Idude kasvatamine: juhised ja näpunäited seemnete valimiseks

Idandid on maitsev lisand paljudele roogadele. Idude kasvatamine on väga lihtne – ka ilma iduklaasita.

Talvel on oma aia vitamiinide varu sageli väike. Kuid idandeid või seemikuid saab toas kasvatada isegi sel aastaajal. Need pakuvad vitamiine ja toitaineid ning täiustavad wrappe, salateid, suppe ja palju muud. Sellest artiklist saate teada, mida peate idude kasvatamisel arvestama ja kuidas saate idusid ilma kasvatada iduklaas joonistada.

võrseid tõmbama

Võrsed on tarbimiseks sobivate taimede idanevad seemned. Kui soovite idandeid kasvatada, on vaja vaid mõnda materjali ja idud on mõne päeva pärast söömiseks valmis.

Millised seemned sobivad idanditeks?

Idude kasvatamiseks saab lisaks üldtuntud sojaubade idanditele kasutada ka suurt hulka teisi taimeliike. Meie ülevaateartiklis teemal

võrsed oleme teinud kokkuvõtte paljudest sobivatest taimedest. Tihti pakuvad aianduskeskused ja veebipoed spetsiaalselt puhastatud idandiseemneid, mille saastatus ja haigustekitaja koormus on väike. See vähendab bakterite või hallituse ohtu, mis levib idandite kaudu ja teeb neid süües haigeks.

Õige asukoht idanditeks

Idud vajavad kasvamiseks vähe ruumi ja muidu ei esita nad kultuurile peaaegu mingeid nõudmisi. Võrsed idanevad kõige paremini anumas valgusküllases ja otsese päikesevalguseta kohas umbes 18–22 °C juures.

Näpunäide: Muide, idude istutamiseks pole mulda vaja. Seemnete eluiga on nii lühike, et seemne seestpoolt saadavatest energiavarudest piisab täiesti.

Juhend: Kasvatage idud ilma seemneklaasita

Kui sul idandipurki pole, võid kasutada puhast filterlapiga müüripurki. Idu- või idandialused, mille seemned lamavad sõelale otse veealuse kohal, on eriti kenad vaadata. Oma kasvatamiseks idanemisalusega toimige järgmiselt.

• Puhastage seemned põhjalikult leige kraanivee all.
• Siis on seemned paisunud. Olenevalt seemne suurusest peaks selleks kuluma umbes 6–12 tundi. Kõva koorega suuri seemneid hoitakse kevadvannis kauem.
• Vala vesi ära ja laota seemned ühtlaselt idandamisaluse sõelale. Seejärel täidetakse alumine kauss veega, kuni vesi lihtsalt puudutab sõela.
• Vahetage vett järgmistel päevadel iga päev ja vajadusel piserdage noori seemikuid.
• Võrsed on söömiseks valmis umbes 3-5 päeva pärast, kui idulehed on nähtavad, kuid pole veel täielikult välja arenenud.

Näpunäide: Kui lasete väikestel võrsetel paar päeva kasvada, nimetatakse neid mikrorohelisteks. Meie eriartikkel räägib teile, kuidas Mikroroheliste kasvatamine kodus.

Õige hooldus

Kui kasvatate idandeid ise, peaksite alati tagama puhta keskkonna. Kõik nõud tuleb enne kasutamist puhastada. Samuti peske käsi enne idanditega töötamist. Sest niisked ja soojad idanemistingimused tagavad võrsete idanemise, aga on ka ideaalne kasvulava bakteritele ja hallitusele. Peaksite regulaarselt kontrollima kausi veetaset ja vajadusel uuesti täitma. Vett kausis võib vahetada kord päevas, et idandid oleksid hügieenilised.

Saagi võrsed

Kui teie idud on mõne päeva pärast idanemise lõpetanud, eemaldatakse väiksemad idud, nagu lutsernivõrsed, kapsavõrsed, sibulad või peet, lihtsalt käsitsi kausist välja. Suuremate istikute puhul, näiteks päevalilledel, kikerhernestel, ubadel või redistel, saab idandeid kääridega ära lõigata ka vahetult sõela kohalt.

Kui soovite ise idandeid kasvatada, lugege meie artiklit brokoli idude kohta. Sealt saate teada, miks Brokkoli idud on eriti tervislikud ja mida tuleb nende kasvatamisel arvestada.