Elstari õunasort: maitse, asukoht ja saak

Mis maitsega on Elstari õunad ja milline on õunasordi ideaalne asukoht? Vastame teie küsimustele Elstari õunapuude kohta.

Saksamaa on õunariik: keskmine sakslane sööb aastas 25 kilogrammi õunu. Õunasort ‘Elstar’ on üks populaarsemaid õunu ja seda on olnud juba aastakümneid. Kui ka sina armastad Elstari õuna maitset ja soovid seda isegi ise kasvatada, siis leiad siit kõik, mida maitse, koristusaja ja kultuuritingimuste kohta vaja teada.

Õunasort ‘Elstar’: Profiil

puuvilju	keskmise suurusega; kuldkollane helepunase marmoriga
maitse	aromaatne, magus
Saagikus	kõikuvad suuresti
Saagikoristuse aeg	septembri keskpaigast
Nautimiseks küps	septembri lõpust
Säilitusaeg	Noh; säilib jaanuarini
kasvu	väga tugev
kliima	kaitstud; ei sobi suurtele kõrgustele
Haigused ja kahjurid	vastuvõtlik viljapuuvähile, õunakärntõvele, jahukastele, ämblikulestadele, tulepõletikule

Kust pärineb õunasort ‘Elstar’?

Õunasort ‘Elstar’ pärineb Hollandi Wageningeni ülikooli aiandusliku taimekasvatuse instituudi (Plant Research International B.V.) aretusprogrammist. Ristades sorte "Golden Delicious"Ja" Ingrid Marie ", "Elstar", mis on tänapäeval nii populaarne, loodi 1955. aastal. Kuid see sort toodi turule alles 1975. aastal.

Ekspertteave: Mõnikord juhtub, et puu genoom muteerub, tavaliselt ainult oksal või oksal. Selliseid mutatsioone levitatakse mõnikord veelgi ja neid kasutatakse ka puuviljakasvatuses. Sordi ’Elstar’ mutandid on näiteks ‘Elstar Reinhardt’, ‘Red Elstar’, ‘Goedhof’ või imeliselt helepunane Bel-El’.

Mis maitsega on Elstari õunad?

Nagu kõikidele õunasortidele, tehti ka ’Elstar’ile sensoorne viljade hindamine ehk professionaalne maitsetest. Sellest lähtuvalt on õunasort ‘Elstar’ keskmise tihke, kreemika kuni kollaka viljalihaga, mis on mõõdukalt mahlane, kuid magus ja maitselt tugevalt aromaatne. Happesus on tasakaalus, seega mitte liiga hapu ega liiga mahe.

Istuta sordi ‘Elstar’ õunapuud

Kas sa armastad Elstari õuna värsket magusat maitset nii väga, et tahad aeda oma Elstari õunapuud? Selgitame teile, mis on istutamisel oluline.

Millega tuleb arvestada sordi ‘Elstar’ kasvatamisel?

Elstari õunu kasvatades tuleks silmas pidada üht: sort on kasvamiseks äärmiselt nõudlik ega ole tegelikult soovitatav koduaeda. Sordi võib nimetada tõeliseks diivaks järgmistel põhjustel:

• ‘Elstar’ on väga jõuline sort, mis tähendab palju pügamist. Kui seda regulaarselt ei pügata, kannatab puu tervis ja viljade kvaliteet.
• "Elstar" on vastuvõtlik paljudele olulistele õunahaigustele: Viljapuu vähk, Õunakärntõbi, jahukaste, ämblik-lestad ja tulepõletik.
• ‘Elstari’ saagikus kõigub suuresti. Kui puu pole korralikult lõigatud, väetatud ja veega varustatud, tunnistab ta seda halastamatult: Aastatele ilma ühegi õunata järgnevad liiga raskete kardinate ja liiga väikeste õuntega aastad.

Kuid 'Elstar' ei ole ainult halbade omadustega: üsna hilise õitsemise alguse tõttu on ta vähem vastuvõtlik lillekülmale. Lisaks saab seda hästi säilitada ja taastab väga hästi puidu lõiked või külmakahjustused. Ja loomulikult pole tüve suurepärane maitse halb põhjus, miks selle kasvatamisega veidi rohkem vaeva näha.

Mis on Elstari õunapuu ideaalne asukoht?

Ideaalne Elstari õuna asukoht on kaitstud, et vältida talvel külmakahjustusi. Samas ei tohiks see siiski päris rahulik olla, sest rahunemine jätab kahjurid ja haigused kergeks. Elstari õunapuu jaoks on aga kõige olulisem piisav päikesekiirgus: koht lauspäikese käes tagab suurema saagi ja terve puu.

Mis puutub pinnasesse, siis sordi Elstar asukohanõuded sõltuvad loomulikult substraadist, millele see asetatakse. rafineeritud sai. Nii et enne õunapuu ostmist peaksite uurima selle alust. Järgmises tabelis on toodud erinevate õunapookealuste asukohanõuded.

dokument	Näited	Asukoha nõuded	Puu kasv
Aeglase kasvuga	M9, M27, M26	Väga kõrge. Toitaineterikas, kõrge huumusesisaldusega saviliivmuld. Kastmist ja põuda ei sallita.	Puu jääb väiksemaks ja muutub nõrgemaks
Keskmise jõuga	M7, M4, MM106	Kõrge. Kvaliteetne, kõrge huumusesisaldusega toitaineterikas muld. Kastmist ja põuda talutakse veidi paremini.	Puu muutub keskmise suurusega
Tugeva kasvuga	M11, A2, istikupadjad	Madal kuni keskmine. Samuti on talutav kehv pinnas, põud ja niiskus.	Puu muutub suuremaks ja laiemaks

Kui koduaias on vajalik ruum olemas, soovitame keskmise tugevusega alust. Selle põhjal muutub teie 'Elstar' veidi suuremaks ja te vajate lõikamiseks redelit, selleks on redel Puu on aga palju vähem tundlik ja on ka paremini paigutatud vähem kui optimaalsesse kohta tee.

Kuidas istutada Elstari õunapuud?

Oleme teile koostanud spetsiaalse artikli, mis hõlmab kõike teemal "Istuta õunapuu" selgitas. Selleks, et te ei peaks kaua otsima, on siin lühidalt peamised andmed:

• Elstari õunapuu on kõige parem istutada sügisel.
• Istutusauk peaks olema juurepallist vähemalt 1,5 korda laiem ja sügav.
• Segage kaks kolmandikku kaevandist küpsega komposti või kvaliteetset potimulda ja orgaaniline väetis nagu meie oma näiteks Plantura orgaaniline tomativäetis.
• Tehke juurelõikus: paljasjuursetel taimedel lõigatakse ainult tipud, potitaimedel padi tõmmatakse mõnes kohas käte või labidaga laiali, nii et peened juured pisar. Juurelõikus ei ole pallikaupade puhul vajalik.
• Vajadusel tehke a Istuta õunapuule pügamine kõrval.
• Asetage puu istutusauku. Pookimiskoht peaks olema maapinnast 15–20 cm kõrgusel. Juured ei tohi loomulikult paljastada.
• Täida istutusauk mullaseguga ja seejärel astu kogu keharaskusega mulda.
• Kasutage ülejäänud kaevandit valamise serva modelleerimiseks. Valage rohkelt vett ja täitke kõik longus pinnas uuesti.
• Esimesel seismisaastal kasta puud regulaarselt, et see hästi areneks.

Näpunäide: Halvasti kasvaval alusel Elstari õunapuul on ainult nõrgad juured. Seetõttu vajab see tugevat posti toeks ja stabiilset ühendust kogu oma eluea jooksul. Mõlemat tuleb igal aastal kontrollida ja vajadusel uuendada.

Millal on Elstari õunte koristusaeg?

Kui soovite Elstari õunu pikka aega säilitada, peaksite neid varem korjama. Korjeküpsus saabub umbes septembri keskpaigast. Seejärel valmivad õunad ladustamise ajal aeglaselt. Kui te ei soovi vilju ladustada, vaid kasutada neid väga kiiresti, korjake neid alles septembri lõpust. Siis on õunad tarbimisküpsed, nii et nad on täiesti magusad ja maitsvad. Muidugi saab osa ka varakult korjata ja hoiule võtta ning allesjäänud alles hiljem puu otsast korjata ja kohe nautida. Meil on teie jaoks spetsiaalne artikkel Õunte koristamine valmis teid saagikoristusel aitama.

Näpunäide: Elstaril on eriline omadus: ta ei viska ise surnud ega küpseid vilju. See on hea, kui teile ei meeldi muruväljakud. Kahjuks tähendab see ka seda, et haiged ja mädanenud viljad jäävad puusse ja nakatavad teisi vilju. Nii võib viljamädanik isegi nn viljamuumiates üle talvituda ja nakatada kevadel uuesti noori vilju. Seetõttu peaksite regulaarselt kontrollima puud haigete viljade suhtes ja koristama mädanenud viljad täielikult.

Kuidas saate Elstari õunu säilitada ja töödelda?

‘Elstari’ säilib väga hästi jahutatult. Kui temperatuur jääb alla 4 °C, pole jaanuarini ladustamine probleemiks. Selle eelduseks on, et viljad korjatakse varakult, s.t mitte täielikult küpsed. Elstari õunad on ladustamisel kahjuks vastuvõtlikud mädanemisele ja närbumisele ning vajavad pidevat niiskustaset, mis ei ole liiga kõrge ega liiga madal. Lisateavet õige kohta leiate meie spetsiaalsest artiklist Õunte ladustamine.

Sordi ‘Elstar’ õunad sobivad suurepäraselt värskeks tarbimiseks. Aga magushapu maitse sobib suurepäraselt ka kookidele ja õunastruudlile. Muidugi on võimalik seda ka õunakastmega maha keeta, aga tegelikult on õun selleks liiga hea.

Kas Elstari õunapuu on teie jaoks liiga nõudlik? Siis on õunasort "Kuldne parmane'Midagi sulle: see mitte ainult ei veena oma maitsega, vaid sobib paremini ka koduaeda.