Murakad - paljude kividega kollektiivsed luuviljad
Nagu maasikad ja vaarikad, ei ole murakad tegelikult marjad. Need on hoopis nn kollektiivsed luuviljad. Nendega moodustub ühele õisikule mitu vilja. Nii et põhimõtteliselt toimib iga muraka pärl iseseisva viljana, millel on oma südamik. Sel põhjusel on murakatel suhteliselt palju kive.
lugeda ka
- Tuumavaarikad – teave, näpunäited ja juhised
- Avokaado südamik – juhised ja praktilised näpunäited
- Enne söömist ja töötlemist peske murakad korralikult läbi
Core murakad - parim meetod
Vajadusel soovitame murakad südamikku puhastada järgmiselt:
- Püreesta hoolikalt pestud ja hästi kuivatatud murakad "Flotten Lotte" ehk siis käsitsi juhitav köögiseade, mis aitab teil kiiresti ja õrnalt valmistada mitmesuguseid puuvilju purustada.
- Kurna murakamass läbi sõela. See peaks olema võimalikult peenete silmadega ja juhitav. Kasutage näiteks metalli-, tee- või juuksesõela.
Kindel alternatiiv: lihtsalt lase läbi sõela
Sul on ka võimalus peale pesemist ja kuivatamist murakad otse läbi sõela pressida – lusikaga. Kuid pidage meeles, et see variant võib olla üsna kurnav.
Näpunäiteid
Oluline on sõel puhastada jooksva vee all kohe pärast kasutamist – hiljem on südamike vahedest sageli raske eemaldada.
Praktiline alternatiiv: puuvilja- ja marjaveski
Igaüks, kellel on puuvilja- ja marjaveski, peaks seda kasutama murakate südamiku puhastamiseks. Selle eelised on eriti märgatavad, kui tegemist on suuremate murakate või muude puuviljade kogumiga.
Murakaaugud on tervisele väärtuslikud
Murakate peened tuumad võivad olla tüütud ja ebamugavad, kui need muutuvad liiga tõrksaks. Pesa hammaste vahele – aga need toovad kaasa häid materjale ja seetõttu ei tohiks neid põrgata tahe. Soovitame murakad südamikud puhastada ainult hädaolukorras. Kui suudad vilja komponentidega mingilgi määral hakkama saada, on palju mõttekam säästa end kohati äärmiselt pingelisest tööst ja tuumadest tervise mõttes kasu saada.
Aiaajakiri värskus-ABC
Kuidas puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need võimalikult kaua värsked püsiksid?
Aiaajakirja värskus ABC plakatina:
- nagu tasuta PDF-fail ise välja printida