Õige aeg
Põhimõtteliselt koristate maguskartulit oktoobris. Olenevalt ilmastikutingimustest võib seda kuupäeva aastast aastasse edasi lükata. Septembris on ka mugulad küpsed ja võib-olla tuleb neid mõnda aega säilitada, enne kui tärklis on suhkruks muutunud. Kindel märk saagikoristuse peatsest on lehtede kollaseks muutumine. Kuigi köögiviljad kasvavad maa all, on närbumine selge märk. Kõige tähtsam on see, et saaksite oma bataadid maast välja enne esimest külma. Nakkustemperatuurid vähendavad saagikust vaid ühe ööga. Nii et ärge kartke oma taime varakult rüüstata, kui temperatuur langeb.
jätka
- koristage maguskartul niipea, kui lehed muutuvad kollaseks
- ärge kasutage labidat, kasutage mugulate kahjustamise vältimiseks paljakäsi
- pintselda kinni jäänud muld hästi maha, aga juurvilju veel ära pese
lugeda ka
- Hõbeleht: huvitavaid fakte külvi kohta
- Profiil: huvitavaid fakte banaani kohta
- Kuidas istutada maguskartulit
Hilisem ladustamine
Pärast bataadi maapinnast eemaldamist tuleks neid hoida pimedas kohas vähemalt kaks päeva. Selleks sobib ideaalselt kelder. Esiteks peaksid mugulad ikka värskes õhus olema. Selle aja jooksul moodustub väikeste kriimustuste ja survekohtade kohale täiendav kiht, mis takistab mikroobide tungimist. Kui te ei soovi neid kohe töödelda, mähkige oma bataadid üksikult ajalehepaberisse. Enamasti vajavad kartulid siiski veidi aega, et neis sisalduv tärklis suhkruks muuta. Vaid läbi selle protsessi kujuneb välja mõnusalt magus maitse.
Säilitage ainult terveid köögivilju, millel pole survejälgi. Bataat peaks veega kokku puutuma ainult vahetult enne küpsetamist.