Õunasort 'Goldparmäne': maitse, koristusaeg & Co

Kõik vana õunasordi ‘Goldparmäne’ kohta: asjatundlikud näpunäited õunte maitse ja koristusaja kohta koos kasutus- ja säilitamisinfoga.

Vana Õunasort 'Goldparmäne' (Malus ‘Goldparmäne’) on kasvatatud sajandeid ja tänu oma mõnusalt aromaatsele maitsele Õunad Väga hinnatud – mõned inimesed teavad seda ka kuldrenettena. Tänaseks on aga õunasort kaubanduslikust kasvatamisest suuresti kadunud. Sordi peetakse kaubanduslikuks puuviljakasvatuseks liiga nõudlikuks. Hobiaednikele võib taliõunte kasvatamisest siiski kasu olla. Sest õige asukoha ja sobiva hooldusega saab Goldparmane õunu ilma probleemideta ka teie aias kasvatada.

Õunasort ‘Goldparmäne’: profiil

Sünonüümid	"Reine des Reinettes", "Goldrenette"
puuvilju	keskmise suurusega; oranž värv, päikesepoolne kuldne punakate triipudega
maitse	pähkline, magushapu
Saagikus	kõrge ja kõikuv; keskmiselt varajane; Vajalik harvendamine, muidu väikeseviljaline
Saagikoristuse aeg	Septembri keskpaigast oktoobri alguseni
Nautimiseks küps	novembrist jaanuarini / veebruarini
Säilitusaeg	Noh; säilib kuni jaanuari/veebruarini
kasvu	mõõdukas kuni tugev, vanusega vähenev; vananemine
kliima	keskmine nõudlus; võib kasvatada kuni keskmistel kõrgustel; pole kindel külmakindel; Lill on mõnevõrra külmatundlik
Haigused ja kahjurid	vastuvõtlik vähile, õunakärntõbe, jahukaste, täid, koi, tulepõletik

Kust pärineb õunasort ‘Goldparmäne’?

Goldparmäne on üks vanemaid õunasorte. Tõenäoliselt on see tehtud 16 Sajandil Prantsusmaal Normandias juhusliku seemikuna. Seal sai sellest kiiresti hinnatud ja populaarne sort. See ilmneb ka prantsuskeelsest nimetusest "Reine des Reinettes", mis tähendab midagi sellist nagu "Renetteni kuninganna" (õunasortide rühm). Aastal 18 19. sajandil jõudis kuldne parmane Inglismaale ja Saksamaale. Seal suutis ta juured panna kõigepealt Baden-Württembergisse. Sealne kliima oli prantsuse õuna nõudmistele sobiv.

Mis maitsega on kuldsed parmaneõunad?

Golden Parmane õunad on lamedad ja sfäärilised, laia või peaaegu tasase tupplehe pinnaga. Viljad on keskmise suurusega ja sileda, läikiva pinnaga. See on algselt rohekas kuni kollane ja muutub küpsedes oranžiks. Päikesepoolne külg paistab kuldses toonis ja on risti-rästi tüüpiliste peente punakate triipudega. Ainulaadne pole ainult maitse. Esimene asi, mida pärast korjamist märkate, on õunte tugev aromaatne lõhn. Goldparmänenil on karge, tihke viljaliha ning maitse on pähkline ja magushapu.

Kuldse parmaneõunapuu istutamine ja hooldamine: millele peaksite tähelepanu pöörama?

Kuldparmesani kasvatamine pole alati lihtne. Selle põhjuseks on eelkõige õunasordi asukohale seatud kõrged nõudmised. Prantsusmaalt pärit, armastab ta seda võimalikult sooja ja helge. Soodsates asukohtades ja viinamarjakasvatuspiirkondades kasvab maitsev õun ka kõrgemal. Viljeldamist ei tohiks kasutada karmi kliimaga vähem päikesepaistelistel aladel.
Muld jaoks Õunapuu peaks olema huumuse- ja toitaineterikas ning läbilaskev. Liiga lahjad mullad on huumusega või orgaanilise pikaajalise toimega väetisega – nagu meie Plantura Orgaaniline universaalne väetis - rikastada. Liiga rasked mullad segatakse enne kuldse parmane istutamist liivaga. Vana õunasordina sobib kuldne parmane imehästi kõrgeks varreks. Seda hindavad eriti teie aia loomad, kellele viljapuuaiad pakuvad turvalist elupaika.

Ideaalne koht Goldparmäne õunapuu jaoks?

• Võimalikult soe ja valgusküllane asukoht
• Läbilaskev pinnas
• Huumuse ja toitainete rikas
• Saab hästi läbi kõrge pagasiruumina

Üldised näpunäited Õunapuu taimed leiate meie spetsiaalsest artiklist.

Rikkaliku saagi võimaldamiseks on okste harvendamiseks vajalik ka regulaarne pügamine. Kui oksad kasvavad liiga tihedaks, saavad viljad liiga vähe valgust.
Lisaks vajab Kuldne Parmane väetamiseks teisi õunapuid. Näiteks sobivad teised ümbruskonna vanad õunasordid, nt Boskoop või Gravensteiner. Selle õunasordi puhul mängib olulist rolli ka õige väetamine. Töötage igal kevadel puuresti ümber mulda orgaanilise pikaajalise toimega väetist. Meie Plantura orgaaniline universaalne väetis Kaitseb keskkonda ja toetab mullaelu – samas sisaldab see kõiki õunapuule olulisi toitaineid ning aitab seeläbi saada rikkalikku saaki. Suve jooksul peaksite iga kuue kuni kaheksa nädala järel puutüve ümber mulda lisama komposti. Teise võimalusena võite siin kasutada ka meie Planturat Orgaaniline universaalne väetis kasutada.

Mida tasuks kuldse parmanõunapuu hooldamisel jälgida?

• Regulaarne lõige
• Nõuab väetist
• Regulaarne väetamine

Veel näpunäiteid Õunapuude väetamine saab lugeda siit.

Millal on kuldsete parmaneõunte koristusaeg?

Kuldne Parmane on koristamiseks valmis septembri keskpaigast oktoobri alguseni. Viljad on korjamiseks valmis, kui väändunud viljavars kergesti ja iseenesest oksa küljest lahti lööb. Seda tüüpi õunad kipuvad küpsena palju õunu välja ajama. Kuigi neid on vähem lihtne säilitada, saab neid siiski suurepäraselt kasutada mahla, kompoti või püree valmistamiseks.

Kasutamine ja ladustamine

Goldparmänen maitseb hästi, kui need on värskelt korjatud. Õunad aga jõuavad oma tegeliku küpsuseni alles siis, kui neid on talvel paar nädalat säilinud. Seetõttu nimetatakse õunasorti sageli talviseks kuldparmaneks. Kui õunu hoida kuni novembrini või jaanuarini/veebruarini, tekib neil olenevalt koristusajast eriti maitsev aroom. Säilitamiseks pannakse puuviljad ühe kihina kastidesse. Seejärel pange need jahedasse ja pimedasse kohta, näiteks keldrisse, kuid mitte külmhoonesse. Ideaalne on temperatuur umbes 4 ° C ja õhuniiskus 98 protsenti. Säilitusaja lõpus võib õunte koor kergesti kokku kukkuda. See väike plekk aga ei vähenda puuvilja maitset.

Kuidas hoiate Golden Parmane õunu?

• Õunad arendavad oma täieliku aroomi alles talvel pärast ladustamist
• Selleks aseta korjatud õunad ühe kihina karpidesse
• Hoida jahedas, pimedas kohas
• Ideaalsed tingimused: 4 °C, 98% niiskus

Goldparmäne õunad sobivad ideaalselt maitsvate kookide ja kookide küpsetamiseks, kuivatamiseks ja ka õunakastmeks või tarretiseks. Veel näpunäiteid Õunte koristamine ja ladustamine Leiad siit.

Kui otsite õunapuud, mis vajab vähem hooldust, siis "Kruger Dickstiel"Võib-olla õige valik. Sellest saab ka maitsvaid õunu, kuid see on vähem nõudlik ning haigustele ja kahjuritele vähem vastuvõtlik.