Kuidas teha tervislikku rohelist mahla

Miks on spinat nii tervislik?

Spinat on täis vitamiine ja toitaineid. Näiteks on selle rauasisaldus suurem kui teistel salatitel ja kapsataimedel. Selle koostisosade nimekirjas on ka C-vitamiin, kaltsium, magneesium, E- ja K-vitamiinid, kaalium, kaltsium, tsink, beetakaroteen ja luteiin. Sisaldavad antioksüdandid võivad aidata kehal võidelda erinevate haigustega.

Spinati kasutamine toiduvalmistamisel

Spinatit saab küpsetada mitmel viisil. Seda on lihtne seedida nii toorelt kui ka küpsetatult ning seda saab kombineerida teiste köögiviljadega, kartuli ja pastaga, liha ja kalaga või pitsakattena. Kui kasutate kunagi ainult vanu retsepte, peaksite proovima spinati salatit või spinati mahla või proovi rohelist smuutit spinatiga. See ettevalmistusvõimalus on suurepärane ja ennekõike tervislik vaheldus.

Tehke spinatist mahl

Spinatimahl on madala kalorsusega ja toitaineterikas toidulisand, mis varustab organismi kiiresti paljude vitamiinide ja toitainetega. Soovitatav on õrn mahla pressimine, et toitained säiliksid mahlapressimise ajal. Selleks sobib mahlapress, mille abil surutakse köögiviljad aeglaselt rullide või kruvidega.

1. Ostke spinat võimalikult värskelt või koristage see oma aias.
2. Sorteerige lehed, st eemaldatakse närbunud ja pudrused lehed ning jämedad varred.
3. Peske lehti põhjalikult jooksva vee all.
4. Nõruta spinat hästi.
5. Lisage mahla valmistamiseks pressile järk-järgult peotäis lehti.
6. Koguge mahl kokku ja töödelge kohe.

Värske spinati mahl on tundlik, oksüdeerub kiiresti ja seda ei tohiks liiga kauaks külmikusse jätta. Kõige parem on mahl kohe ära juua või kohe töödelda.
Mahla saab hästi kombineerida teiste mahladega, näiteks greibimahlaga.
Muidugi võid oma spinati mahla ka sügavkülma panna. Jääkuubikualuses külmutamine on praktiline. Seega on teil alati võimalus toidule või joogile lisada väike portsjon spinatimahla.