roca con hojas de aliso también prospera excelentemente en nuestro clima y es absolutamente resistente. La especie crece como un arbusto y puede medir hasta cuatro metros de altura y tres metros de ancho. Además de las exuberantes flores y los numerosos frutos, el gran arbusto también impresiona por el hermoso color rojo otoñal de sus hojas. Además de la forma salvaje, la variedad 'Northline' también es muy recomendable. Este se vuelve un poco más grande y generalmente crece con múltiples tallos. La variedad 'Obelisco', por otro lado, tiene un crecimiento columnar y estrecho, de hasta cinco metros de altura pero ni siquiera dos metros de ancho.

Pera de roca calva (bot. Amelanchier laevis)

Los frutos de la pera de roca calva son tan comestibles como sabrosos y se pueden procesar en todo tipo de cosas deliciosas. Incluso si su nombre no lo sugiere, la pera de roca "calva" es densamente frondosa con hojas de color oliva que inicialmente son de color marrón rojizo cuando disparan. En mayo, el gran arbusto en su mayoría de tallos múltiples se deleitó con numerosas flores blancas dispuestas en racimos colgantes. La especie llega a medir hasta cinco metros de altura e igual de ancha. Una variedad popular es, por ejemplo, 'Ballerina', que se vuelve aún más grande con una altura de hasta seis metros y se ve particularmente pintoresca debido a su crecimiento voladizo arqueado.

Pera de roca de cobre (bot. Amelanchier lamarckii)

Probablemente la especie más común plantada en jardines es la pera de roca de cobre, que tiene varios tallos que arbusto grande de hasta seis metros de altura y el mismo ancho crece y es muy robusto y poco exigente es aplicable. El tipo de color otoñal le debe su nombre, que, según la composición del suelo y la intensidad de la luz solar, puede variar desde el color cobrizo hasta el rojo llameante. Después de la abundante floración en abril, se desarrollan numerosas bayas de color negro azulado relativamente grandes. Son comestibles y bastante sabrosos. Se han criado muchas variedades de pera de roca de cobre. Se recomiendan estas variedades:

• 'Princesa Diana': arbusto delgado, de tallos múltiples, ligeramente sobresaliente, hasta 600 centímetros de altura, hasta 4.5 metros de ancho
• 'Prince William': un arbusto estrecho y compacto, de hasta 250 centímetros de altura, solo hasta dos metros de ancho
• 'Rainbow Pillar': esbelto, crecimiento columnar, altura entre 300 y 500 centímetros, solo hasta dos metros de ancho