Õunasort, tuntud ka kui (Roter) Berlepsch, ei maitse mitte ainult eriti hästi, vaid on ka väga tervislik. Avastame, kust õunasort ‘Goldrenette Freiherr von Berlepsch’ pärineb, milline see välja näeb ning millega kasvatamisel ja koristamisel arvestada.
a Õunasort "Goldrenette Freiherr von Berlepsch" (Malus "Goldrenette Freiherr von Berlepsch") nimetatakse sageli lihtsalt "Berlepschiks". Selle vana sordi õunad on aromaatsed ja kõrge C-vitamiini sisaldusega. Sellest artiklist saate teada, kust õun pärineb, kuidas seda kasvatatakse ja kuidas puuvilju kasutada.
sisu
- Goldrenette Freiherr von Berlepsch: Profiil
- Õuna päritolu ja ajalugu
- Berlepsch: omaduste ja maitse kirjeldus
- Berlepschi õunasordi kasvatamine
- Berlepsch: koristusaeg ja õuna kasutamine
Goldrenette Freiherr von Berlepsch: Profiil
| Sünonüümid | "Berlepsch", "Hohenzollernapfel", "Baron de Berlepsch" |
| puuvilju | keskmise suurusega; helekollane põhivärv pruunika kuni tumepunase kattevärviga |
| maitse | mahlane, aromaatne, magushapu |
| Saagikus | varajane algus; kõrge |
| Saagikoristuse aeg | oktoobrist alates |
| Nautimiseks küps | detsembrist märtsini |
| Säilitusaeg | Noh; säilib märtsini |
| kasvu | alguses tugev, hiljem nõrgem |
| kliima | laias laastus kasvatatav; eelistab sooja ja varjatud kohta ilma hiliste külmadeta |
| Haigused ja kahjurid | väga vastupidav |
Õuna päritolu ja ajalugu
Õunasort ‘Berlepsch’ on 1880. aastast pärit saksa päritolu sordi ‘Ananasrenette’ × ‘Ribston Pepping‘. Esimeseks aretajaks peetakse Diedrich Uhlhorn juuniorit, kes andis oma uuele avastusele nime tollase Düsseldorfi rajooni presidendi Hans Hermann Freiherr von Berlepschi järgi. Tänapäeval kasvatatakse vana õunasorti peamiselt Lääne-Saksamaal, Austrias ja Šveitsis.
Populaarne õunasordist ‘Freiherr von Berlepsch’ tekkinud mutatsioon on sort ‘Punane Berlepsch‘ (Malus "Roter Berlepsch"). See on väga sarnane originaaliga ja erineb peamiselt puuviljade punase värvuse poolest.
Berlepsch: omaduste ja maitse kirjeldus
Berlepschi õunapuud kasvavad noorena väga jõuliselt ja püsti. Hiljem kasv väheneb, puu kasvab kerakujulisemaks ja lahkneb rohkem. See võib olla kuni neli meetrit kõrge. Õitsemise aeg on aprilli lõpust ja kestab mai keskpaigani. Freiherr von Berlepschi õunapuu viljadel on järgmised omadused.
Berlepschi õunte omadused:
- Keskmise suurusega ja lame sfääriline
- Tugev, sile, matt-läikiv kest
- Põhivärvus rohekaskollane, hiljem helekollane
- Kattevärv pruunikaspunane, päikesepoolsel küljel ere tumepunane
- Märkimisväärne marmoristumine
- Kollakasvalge, tihke viljaliha
- Mahlane, aromaatne, magushapu maitse
Näpunäide: Oma õunapuult rikkaliku saagi saamiseks on õige väetamine hädavajalik. Kõik õige jaoks Õunapuude väetamine saab lugeda siit.
Berlepschi õunasordi kasvatamine
Berlepschi õunapuude kasvatamise eripäraks on see, et see sort on sellele väga vastupidav Õunapuu haigused ja kahjurid on. Kui puu on sobivas kohas ja heal pinnasel, püsib see õige hoolduse korral terve ega vaja tõrje- ega taimekaitsevahendeid. Seetõttu sobib see suurepäraselt mahekasvatuseks. Lisateavet õunasordi ‘Berlepsch’ õige kasvatamise kohta leiate järgmisest jaotisest.
Teie Berlepschi õunapuu õitseb järgmiselt:
- Sügavad, keskmise raskusega mullad
- Hästi kuivendatud ja ühtlaselt niiske muld
- Kasvatage ainult kaitstud kohtades
- Nõuab piisavalt toitaineid ja vett, muidu jäävad viljad liiga väikeseks ja kukuvad maha
- Toitainete ja vee puudus võib samuti põhjustada puu vananemist
- Vajalik iga-aastane harvendusraie
- Kui muld on liiga raske, on sort vastuvõtlik puuvähile
Näpunäide: Nii ‘Berlepsch’ kui ka ‘Rote Berlepsch’ on hästi kasvatatavad poolikuna, võres ja kõrge tüvena aias.
Veel näpunäiteid ja nippe Õunapuude kasvatamine oma aias leiate meie spetsiaalsest artiklist.
Berlepsch: koristusaeg ja õuna kasutamine
Oktoobrikuu jooksul on kätte jõudnud aeg Berlepschi õunte koristamiseks. Enne koristamist tuleks aga oodata, kuni õunad on täielikult küpsed. Liiga vara korjatud õunad tõmbuvad laos kokku ja jäävad hapuks. Freiherr von Berlepschi õunad on tarbimisküpsed detsembrist märtsini.
Aromaatsed puuviljad sobivad kõige paremini värskeks tarbimiseks. Kuid neid saab kasutada ka õunamahla valmistamiseks või küpsetamiseks või toiduvalmistamiseks. Muide, ’Berlepsch’, mille C-vitamiini sisaldus on 23,5 mg 100 g kohta, on üks suurima C-vitamiini sisaldusega õunu.
Õun 'Punane Kuu‘Sarnase asukoha nõudega, hästi säiliv, aga sobib pigem töötlemiseks kui värskeks tarbimiseks. See muudab punase viljalihaga sordi Berlepschi õunale heaks täienduseks.