Istutage, hooldage ja koristage Jaapani viinamarju

Jaapani viinamarjad on tihedalt seotud vaarikate ja murakatega. Tutvustame Aasia aaret ning anname näpunäiteid kasvatamise, hooldamise ja kasutamise kohta.

Eksootilisi Jaapani viinamarjamarju saab ka siin kasvatada, hoolimata nende Kaug-Ida päritolust ja need kannavad maitsvaid vilju. Sellest artiklist saate teada kõike Jaapani viinamarjade sordivaliku, kasvatamise, hooldamise ja koristusaja kohta.

Jaapani viinamari: päritolu ja omadused

Jaapani viinamari (Rubus phoenicolasius) kuulub roosiliste sugukonda (Rosaceae) ja sugukonda Rubus. Liigi nimi phoenicolasius koosneb osadest Phoenix

(= lilla-punane, rebasepunane) ja lasios (= tihedalt karvane, karvas) ja vihjab võrsete karvasusele. Jaapani viinamari on lähedal murakas (Rubus fruticosus) ja vaarikas (Rubus idaeus) seotud. Mõned allikad nimetavad Jaapani viinamarjamarja muraka ja vaarika hübriidiks, mis on võrreldav Loganberry või Tayberry. See ületamine oleks aga pidanud toimuma loomulikult, st ilma inimese sekkumiseta. Nagu nimigi ütleb, leidub Jaapani viinamarju Jaapanis, kuid nende kodumaa on ka Korea ja Hiina. Alates 19. a lõpust Sajandil on seda kasutanud inimesed ja alates 20. sajandi teisest poolest sajandil kasvatati ka sellel maal. Jaapani viinamarja on tuntud ka kui murakas, Jaapani vaarikas või punase harjastega vaarikas.

Kasvab lokkava 2-3 meetri kõrguse ja võrdselt laia püstise ja heitlehise põõsana, millel on ülerippuvad või pikali asetsevad külgvõrsed. Punakaspruunidel varrastel on vaid mõned peenikesed ogad. See-eest on võrsed tihedad ja harjastega kaetud punaste näärmekarvadega, mis annab taimele eksootilise, aga ka ülimalt elegantse välimuse. Tumerohelised kolme- kuni viiekordsed lehed on umbes 10 sentimeetri pikkused ja alumisel küljel valged. Jaapani viinamari, nagu ka tema sugulased, moodustab juurejooksu ja võib nii hästi levida. Vanad taimed võivad võtta ruumi 16-20 m². Jaapani viinamarjapuu kahvaturoosad õied on väikestes kobarates. Õitsemise periood kestab juunist juulini. Õienupud, nagu ka võrsed, on punast värvi ja kleepuvate harjaste karvadega. Algselt aprikoosivärvi poolkerakujulised koondunud luuviljad valmivad juulist augustini, seejärel muuta sügav veinipunane värv ja tunduda kergelt kleepuv.

Jaapani viinamarjade istutamine

Kodumaise kasvatamise jaoks pole Jaapani viinamarjamarju sortideks jaotatud, kuna haruldase eksootilise marjana pole teda ilmselt siiani kasvatatud. Mõnikord nimetatakse seda hübriidmarjaks või alla Muraka sordid Rangelt võttes on aga Jaapani viinamari omaette liik. Jaapani viinamarjad ei ole oma asukoha suhtes valivad, kui see on veidi varjuline ja soe. Sarnaselt murakatega kasvavad nad igat tüüpi pinnasel seni, kuni ei teki vettimist. Ideaalne asukoht Jaapani viinamarjade jaoks on päikesepaisteline kuni osaliselt varjuline hästi niiskust säilitavatel, mõõdukalt toitaineterikastel muldadel, mille pH väärtus on lubjarikas kuni neutraalne. Kas lased hoogsatel põõsastel metsikuks kasvada või juhid Jaapani viinamarju mööda seinu ja piirdeid ronimisvahenditel või võretel. Võid lasta kasvada ka viljakandvaks hekiks.

Jaapani viinapuu istutatakse kevadel pärast jääpühakuid, kuna noored taimed on on esimestel aastatel veel veidi külmaõrnad ja vaevujuurdunud taimed on kahjustatud saab. Seega võib ta juba esimeseks talveks tugevad juured moodustada ja end juba mõnevõrra sisse seada. Enne istutamist tuleks mulda rikastada orgaanilise materjaliga, näiteks küpse kompostiga, ning suured alad üles kaevata. Üksikud Jaapani viinamarjad tuleks asetada üksteisest 150 cm kaugusele, et need saaksid hästi areneda. Istutades kaevake sügav auk ja asetage sinna Jaapani viinapuu nii, et see oleks umbes 10 cm sügavam kui varem. Juurekaelal olevad võrsepungad on mullaga kaetud ja võivad hästi areneda.

Viinamarju potti istutades peaks istutusmasin mahutama vähemalt 10-15 liitrit ja põõsas tuleks igal aastal suuremasse anumasse tõsta. Pottidesse istutamiseks soovitame toitaineterikast potimulda nagu meil Plantura orgaaniline universaalmuld. See varustab noori taimi kõigi oluliste toitainetega ning tänu kõrgele kompostisisaldusele soodustab juurte kasvu ja mullaelu.

jootraha: Et Jaapani viinamarjad aias liigselt ei leviks, tuleks istutamisel kasutada umbes 40 cm sügavust juuretõket. Lamedad juured levivad barjääri sees ainult juurejooksude abil.

Kokkuvõte: Jaapani viinamarjade istutamine

• Asukoht: päikeseline kuni osaliselt varjuline
• Muld: Säilitab niiskust, mõõdukalt toitaineterikas, sisaldab lubi kuni neutraalse pH-ni
• Istutusaeg: Pärast jääpühakuid
• Taimede vahekaugus: 150 cm

Olulisemad hooldusmeetmed

Jaapani viinamarjapuu on äärmiselt lihtne hooldada, sest kui ta on end aias sisse seadnud, tuleb arvestada vaid mõne punktiga. Kuival suvel tuleks kasutada veel noori ja üsna värskelt istutatud põõsaid Gtuleb kasta, vastasel juhul viljad lakkavad ja vardad võivad hukkuda.

Kevadel tuleks aasta jooksul välja võetud toitained asendada küpse komposti või pikaajalise väetisega nagu meie oma. Plantura orgaaniline universaalne väetis end värskendada. Väetisegraanul töödeldakse marjapõõsa ümber pinnasesse ja laguneb üle selle Kuude kaupa on selles sisalduvad toitained taimedele kättesaadavad vaid aeglaselt ja väljauhtumisohuta võimsus. Teine hooldusmeede on Jaapani viinamarjade lõikamine. Jaapani viinamarjakarud eelmise aasta võrsetel. Kulunud vardad surevad pärast saagikoristust ära. Sel põhjusel eemaldatakse igal sügisel maapinna lähedalt vanad, koristatud ja kuivad võrsed.

Kas Jaapani viinamarjad on vastupidavad?

Täiskasvanud taimena on Jaapani viinapuu täiesti vastupidav. Õues olevaid noori taimi tuleks esimesel kahel kasvuaastal kaitsta tugevate miinuskraadide eest võsa või fliisiga. Potis olevaid taimi ei tohi talvel õues kaitseta jätta, sest on oht, et juurepall külmub läbi ja põhjustab taimele suuri kahjusid. Seetõttu tuleks Jaapani viinamarju talvitada pottides, mis on umbes 5 °C külmavabad ja kuuris või aiakuuris valguse käes.

Paljundage Jaapani viinamarju 

Jaapani viinamarju saab kasvatada vegetatiivselt, kasutades jooksjaid või pistikuid, vaid paljunevad ka nende seemnete kaudu generatiivselt. Jaapani viinamarjamarja seemnetest seemikute kasvatamine pole aga lihtne ülesanne. Kõigepealt tuleb seemneid ümbritsev viljaliha märjast ja külmast eraldada. Seemned on Külm idu, vajavad seetõttu pikaajalist külmaärritust, et üldse idaneda saaks. Pärast külmtöötlust, mis kestab 4-6 nädalat, laotatakse seemned kasvusubstraadi pinnale ja pressitakse ainult kergelt. See on vajalik, kuna need on ka kerged mikroobid, mis vajavad idanemise käivitamiseks heledust. Umbes 15–18 °C ja kõrge õhuniiskuse juures võtab idanemine aega umbes 2–4 nädalat. Veel nelja nädala pärast saab õrnu noori taimi esimest korda teisaldada.

Taime arvukad juurejooksud sobivad ideaalselt Jaapani viinamarjade paljundamiseks palju kiiremini ja lihtsamalt. Need võib sügisel või kevadel labidaga emataime küljest ära lõigata, üles kaevata ja uude kohta viia. Ühtlasi lõigatud umbes 15 cm pikkused võrsepistikud juurduvad tavaliselt niiskes mullas kiiresti ja moodustavad kiiresti iseseisvad taimed. Teiseks alternatiiviks on enamasti looduslikult tekkinud madalikud. See loob juured maapinnal lebavatele võrsetele, kui need puutuvad kokku maapinnaga. Kui uputajad on juba hästi juurdunud, võib varda ja emataime vahelise ühenduse lõikamiseks kasutada oksakääre, kaevata uppuja üles ja liigutada.

Jaapani viinamarjade koristamine: millal ja kuidas seda teha

Jaapani viinamarjade sügavpunased, kergelt kleepuvad viljad koristatakse juulist septembri alguseni. Täisküpsena eralduvad kollektsiooni luuviljad nagu vaarikadki hästi ja lihtsalt varre küljest ning on kogutavad.

jootraha: tõugud ja paljud teised kahjurid väldivad Jaapani viinamarju, nii et saate saaki korjata ja vilju kõhklemata nautida. Arvatakse, et võrsetel ja tupplehtedel olevad kleepuvad harjased karvad põhjustavad paljusid tüüpilisi vaarikakahjureid, nagu vaarikamardikas (Byturus tomentosus), Hoia eemale.

Jaapani viinamarjade maitse, koostisained ja kasutusalad 

Küpsete Jaapani viinamarjade maitse on magus, aromaatne ning mõnusalt värskendavalt hapukas ja veinilaadne. Sobib ideaalselt otse põõsast näksimiseks. Siiski ei saa vilju säilitada ja seetõttu tuleb neid kohe pärast koristamist töödelda.

Tõelised hõrgutised on šokolaadi sisse kastetud viinamarjad, Jaapani viinamarjadest valmistatud omatehtud moos või moos ning puuviljavein. Põhimõtteliselt saab Jaapani viinamarjade retseptideks muuta ka kõik vaarikate või murakate valmistamisviisid, nagu mahl, chutney või liköör. Tänu oma kõrgele mineraalainete sisaldusele on Jaapani viinamarjamarjad väga tervislikud ja saavutavad eelkõige kõrge A- ja C-vitamiini sisalduse.

Vaarikalaadsete viljade hulgas on ka mitmekesine Lõhepuu. Esitleme vähetuntud taime ja selle parimaid sorte oma aias kasvatamiseks.