Suhkruherned: suhkruherneste istutamine ja nende eest hoolitsemine

Suhkruherned on teie enda aia populaarne suvine köögivili. Anname teile kõik olulised näpunäited magusate herneste edukaks kasvatamiseks kodus.

Paar aastat tagasi olid klassika kortsus herned endiselt populaarseim hernesort. Täna krõmpsuv ja magusam mangetout (Pisum sativum subsp. sativa convar. axiphium) tarbija lemmikuna. Suhkruherne täpne päritolu pole pika kasutuse tõttu veel selgunud, kuid oletatakse, et see asub Indias või Põhja-Aafrikas. Suhkruherneid kasutati juba iidsetel aegadel valguallikana ja paljude roogade alusena.

Lumiherned: päritolu ja omadused

Olenevalt piirkonnast tuntakse suhkruherneid paljude nimede all, nagu kefen, lumiherned, snapherned, männiherned või mangetout. See kuulub aedherneste perekonda (

Pisum sativum) ja on seetõttu osa papiljontaimed (Faboideae), liblikõieliste (Fabaceae või Leguminosae) alamperekond. Magushernetaim kasvab üheaastase rohttaimena, mis paljuneb kaunades moodustuvate viljade kaudu. Ta moodustab ronivad või roomavad sinakasrohelised põhivõrsed, mis võivad kasvada kuni 1,5 meetri pikkuseks ja on kaetud lehestikuga. Lisaks põhivõrsele võib moodustada mitmeid peenikesi külgvõrseid. Munajad lehed on tavaliselt terved ja harva hammastega. Nagu aedherne puhulgi, koosneb ka suhkruherne õisik ühest kuni kolmest õiest. Valged tupplehed on tavaliselt kellukakujulised ja kaunistatud õielehega. Viljastatud õiest moodustuvad umbes 10 cm pikkused kaunad, millest igaüks sisaldab nelja kuni kümne ümarat seemet.

Eelkõige delikatessipoodides on suhkruherne kaunad sageli pärit välismaalt ja neid veetakse Saksamaale õhutranspordiga. Vahepeal aga kasvatatakse seda köögivilja ka mõnes Saksamaa sügava ja toitainerikka pinnasega piirkondades kaubanduslikult. Oma aias on kasvatamine ka vähese taustateadmise korral kergesti teostatav.

istutada lumeherneid

Suhkruhernestele erilisi asukohanõudeid ei esitata: päikselises ja õhurikkas kasvukohas on sügav muld juba niigi parimad tingimused. Seevastu väga liivased ja väga rasked savirikkad või tihendatud mullad ei sobi. Ideaalne on huumusrikas muld, mis hoiab hästi vett, kuid ei kipu vettima. Aluspinnase tihenemine ei soosi hernekasvatust, sest siin võib juuremädanik kergemini tekkida. Kes on pikemat aega ühes peenras juurvilju kasvatanud, võib aeg-ajalt appi võtta mullaaktivaatori, mis soodustab mullaelu ja võib tõsta huumusesisaldust. Nii on tagatud taimede hea toitainetega varustatus ning muld säästvalt kaitstud, et tagada ka edaspidi köögiviljade kasvatamine. Meie Plantura orgaaniline mullaaktivaator Näiteks on selles sisalduvad täiendavad mükoriisaseened võimelised looma sümbioosi seene ja taime vahel. Nii toetab taim vee- ja fosfaadivarustuses. Tänu puhtalt bioloogilistele komponentidele ja loomsete koostisosade puudumisele toodetakse ka meie Plantura orgaanilist mullaaktivaatorit säästvalt ja keskkonda säästvalt.

Suhkruhernes on üks vähe tarbivatest köögiviljadest. Sümbioosi kaudu mügarbakteritega neelab see fikseeritud lämmastikku, mille ta hiljem mulda viib. Kuna suhkruherned taluvad iseenesest halvasti, tuleks enne samal alal uuesti kasvatamist teha umbes nelja-kuueaastane viljeluspaus. See hoiab ära jala- ja närbumishaiguste (nt fusarium) edasikandumise. Segakultuuri kasvatamine on probleemivaba porgandid (Daucus carota subsp. sativus), kapsasordid (Brassicaceae), apteegitill (Foenicum vulgare), salat (Lactuca sativa) või redis (Raphanus sativus var. sativus) võimalik.

Suhkruherne külviks on parim aeg märtsist aprilli alguseni, sest pikemate külmaperioodide kahjustusi siin enam tekkida ei saa. Liiga hiline külv võib õitsemise vähenemise tõttu anda väiksema saagi. Pehmemates piirkondades saab külvata tavaliselt märtsi algusest, mangetout talub probleemideta lühikesi külmasid.

Külv toimub otse peenrasse, tehes aiarehaga kobestatud pinnasesse umbes 3–5 cm sügavused seemnevaod. Ideaalis on sooned joondatud nii, et need kulgeksid põhja-lõuna suunas. See tagab taimedele ühtlase valgustuse ja seeläbi ka kaunade ühtlase kasvu. Kahe soone vahele tuleks jätta umbes 35 cm reavahe, et mangetout-taimedel oleks piisavalt ruumi terveks kasvuks. Vahepealsele alale võid püsti panna ka ronimisabi, et taim saaks ülespoole kasvada. Nii ulatuvad suhkruherned kuni 1,5 meetri kõrgusele. Seejärel võib seemned panna soonde umbes 10 cm kaugusele, enne kui see suletakse ja mulda kergelt pressida. Lõpuks tuleks idanemise soodustamiseks mulda hästi kasta. Juba ühe kuni kahe nädala pärast hakkavad lumeherned idanema.

jootraha: Suhkruherneste jaoks - nagu ka muude ronimiskultuuride jaoks - on abiks võre kasutamine. See suurendab saaki ja samal ajal parandab herneste kvaliteeti. Magus hernevõre laseb valgusel ühtlasemalt jõuda kõikidesse taimeosadesse, võimaldades viljadel paremini kasvada ja küpseda. Samuti teeb see koristamise lihtsamaks, sest enamiku kaunadest on esmapilgul märgata ega pea neid otsima.

Magusate herneste kasvatamine lühidalt:

1. Külvake otse peenrasse märtsi algusest aprilli alguseni.
2. Suhkruherne seemned tuleks istutada külvikusse umbes 3–5 cm sügavusele. Terade vahe ca 10 cm, ridade vahe ca 35 cm.
3. Temperatuuril 10–18 °C idanevad suhkruherneseemned ühe kuni kahe nädala jooksul.
4. Ronimisabi parandab saaki ja kvaliteeti. Lisaks tehakse saagikoristus lihtsamaks.

Lisaks suhkruhernele on palju muid herneliike. Palun lugege ka meie ülevaadet uutest, katsetatud ja vastupidavatest hernesordid.

Suhkrukrõpsu hernehooldus

Taimestiku ajal on herneste hooldamine mõõdukas, eriti kui kasvukohatingimused on õiged. Alates külvist, juba enne tärkamist, tuleks umbrohtu korra nädalas riisuda. Nii ei teki lumeherne ja umbrohu vahel konkurentsi toitainete ja valguse pärast. Niipea, kui taimed on umbes 15 cm kõrgused, hakkavad nad oma kasvuga umbrohtu maha suruma. Riisumine on harvem, tavaliselt pole see üldse vajalik. Lisaks saab nüüd noorte taimede ümber mulda kuhjata, mis soodustab külgjuurte moodustumist ning seeläbi parandab vee ja toitainete omastamist. Lisaks saab taimi ronimisabi suunas juhtida ja esimeste võrsetega selle külge kinnitada. Kasvu ajal on oluline suunata suhkruherneid regulaarselt võrest ülespoole, et kõik taimeosad saaksid sama palju valgust ja saaksid hästi kasvada.

Lumeherned ei ole vastupidavad. Üheaastaste rohttaimedena surevad nad sügisel maha ja tärkavad kevadel kaunadest pärit seemnete kaudu loomulikult uuesti.

Kastke ja väetage suhkruherned

Tänu sügavale ulatuvatele juurtele suudab suhkruhernes end ise rohke veega varustada. Kuid kuni seemnete idanemiseni on oluline hoida pinnas pidevalt niiskena, et toetada esialgset kasvu. Regulaarne kastmine on oluline kuivades piirkondades ja suvel pikemate põuaperioodide ajal, et taimed ei kuivaks.

Magusad herned on kaunviljad, mis elavad sümbioosis nn mügarbakteritega. Need mügarbakterid on võimelised siduma õhust lämmastikku, muutma selle nitraadiks ja muutma selle taimedele kättesaadavaks. Tervete mullastikutingimuste korral ei ole kogu vegetatsiooniperioodi jooksul edasine väetamine vajalik.

Tükelda suhkruherned

Lõikamine pole suhkruherneste jaoks vajalik. Kui kasv muutub liiga laiali, saab väljaulatuvad võrsed hõlpsasti ronimisabivahendisse tagasi suunata. Neid saab ka vajadusel ära lõigata. Peate regulaarselt eemaldama haiged või kuivad võrsed ja lehed.

Suhkruherneste õige hooldamine:

1. Esialgu tuleks umbrohi väikesena hoida ja riisuda.
2. Juhtige kasvu ajal regulaarselt mööda võre, et kõik taimeosad saaksid ühtlaselt valgust.
3. Suhkruherned on kaunviljad ja elavad sümbioosis mügarbakteritega, mis suudavad siduda õhust lämmastikku. Seetõttu pole täiendav väetamine vajalik.
4. Kui see on kuiv, tuleb seda regulaarselt kasta.
5. Mangetouti pole vaja lõigata.

Suhkruherneste kasvatamine potis

Suhkruherneid võib ka pottidesse istutada, kui mõnda punkti silmas pidada.

Pikema külmatundlikkuse tõttu tasuks suhkruherned õue tuua alles aprilli keskpaigast, kuid eelistada võib neid siseruumides.
Pott peaks olema piisavalt suur, kuna suhkruhernes areneb sügav juurestik. Substraadiks sobib kvaliteetne köögiviljamuld, mis oma koostiselt ideaalis varustab taime toitainetega. Mulla lahtise struktuuri tõttu toetatakse ka tervet juurekasvu. Meie Plantura orgaaniline tomati- ja köögiviljamuld, ei vasta mitte ainult taime nõuetele, vaid on valmistatud ka jätkusuutlikest orgaanilistest materjalidest ega vaja üldse turvast. Edasine külvi protseduur on sama, mis peenra külvi puhul - ainult suhkruherneid saab külvata tihedamalt umbes viiesentimeetrise vahega.

Potis on oluline tagada ühtlane veevarustus, kuna taimed ei pääse sügavamatest maakihtidest veele ligi.

Suhkruherneste koristamine ja ladustamine

Saagikoristus on tavaliselt võimalik alates juunist, kui kaunad on veel helerohelised ja väljastpoolt on herned sees selgelt näha.

Magusate herneste koristamiseks võite küpsed kaunad taime küljest ära korjata ja kokku korjata. Kaunasid ei tasu liiga kaua säilitada, sest hiljemalt päeva või paari pärast muutub neis sisalduv suhkur järjest enam tärkliseks ja maitse muutub tänu sellele. Värskelt koristatud suhkruherneid võib korraks blanšeerida ja seejärel ohutult külmutada, et neid hiljem uuesti õrnalt üles sulatada. Üleküpsenud kaunad kaotavad kiiresti oma maitse ja kvaliteedi.

Suhkruherneste maitse ja kasutamine

Nagu nimigi ütleb, maitsevad suhkruherned palju magusamalt kui muud tüüpi herned. Saab juba noori, mitte päris küpseid kaunasid. Need sobivad väga hästi toorelt suhkruherneste söömiseks. Erinevalt kortsustest hernestest ei ole suhkruhernestel kauna sees pärgamendikihti, mistõttu võib kaunad süüa tervena. Sellest ka nimi "Mangetout", mis on võetud prantsuse keelest: Prantsuse "Mange tout" tähendab "söö kõike". Kaunasid saab ka väga hästi küpsetada, praadida või keeta.

jootraha: Populaarne on ka luuüdi- ja suhkruherneste ristand, nn üdi-suhkruherned ehk snapherned. Kaunasid saab süüa tervelt nagu suhkruherneid, sees olevad tuumad on aga suuremad ja krõmpsuvad nagu luuüdi herned. Nende maitse on kergelt magus.

sage kahjurid ja haigused suhkruhernestel

Aeg-ajalt võivad taimele probleeme tekitada seenhaigused ja kahjurid. Niiske ja jahe hommikutundide nakatumine jahukaste soositud. Erinevalt teistest seenhaigustest võib see taime mõjutada ka lühema lehemärja faasi ajal, kuid päeval võib olla ka kuiv ja soe. Nakatumise vältimiseks võib magusaid herneid kasvatada kohas, mis on juba hommikul päikese käes, ja kasta neid hommikul, mitte õhtul. Aretuse teel on välja töötatud hallitusekindlad sordid, mida kasutatakse eelkõige koduaedades ja maheviljeluses.
a Fusarium seen on teine ​​suur antagonist, mis sageli mõjutab kaunvilju, näiteks magusaid herneid. Kui taim on nakatunud Fusarium'iga, muutuvad lehed esmalt veidi värvituks, seejärel närbuvad ja lõpuks muutuvad mustaks. Kaaludes sobivat külvikorda, saate vältida nakatumist Fusarium seenega.

Herneliblikas on suhkruherneste ainus asjakohane loomkahjur. See mõjutab neid peamiselt maist juunini, mil taimed moodustavad viljakaunad. Kui kahjurit on teie enda või naaberaias juba nähtud, tuleks kogu aeg kasutada kaitsevõrku, et see tervetest taimedest eemal hoida.

Kas otsite endiselt oma aeda muid põnevaid köögivilju? Nagu näiteks püsik merikapsas istutada ja hooldada, räägime teile siin.