"Reini lamba nina" on ka "Õunakaste" nimetatakse ja sobib ideaalselt õunakastme valmistamiseks. Puu vajab selleks aga optimaalset asukohta ja head hoolt. Siit saate teada, kuidas 'Rhenish lamba nina' õigesti kasvatada ja hooldada.
‘Rheinische Schafsnase’ on kõrgete nõudmistega õun, mis arendab ainult parimates tingimustes vürtsikad, suured ja peene meearoomiga õunad. Puuvili laguneb vahutavaks õunakastmeks ja seetõttu nimetatakse seda mõnikord ka õunakastmeks.
Sordi täiendavad sünonüümid on ‘Deutsche Schafsnase’, ‘Frankfurter Matapfel’, ‘Leichter Matapfel’ ja ‘Grenadier’.
"Sisu"
- "Rhenish lamba nina": profiil
- Õuna päritolu ja ajalugu
- Kuidas maitseb reeni lamba ninaõun ja kuidas see välja näeb?
- „Rhenishi lamba nina” kasvatamine ja hooldamine: seda tuleb järgida
- Rhenish lamba ninaõun: koristada ja kasutada
"Rhenish lamba nina": profiil
| Sünonüümid | ‘Õunakaste’, ‘German Sheep Nose’, ‘Frankfurter Matapfel’, ‘Leichter Matapfel’, ‘Grenader’ |
| puuvilju | keskmise kuni suure suurusega; täisküpsena on sellel kuldkollane põhivärv ja erkpunane marmor |
| maitse | mahlane, vürtsikas, olenevalt asukohast, hapukas või mesise aroomiga |
| Saagikus | üsna kõrge ja korrapärane; kipub külmades kohtades vahelduma |
| Saagikoristuse aeg | augusti keskpaigast |
| Nautimiseks küps | septembrist |
| Säilitusaeg | keskmine; säilib kuni septembrini |
| kasvu | alguses tugev, hiljem keskmise tugevusega |
| kliima | ei sobi tuulega avatud, jahedatele ja külmadele kõrgustele |
| Haigused ja kahjurid | väga vastuvõtlik õunakärntõvele, viljapuuvähile, põlengule, jahukastele, põhjamaisele õunapuule |
Õuna päritolu ja ajalugu
„Reini lamba nina” päritolu on ebaselge: selle nime järgi eeldatakse, et see pärineb Reinimaalt. Väidetavalt mainiti seda seal esmakordselt 1600. aasta paiku kui "õunakastet". Sort on tänapäevalgi levinud Maini, Doonau ja Reini jõe lähedal. Teisalt kasutatakse seda sorti sageli õunasordi ‘Grenadier’ sünonüümina. Väidetavalt pärineb see Ühendkuningriigist, kus väidetavalt esitleti seda esimest korda 1862. aastal. Tema kasvataja sai ja autasustati ka Victoria medaliga Kuninglik Aiandusühing suurepärane. Kui võrrelda ‘Grenadier’ ja ‘Rhenish sheep nose’ vilju, siis on sarnasusi, aga ka selgeid erinevusi. Võimalik on sortide tihe seos. Näiteks võis Grenader välja areneda õunakastme juhusliku mutatsiooni või muude omadustega ristumispartneri kaudu.
Kuidas maitseb reeni lamba ninaõun ja kuidas see välja näeb?
„Rhenish sheep nose” õunad on keskmise kuni suure suurusega ja võivad võtta ümara, lapiku või koonuse kuju, mis on tavaliselt väga ühtlane. Sageli on äratuntav viis selget serva (viljaribi). Vars on üsna lühike ja jäme ning istub sügaval varreaugus, ei ulatu sellest välja või ulatub sellest peaaegu välja. Kesta põhivärvus on roheline, valmimise kasvades kipub see olema tumerohekaskollane, lõpuks kuldkollane. Läbipaistmatu värvus kujuneb välja ainult päikeselisel küljel ja moodustab erkpunased, ebakorrapärased jooned kuni peaaegu tasase, marmorjas punaseni. Läätsekesed on kogu kestal selgelt näha.
‘Rhenish lamba nina’ kõva naha all on peidus rohekasvalge, hiljem kollakasvalge mahlane viljaliha. Sellel on keskmine kuni jäme raku struktuur ja terav maitse. Aroom on tugevalt seotud kasvutingimustega: Ebasobivates kohtades kirjeldatakse õunu hapuna, piisava magususega, ilma erilise aroomita. Teistes kohtades tekib silmnähtavalt mee maitse, mida peetakse väga maitsvaks.
„Rhenishi lamba nina” kasvatamine ja hooldamine: seda tuleb järgida
‘Rheinische Schafsnase’ on alguses tugeva ja püstise kasvuga, hiljem keskmise tugeva kasvuga. Pärast noorusfaasi tärkavad paljud laiaulatuslikud viljaoksad, millel on hulk lühikesi viljavõrseid. Puu kasvab keskmise kõrgusega keskmise tugevusega kasvualustel nagu M7, nii et ta ei kasva ohjeldamatult. Viljade kõrge kvaliteedi säilitamiseks on soovitatav peamiste okste ja viljapuidu iga-aastane pügamine. Lisateavet selle kohta saate lugeda meie artiklist Õunapuu lõikamine Kogenud.
Vajab piisavalt head, sooja ja toitaineterikast mulda, liivsavimullad sobivad ideaalselt. Rasked, savised ja ka väga liivased mullad ei sobi seetõttu harimiseks. Kahtluse korral tuleks tulevast asukohta täiendada rohke küpse komposti, savijahu või kvaliteetse potimuldaga nagu meil Plantura orgaaniline universaalmuld põhjalikult ja põhjalikult uuendada.
"Reini lamba nina" on vastuvõtlik ka külmale: külmad kõrgused, jahedad, niisked orud ja tuulega avatud karedad alad põhjustavad koorele ja puidule külmakahjustusi.
Päikesepaisteline koht ei ole ‘Rheinische Schafsnase’ jaoks kohustuslik: ta kasvab ka poolvarjus rahuldav seni, kuni on piisav õhuliikumine, et haigused ja kahjurid eemale hoida omama. Kahjuks on ‘Rhenish lamba ninas’ väga vastuvõtlik ka õunakärntõbe ja Viljapuu vähk, mis mõlemad esinevad peamiselt niiskes ja külmas mikrokliimas. Tulekahju ja jahukaste ning põhjamaine õunapuuk esinevad sagedamini ka ‘reeni lamba ninal’. Parim võimalik asukoht ja hea hooldus on kõige tõhusam vahend selle ärahoidmiseks.
Heleroosad õied ilmuvad varakult või hilja ja ei ole väga külmatundlikud. "Reini lamba nina" toodab palju õietolmu ja on usaldusväärne tolmeldajaKuldne parmane‘, ‘Cox oranž‘, ‘Landsberger Renette‘, ‘Šampanja Renette"," Luxenburger Renette "ja praktiliselt kõik muud keskmise varajase Renette, mis kõik võivad teda vastutasuks viljastada.
Parimates kasvukohtades ja õige hoolduse korral on ‘Rhenish sheep nose’ saak üsna hea ja korrapärane. Liiga külmades kohtades või pärast radikaalset pügamist on puud aga liiga lihtne vaheldumisi vahetada, nii et igal aastal hakkab kasvama väga suur hulk vilju ja siis jälle peaaegu mitte ühtegi vilja.
Rhenish lamba ninaõun: koristada ja kasutada
Väga pehmetes kasvukohtades võib õunu koristada ’Rhenish sheep nose’ puult ladustamiseks juba augusti keskel. Säilivad parimates säilitustingimustes – jahedas, niiskes ja pimedas – kuni detsembrini. Rheinische Schafsnase küpsed viljad ei ole tuulekindlad, mistõttu need langevad kergesti maapinnale ja tekitavad survekohti, kuna koor ei ole survekindel. Viljad on tarbimiseks küpsed alates septembrist ja seejärel saab neid optimaalselt kasutada. Suurepärase kaubandusliku õunana, mis keetmisel laguneb vahuseks püreeks, sobib see eriti hästi virdesse, konserveerimiseks ja magustoitude valmistamiseks. Selle eriline konsistents pärast keetmist teenis ka selle üldnimetuse "õunakaste".
„Rheinische Schafsnase” eripäraks on see, et see säilitab töötlemise ajal oma värvi, mistõttu viljaliha ei oksüdeeru ja ei pruunistu lõikeservades nii kiiresti.
'Rheinische Schafsnase' on teie jaoks liiga diivalik ja soovite sorti, mille vastupidavusele saate toetuda (peaaegu) igas kohas? Seejärel soovitame teil heita pilk "Päikese peremeesõunVaadake lähemalt Baden-Württembergi piirkondlikku sorti ja tõelist igakülgset talenti.
