Buddha käsi: sidruni istutamine ja selle eest hoolitsemine

Eriline sidruni Buddha käsi oma ebatavaliste viljadega meenutab tegelikult sõrmi. Näitame, kuidas Buddha kätt õigesti istutada, hooldada ja talvitada.

Buddha käsi sidrun (Citrus medica var. Sarkodaktüülis) on üks vanadest tsitrusesortidest ja kuulub ka suurde perekonda Sidruni sidrunid. See võlgneb oma nime oma veidratele sõrmetaolistele viljadele, mis võivad kasvada väga erineval viisil. Mõnikord on nende "sõrmed" välja sirutatud, mõnikord meenutavad nad rohkem rusikat. Sellest artiklist saate teada kõike uudishimuliku Kaug-Ida sidrunivaliku kohta.

Buddha käsi: päritolu ja ajalugu

Buddha käe päritolu arvatakse olevat Kirde-Hiinas või Indias, kus puuvilju kasutatakse sageli religioossetel tseremooniatel ja annetustes. Külma- ja külmaõrn sidrun edeneb hästi ka Lõuna- ja Kesk-Itaalias või California lõunarannikul. Ka Saksamaal saab Buddha kätt suuremas anumas hästi kasvatada, kuid see peab valguse käes üle talvitama. Talvel valmivad viljad võivad sidrunipuul püsida kuude kaupa ja neid ei pea kohe koristama.

Erinevad Buddha käed

Sidrunsidruneid on erinevat tüüpi, eriti Aasias. Eristatakse lahtise käega ehk väljapoole sirutatud sõrmedega tüüpe ja kinnise käega tüüpe. Saksamaal on poodides eriti levinud sordi Digitata ’või Fingered’ viljad. Buddha traditsiooni kohaselt eelistas Buddha ise suletud vilja, kuna see on rohkem nagu palveks suletud käsi.

Buddha käe istutamine: nii me kasvame

Kuigi Buddha käsi pigem eksootilised puuviljad kuuldavasti saab sidrunit kasvatada ka meie laiuskraadidel. Kui mõtlete Buddha käest sidrunipuu ostmisele, peaksite valima juba kasvatatud potitaime. Seemnetest kasvatamine on samuti võimalik, kuid see on sageli keeruline ja kulub umbes kaheksa aastat, enne kui Buddha käsi esimest korda vilja kannab.

Buddha käe sidruni õige hooldus

Nagu kõigi tsitruseliste puhul, on asukoht Buddha käe jaoks eriti oluline. Maist oktoobrini saab Buddha kätt püsti panna ka õue, kui suudad talle pakkuda päikeselist, kuid samas varjatud ja sooja kohta. Siin tuleks aga jälgida, et taim ei saaks liiga palju head. Eelkõige võib Buddha käe juurepall kiiresti üle kuumeneda. Seetõttu peaksite suvel otsima täiendavat varjutamist ja istutusmasinate kasutamist, mis kipuvad kiiremini üle kuumenema (nt valmistatud terrakotast) mustade pottide asemel lugupidamine, kõrgelt mõtlemine. Buddha käe aluspind peaks olema võimalikult läbilaskev ja stabiilne. Eriti sobilik on tsitruseline muld, kuna selle kergelt happeline pH ja toitainete koostis vastavad kõige paremini Buddha käe vajadustele. Täiendavalt segatud paisutatud savi, laavakillud või kruus tagavad parema drenaaži ja minimeerivad seega vettimise riski. Buddha kätt tuleb selle aeglase kasvu tõttu ümber istutada ainult iga kolme kuni viie aasta tagant. Alles siis, kui taim on anuma täielikult juurdunud, on aeg uueks potiks – ideaalis tuleks Buddha käsi ümber istutada enne uute võrsete ilmumist märtsi lõpus.

Õige hooldus Buddha käele: valamine

Kui soovite Buddha kätt kasvatada, on kastmine üks olulisemaid kultiveerimismeetmeid. Suvel võib taime iga päev korralikult kasta, substraati põhjani niisutada. Ideaaljuhul ei kuiva substraat kunagi täielikult ära – kui tegemist on pikaajalise põuaga, võib Buddha käsi sellele reageerida, puistades õisi ja lehti. Lisaks arvati pikka aega, et Buddha sidrunit tuleb kasta ainult lubjavaba vihmaveega. Vahepeal on aga asjatundjad ühel meelel, et kraanivees sisalduval kaltsiumil on taimedele positiivne mõju. Kaltsiumivarude ja substraadi happelise pH väärtuse vahelise tasakaalu hoidmiseks on soovitatav kasta vaheldumisi kraaniveega ja vihmaveega.

Õige hooldus Buddha käele: väetamine

Nagu peaaegu kõik tsitruselised, vajab ka Buddha käsi piisavalt toitaineid. Umbes iga kahe nädala tagant tuleks taime toita spetsiaalse tsitruselise väetisega, nt Plantura orgaaniline tsitrusviljade ja Vahemere väetis tarnitakse. Eelkõige annab see vajaliku kaaliumi piisavalt suurtes kogustes. Väetatakse kasvufaasis, mis kestab märtsist oktoobrini. Kui Buddha kätt hoida köetud talveaias, võib kasvufaas kesta kuni detsembrini. Buddha käsi talvel ei väetata.

Pange Buddha käsi korralikult talveunne

Üks raskemaid aspekte Buddha käe eest hoolitsemisel on õige talvitumine. Vahemere taimena pole Buddha käsi vastupidav – tegelikult on ideaalne temperatuur talvel tublisti plussis. Kui Buddha käsi on talvitunud, peaks toatemperatuur olema 8–15 ° C, ideaalne on konstantne temperatuur umbes 10 ° C. Õige kogus päikesevalgust on õigest temperatuurist peaaegu olulisem. Ruum, kus Buddha käsi talvitub, peaks olema võimalikult valgusküllane. Ideaalsed on näiteks päikesepaistelised talveaiad või kergelt karastatud kasvuhooned, kuid piisava valguse annab ka suur lõunapoolne aken. Üldiselt kehtib järgmine: mida soojem asukoht, seda heledam see peab olema. Valguse puudumisel reageerib taim kiiresti lehtede viskamisega, mida tuleks võimalusel vältida.

Kuna Buddha käe kasv puhkab talvel, pole taime sel ajal vaja väetada. Kuid te ei tohiks kunagi kastmist lõpetada: isegi talvise puhkeperioodi ajal ei tohiks taime substraat kunagi kuivada. Talvise puhkeperioodi õigete kastmisintervallide määramiseks võib ämbrisse panna niiskusmõõtja. Siit saab lugeda, kui suur on niiskusesisaldus juurepalli sees ja seeläbi tagada, et substraat oleks alati hästi niisutatud.

Lõika Buddha käsi korralikult läbi

Nagu iga sidrun, tahab ka Buddha käsi aeg-ajalt lõigata. Selleks toimige järgmiselt.

• Kasutage teravaid puhtaid roosikääre. Lõika kõik surnud ja haiged võrsed tagasi tervesse puitu. Seejärel harvendage võra veidi, eemaldades sissepoole kasvavad ja kõrvuti asetsevad võrsed.
• Lõika alati nii, et lõige jääks täpselt punga või oksahargi kohal.
• Buddha käe lõige on ideaalis tehtud märtsi lõpus enne uut kasvu.

Lisateavet selle kohta Sidrunipuude lõikamine leiate meie spetsiaalsest artiklist.

Kokkuvõte: Buddha käe hoidmine

• Aluspind: Struktuuriliselt stabiilne, kõrge mineraalainete sisaldusega, hästi läbilaskev
• Pane õue maist oktoobrini
• Asukoht: soe, päikseline, tuule eest varjatud
• Kaitske palli ülekuumenemise eest
• Ümberistutage märtsis, kui pott on täielikult juurdunud
• Hoidke muld suvel niiske, kastes seda igapäevaselt kraanivee ja vihmaveega
• Talveunestage kergelt ja tunduvalt üle 0 °C, hoidke juurepall niiskena
• Vajadusel lõika märtsi lõpus

Buddha käe koristamine: millal saab seda süüa?

Buddha käe sidrun võib olenevalt asukohast ja hooldusest kanda vilja aastaringselt. Enamik Buddha käe vilju valmib hilissuvest, nii et neid saab tavaliselt koristada vahetult enne talvitumist. Alati pole lihtne kindlaks teha, millal Buddha käe viljad on küpsed. Kui aga vili enam nähtavalt ei kasva või on kergelt pruunika värvusega, on aeg koristada.

Buddha käsi: kasutage ja säilitage

Pungad ja välimised kroonlehed on kergelt lillat värvi ning eraldavad intensiivset sidrunilaadset lõhna. Viljadel on ka väga meeldiv sidrunilõhn ja neid kasutatakse Aasias sageli tubade või garderoobide lõhnaainete dosaatorina sarnaselt meie kuivatatud lavendliõitele. Lisaks lõhnajaoturina või köögis kasutamisele kasutatakse budismis eriti suletud kätega puuvilju altariohvrina. Eriti Hiinas on Buddha käsi populaarne uusaastakingitus, kuna viljad sümboliseerivad rahulolu, õnne ja tervist.

Vahepeal on värsked ja intensiivselt lõhnavad puuviljad avastanud ka tippkokad üle maailma. Talvel on Buddha käsi üks kalleimaid tsitrusvilju. Kuna viljad ei sisalda tavaliselt viljaliha ja seega ka mahla, kasutatakse sidrunikoort peamiselt köögis. Koorit saab kasutada väga erinevate roogade ja magustoitude maitsestamiseks, sest erinevalt teistest tsitrusviljadest ei ole see kibe. Sageli lisatakse kokteilidesse suuremaid sidrunikoore nikerdajaid, et anda joogile värske ja aromaatne noot. Sidrunikooreks töödeldud Buddha käe kaussi saab kasutada ka piparkookide või stolleni küpsetamiseks. Sobib hästi ka mooside valmistamiseks või sidrunilikööride valmistamiseks. Sidrunisoola võid proovida ka Buddha käega või eksootilise koostisosana salatikastmes.

Kes vilja kohe ära kasutada ei saa, võib ka Buddha käe ära külmutada. Tegelikult on puuvilju nii lihtne säilitada ja see säilitab suure osa oma loomulikust aroomist. Parim viis Buddha käe külmutamiseks on lõigata see viiludeks – nii ei külmuta vili mitte ainult kiiremini, vaid on ka hiljem lihtsam jaotada. Aroom on eriti hea, kui sidruniviilud on enne külmutamist vaakumiga suletud. Kuid Buddha kätt saab probleemideta ka külmutada ja hoida teistes sobivates anumates.

Näpunäide: Laota sidruniviilud esmalt ahjuplaadile ja pane mõneks tunniks sügavkülma. Pärast viilude külmumist viiakse need teise anumasse – see hoiab ära viilude külmutamisel kokkukleepumise.

Lisateavet selle kohta Sidrun Sidrun Leiad siit.

Kui otsite rohkem erakordsed tsitrusviljad Lisateavet leiate siit meie spetsiaalsest artiklist.