Mis ühist on sinepil ja rapsil
Sinep ja raps tunduvad põhjusega sarnased: mõlemad kuuluvad ristõieliste sugukonda, mõlemad õitsevad kollaselt ja isegi lehed on sarnased. Nende pikkus on ka 30–150 või 180cm ja
lugeda ka
- Kasvata sinepitaim ise
- Sinepi kasvatamine on lihtne
- Millal on sinepi õitseaeg?
Sinepi ja rapsi võrdlus
| Võrdlev omadus | sinep | Rapsiseemned |
|---|---|---|
| perekond | Kapsas (Brassica) (pruun ja must sinep), sinep (kollane sinep) | Kapsas (Brassica) |
| perekond | Ristiõielised köögiviljad (Brassicales) | Ristiõielised köögiviljad (Brassicales) |
| Botaaniline nimi | Sinapis (kollane või valge sinep), Brassica nigra (must sinep), Brassica juncea (pruun sinep) | Brassica napus |
| Kõrgus | 30 kuni 180 cm | 30 kuni 150 cm |
| lehed | sulgjad lehed sakiliste servadega, mis meenutavad raketti | sulgjas, veidi vähem sakiline kui sinep |
| õitsema | kahvatukollased nelja kroonlehega õied | kahvatukollased nelja kroonlehega õied |
| Hiilgeaeg | juunist septembrini | aprillist maini |
| kasutada | Lehed lisandina või maitseainena roogades, seemned sinepi tootmiseks või maitseainena, Roheline sõnnik | Rapsiõli ja loomasööda tootmiseks |
Peamine eristaja: õitsemise periood
Isegi kui rapsi ja sinepi õied näevad väga sarnased välja, on neid lihtne üksteisest eristada. Sest raps ja sinep ei õitse tegelikult kunagi korraga. Kui raps õitseb hiliskevadel aprillis ja mais, siis sinep õitseb suvel, tavaliselt augustist, harvemini juulis või juunis.
Paar silmatorkamatut erinevust võib leida ka lehtedest: sinepilehed on servast sakilisemad ja sageli ka sinakamad kui rapsilehed.
Parem karta kui kahetseda: lõhnatest
Kõik teavad rapsi teravat lõhna. Kas põld ei lõhna üldse nii? Siis on see kindlasti sinep.
Rapsi ja sinepi kasutamine
Kui sinepiseemned on väga aromaatsed ja seetõttu maitseainena väga populaarsed, siis rapsiseemneid kasutatakse õli tootmiseks. Sinepilehtedel on ka mahe sinepimaitse ja seetõttu kasutatakse neid salatites või maitseainena suppides jne. kasutatud. Mida vaevalt keegi teab: ka rapsilehed on söödavad. Need on aga vähem aromaatsed kui sinep, kuid neid saab kasutada ka värskelt ja keedetult. Korista kindlasti pritsimata lehed ja haara need enne õitsemist!