Mustikad »Ladustage, transportige ja säilitage

Õige transportimine kogumisel

Juures Mustikate kogumine metsas või sees aed kasutage alati sobiva suurusega anumaid, et üksikuid puuvilju liiga palju ei muljutaks. Kultiveeritud mustikad Kuigi metsamustika näppudel ja kätel pole metsamustika sinakat mahla, tuleb viljad võimalikult õrnalt sulgeda. valimakui neid veel paar päeva hoida. Jooksul Metsmustika koristusaeg Juulis võib suur kiusatus vilju otse metsas näksida. Sellegipoolest peaksid need alati olema pestud või maha keenud Vormi tarvitada, kui välistada nakatumine inimesele ohtliku rebaspaelussi patogeeniga.

Lühiajaline ladustamine värskeks tarbimiseks

Kui mustikaid kavatsetakse hoida värskelt tarbimiseks, võib seda teha kas toatemperatuuril või külmkapis. A Külmutage ja hilisem sulatamine ei ole töötlemata viljade tarbimisel soovitatav, sest eriti kannatab mustikate konsistents. Enne külmikusse hoidmist tuleks mustikad puhta veega kausis puhtaks pesta ja seejärel vähese paberrätikuga või köögirätikul kuivatada. Puuvilja välisküljel olev niiskus soodustaks hallituse kiiret kasvu. Sel põhjusel tuleks allesjäänud mustikatest enne külmikusse panemist välja korjata ka pressitud puuviljad. Kas saate teha

küpsed mustikad ära tarbi neid kohe, põõsa küljes rippudes on neil tavaliselt pikem säilivusaeg kui sees valitud vorm.

Säilita mustikaid kauem

Mustikate pikaajaliseks säilitamiseks on põhimõtteliselt erinevaid võimalusi:

• a Keeb alla
• a Külmutage
• töötlemine mustikamahlaks
• mustikate kuivatamine

Alla keetes saab maitsvaid moose ja kompotte, külmutamine sobib aga puuviljade töötlemiseks marjakastmetes ja kookide koostisosana.

Näpunäiteid ja nippe

Külmutage mustikad osade kaupa, kui soovite neid hiljem vaid väikestes kogustes sügavkülmast välja võtta. Ühekihiline kandikul laiali laotamine ja külmutamine enne sügavkülmakotti pakkimist ei lase üksikutel marjadel kokku külmuda.