Härjasüdametomatid: portree veiselihastomatist

Härjasüdametomat on tuntud oma suurte, lihavate viljade poolest. Anname teada, kuidas ka sina saad nautida rikkalikku saaki ja millistele eripäradele tasuks härjasüdametomatite istutamisel tähelepanu pöörata.

Härjasüdametomatid on tõelised lemmikud paljudes koduaedades, sest neid on lihtne hooldada ja nende viljad võivad olla hiiglaslikud. Selles profiilis tutvustame teile erilist tomatit.

Oxheart tomat: Tahan plakatit

puuvilju	Veiseliha tomat; erinevad värvid
maitse	aromaatne, magus, kerge happega
Valmimisaeg	keskmine kuni hiline
kasvu	Pulktomat, kuni 2 m
Asukoht	Kasvuhoone, kaitstud avamaa, pott (lõuna pool)

Tomatite päritolu ja ajalugu

Härjasüdametomati eriline kuju loodi arvatavasti 19. sajandi lõpus. sajandil Venemaal, kus seda esmakordselt mainiti. Hiljem jõudis ta USA-sse, kus teda kasvatatakse laialdaselt ka tänapäeval. Härjasüdametomat on väga populaarne ka Prantsusmaal ja Itaalias ning seetõttu võib seda puuvilja sealsetel turgudel sageli leida.

Bifsteak tomati ‘Oxheart’ omadused ja maitse

Härjasüdametomatid, nagu nimigi ütleb, meenutavad oma kuju ja suuruse poolest härjasüdant. Need kuuluvad veiselihastomatite rühma ja nende viljad kaaluvad 100–1000 grammi. On südamekujulisi siledaid vilju, aga ka tugevate ribidega vilju, millel on palju kortse. Nagu paljude veiselihastomatite puhul, on sees vaid mõned seemned. Enamik härjasüdame tomatisorte on seemnekindlad, kuid turul olevad uuemad sordid on mõnikord hübriidid, millest seemneid ei saa. Valides pöörake tähelepanu seemneteta sortidele, nii saate oma sorte säilitada. Meie eriartiklist leiate näpunäiteid ja nippe Tomatite seemnete ekstraheerimine.

Taim ise näeb sageli üsna haige välja, sest mõned sordid väänavad lehti või lasevad neil silmatorkavalt rippuda. Kuid ärge laske end välimusest eksitada, sest see kummaline välimus on üsna tavaline. Küpsed puuviljad pehmenevad kiiresti ja seetõttu tuleks neid kiiresti süüa või töödelda. Härjasüdametomat maitseb aromaatselt ja magusalt, kuid on ka kerge happega.

Parimad oxheart tomatisordid

Härjasüdametomatid pakuvad naudingut nii välimuse kui ka maitse poolest. Tutvustame teile viit parimat sorti teie aeda.

• "Anna venelane" annab südamekujulisi suuri vilju, mis küpsedes muutuvad sügavalt roosakaspunaseks. Vilja õlad muutuvad kergelt beežiks. See on maheda maitsega ja sobib ideaalselt kastmetes töötlemiseks.
• See "Bulgaaria härja süda" on värvide osas klassika. Suvel ehivad robustseid kuni 1,80 meetri kõrgusi tomatitaimi arvukalt roosasid südamekujulisi vilju.
• "Coeur de Boeuf" on härjasüdametomatite seas ilmselt tuntuim sort. Ta on pärit Prantsusmaalt ja moodustab alates juuli keskpaigast tugevalt ribilisi, helepunaseid vilju. See ulatub kuni 200 sentimeetri kõrguseni ja sobib vihmakaitsega ka välitingimustes kasutamiseks.
• Sordi "Valge härja süda" helendab helekollast värvi ja nagu enamus peaaegu valgeid tomateid, maitseb väga puuviljaselt ja magusalt. Ta kasvab 200 sentimeetri kõrguseks ja on kasvuhoones väga hea saagiga.
• "Oranž venelane" on südamekujuline, kaunilt oranži ja punase marmoriga härjasüdametomat, mis tunneb end kasvuhoones kõige mugavamalt. Viljad kaaluvad kuni 300 grammi ning maitsevad imeliselt puuviljaselt, magusalt ja vürtsikalt.

Härjasüdametomatite istutamine: näpunäiteid õues ja pottides

Härjasüdametomatid vajavad palju soojust ja neid tohib õue jätta ainult vihmakaitsega. Samas tunnevad nad end väga mugavalt ka lõunapoolses potis. Täitke taimepott spetsiaalselt tomatite jaoks kohandatud mullaga, nagu meie oma Plantura orgaaniline tomati- ja köögiviljamuld. See varustab taimed kõigi toitainetega, mida nad vajavad hea hooaja alguseks ja tagab rikkaliku saagi.

Parim hooldus sordi ‘Oxheart’ tomatitele

Härjasüdame tomatite puhul lastakse üles kasvada ainult üks võrse ja eemaldatakse kõik külgvõrsed. Viljade suure kaalu tõttu vajavad kõrged taimed toeks varda. Peamiselt orgaanilise aeglaselt vabastava väetisega nagu meil Plantura orgaaniline tomativäetis, on taimed säästvalt varustatud kõigi oluliste toitainetega. Vedel sobib ka potis kasvatamiseks Plantura orgaaniline tomati- ja köögiviljaväetis. Seda rakendatakse kord nädalas määratud annuses kolm nädalat pärast istutamist.

Kasutage härjasüdame tomateid

Suured beefsteak-tomatid on küpsed juuli lõpust oktoobri alguseni. Härjasüdametomatid sobivad ideaalselt salatitesse, kuid on ka maiuspalaks suppide ja kastmete koostises.

Meie näpunäide: Suured härjasüdametomatid on eriti maitsvad, kui need on täidetud ja ahjus küpsetatud!

Peale kollaste ja punaste tomatite on ka mustad ja sinised tomatid, Lisateavet leiate meie spetsiaalsest artiklist.