ettevalmistus
Külmutage ainult veatuid, tugeva ja terve koorega ploome. Juba väga pehmed või isegi mädaplekkidega reneklodenid ei sobi enam külmutamiseks.
- Peske Renekloden põhjalikult.
- Kuivatage puuvili.
- Lõika viljad pooleks ja tõsta noaga kivi välja.
lugeda ka
- Mirabelle ploomide külmutamine – nii säilitad kollaseid ploome
- Tervislik mahlanauding: mahla ploomid
- Puuviljade külmutamine – juhised ja näpunäited
Külmutage Renekloden
Pange luuviljad lihtsalt sügavkülma kotti, külmutage need suureks tükiks ja neid ei saa soovitud koguses eemaldada. Seetõttu on mõttekas eelnevalt puuviljad eraldi külmutada.
- Asetage Renekloden kõrvuti alusele. Nad ei tohiks puudutada.
- Pane luuviljad kolmeks tunniks sügavkülma.
- Valage õilsad ploomid sobivasse anumasse ja külmutage Renekloden uuesti.
Viljad säilivad külmutatuna kuus kuni üheksa kuud.
Kuidas külmutatud renekloode sulatatakse?
Külmutatud puuvilju võid üleöö külmikus sulatada. Toatemperatuuril on see kiirem. 300 g Reneklodeni täielikuks sulamiseks kulub umbes viis tundi.
Selle protsessi käigus kaotavad viljad vedelikku. Seetõttu asetage mesilased kaussi, kuhu maitsev mahl koguneda saab. Sulatatud luuvilju võid süüa kohe või kasutada nagu värskeid puuvilju.
Kui soovite, et see oleks eriti kiire, võite külmutatud puuviljad sulatada veevannis. Täida Renekloden kaussi ja aseta see suuremasse anumasse väga sooja veega. Sulatamise kiirendamiseks keerake ja segage aeg-ajalt.
Näpunäiteid
Reneklodeni aetakse sageli segamini mirabelle ploomidega. Mirabelle ploomid sisaldavad aga veidi vähem hapet, mistõttu maitsevad nad magusamalt kui õilsad ploomid. Lisaks on renekloodide viljalihast kivi eemaldamine keerulisem kui mirabelle ploomidel.
