Korjata õigel ajal
Kivipirni viljad valmivad olenevalt asukohast ja ilmast tavaliselt juunis või juulis. Enne seda muudavad nad oma värvi veel valmimata viljade erkpunasest tumelillaks või peaaegu sinakasmustaks. Puuviljade töötlemisel optimaalse kvaliteediga toodete saamiseks ei tohiks vilju koristada liiga vara. Ärge võtke sellega liiga palju aega, muidu võite maha jääda. Paljud linnud hindavad kivipirni vilju delikatessina. Väiksemad põõsad ämber Seetõttu peaksite aeg-ajalt võrguga kaitsma end õhus söömise ohu eest. Kuna osa kivipirni vilju valmib alles järk-järgult, võib saaki korjata mitme nädala jooksul mitu korda.
lugeda ka
- Kivipirni lehed ja viljad: mürgised või mitte?
- Kivipirni viljad - dekoratiivsed ja söödavad
- Kivipirni kasv
Seetõttu tuleks kivipirni vilju värskelt tarbida vaid mõõdukalt
Nagu lehtedes, sisaldavad kivipirni seemned väikeses koguses nn tsüanogeenseid glükosiide. Need, mis tekivad pärast suures koguses näritud seemnete tarbimist vesiniktsüaniidhappe eraldamise tõttu Seedetrakti kaebused võivad olla ebamugavad, kuid tavaliselt ei ole need tõsised Oht tervisele. Üldiselt väljutatakse kivipirni värskelt tarbitud viljade närimata seemned inimkehast seedimata. Kui puuviljad on täielikult küpsed ja neid tarbitakse mõõdukalt, peaks see nendes sisalduvate tanniinide, mineraalide ja flavonoidide tõttu tervisele positiivselt mõjuma.
Erinevad võimalused töötlemiseks
Kivipirni vilju saab mitmel viisil töödelda ja seeläbi pikemaks ajaks kasutatavaks muuta. Reeglina töödeldakse puuvilju peamiselt järgmisteks toodeteks:
- moos
- liköör
- tee
Kivipirnitee nautimiseks kuivatatakse viljad kohe pärast koristamist lihtsalt ära. Tassi tee jaoks valatakse umbes teelusikatäis kuivatatud puuvilju üle 200 ml keeva veega. Seejärel jäetakse viljad kümmekond minutit kuumas vees ligunema, enne kui saab nautida puuviljadele omase martsipanilise aroomiga teed.
Vähendage kivipirni vilju koos teiste marjadega
Enamasti sisaldab kivipirni viljadest valmistatud moos ka muid marju, kuna see võimaldab veelgi paremaid maitsetulemusi. Kuna kivipirni viljad ise sisaldavad palju pektiini, kulub moosisuhkrut tavaliselt tavapärasest vähem. Kivipirni viljadest moosi keetes valmib lihtsalt 600 g kivipirni vilju koos 400 g vaarikate või sõstardega, kasutades umbes 500 g säilitussuhkrut maha keenud.
Näpunäiteid
a söödav Kivipirni vilju ei sööda mitte ainult värskelt puu otsast võetud või inimesed töötlevad. Ka paljude lindude jaoks on puuviljad menüüs kõrgel kohal. Mõnevõrra problemaatiline on asjaolu, et linnud maitsevad marju, kui need on veel küpsed, nii et vaevalt saab neid enne koristamist kätte saada. Nii et kivipirni tasuks valida eelkõige selle viljade ja vähem dekoratiivse välimuse tõttu aias istutatud Igal juhul tasub paigaldada linnukaitsevõrk või midagi muud Kaitsemeetmed.
