Valmista sõstrad kuivama
Eraldage puuviljad paanikast ja sorteerige need hoolikalt. Võimalusel ei tohi sõstraid pesta, kuna niiskus pikendab kuivamisprotsessi.
lugeda ka
- Millal algab sõstra koristushooaeg?
- Leia sõstardele õige asukoht
- Istuta sõstrad õigele kaugusele
Sõstrate kuivatamise viisid
- Dehüdraator
- ahju
- Õhukuivatus
Kuivatamiseks sobib kõige paremini dehüdraator punased, valged ja mustad sõstrad sobiv. Temperatuurid on optimaalsed ja te ei kasuta nii palju elektrit. Temperatuuride ja kuivamisaegade kohta vaadake tootja juhiseid.
Sõstrad asetatakse ahju alustele ja kuivatatakse mitu tundi maksimaalselt 90 kraadi juures. Ringleva õhuga lõppeb kuivatusprotsess varem kui tavalise ülemise ja alumise kuumusega ahjuga.
Õhukuivatus
Laota sõstrad küpsetuspaberile, mille asetad läbilaskvale pinnale, näiteks restile.
Marjad pannakse mitmeks päevaks sooja, õhurikkasse ja heledasse kohta. Sõstraid ei tohiks tingimata päikese käes kuivatada, kuna valgus tuhmub need. Selle tulemuseks on ka liiga kõrge temperatuur, mis hävitab puuvilja koostisained.
Õige ladustamise korral pikk säilivusaeg
Kui sõstrad on täiesti kuivanud, hoitakse neid vitraažist keeratavates purkides. Valge klaasi võid katta fooliumiga. Asetage klaasid pimedasse, mitte liiga niiskesse ega liiga sooja kohta.
Kontrolli aeg-ajalt, kas marjad on ikka korras. Mõnikord tekib hallitus, sest viljad sisaldasid veel jääkniiskust. Ka kahjuritele meeldib kuivatatud sõstraid rünnata.
Nõuetekohase ladustamise korral säilivad kuivatatud sõstrad mitu aastat kauplus. Lisage need kuivatatult oma teesegusse. Kui soovid marju tarbida müslis või koogis, siis leota neid eelnevalt vees või piimas.
Näpunäiteid ja nippe
Kuivatatud sõstrad on tõeline lisand puuviljateedele. Need ei anna mitte ainult puuviljamaitset, vaid neil on ka seedimist soodustav toime.
Aiaajakiri värskus-ABC
Kuidas puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need võimalikult kaua värsked püsiksid?
Aiaajakirja värskus ABC plakatina:
- nagu tasuta PDF-fail ise välja printida